Knoffels van krapstokkies - oorspronklike, ekonomiese gereg, wat perfek pas by beide vir 'n daaglikse aandete en vir 'n feestelike fees.
Resep vir kotelette van krapstokkies
bestanddele:
- mosterd - 1,5 eetlepels. lepels;
- Krabstokkies - 400 g;
- eier - 2 stukke;
- broodkrummels - 100 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Krabstokkies gryp in klein blokkies, voeg 'n bietjie broodkrummels by , sit die mayonnaise, breek die eiers en voeg mosterd by. Massa podsalivaem, peper na smaak en meng. Dan vorm ons klein gemaalde gehaktballetjies, krummel elkeen in broodkrummels en braai in 'n warm olie tot 'n ryk goue kors gevorm word. Gereelde gereg met kruie besprinkel en warm met enige bykos bedien.
Aartappelknoffels met krapstokkies
bestanddele:
- krapstokkies - 120 g;
- aartappels - 400 g;
- melk - 10 ml;
- kaas - 50 g;
- eier - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Koekers vir Brood;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Kom ons oorweeg nog een manier hoe om koekies van krapstokkies te maak. Aartappels word geskil, gewas, in medium stukkies gesny, in 'n kastrol geplaas en met kookwater gegiet. Gooi dan 'n knippie sout en kook op lae hitte totdat dit gereed is. Krabstokkies pre-defrost, verwyder die film en fyn shinkuem. Ons vryf die harde kaas op 'n klein rooster. Wortels word skoongemaak, gewas, gedroog en ook met 'n vlotter geslyp.
Sodra die aartappels sag geword het, word die water saggies gedreineer en word dit in 'n puree, verdun met melk. Voeg die eier by die aartappelpasta, strooi dit met swartpeper en sout. Ons meng alles deeglik en sit opsy vir verkoeling. Giet gerasperde kaas, krapstokkies en gekapte wortels. Ons meng al die bestanddele weer en vorm klein, plat blokkies van gehakt vleis. Ons pan in broodkrummels en braai van albei kante tot 'n goue kors gevorm word. Ons sit die koekies op 'n bord en dien dit dadelik op die tafel.
Viskoekies met krapstokkies
bestanddele:
- Filet van Salm - 200 g;
- Krabstokkies - 200 g;
- botter - 100 g;
- meel - 1 teelepel;
- tiemie - 'n knippie;
- speserye.
voorbereiding
Die salmfilet word verwerk, gesny van bene, vel en in klein stukkies gesny. Roombotter word afgekoel en op 'n rasper gesmeer. Verder draai ons die vis- en krapstokkies deur die vleissnyers, gooi die botter uit, meng die gehakte hande, sout, peper na smaak, voeg tiemie by indien nodig. Nou steek ons ons hande in 'n bak met koue water, ons vorm kotelette en gooi dit in meel. In 'n braaipan smelt 'n bietjie romerige botter en braai die kotelette tot 'n goue kleur aan weerskante. Plaas dit dan op 'n servet en laat 10 minute lank die oortollige vet opneem en dan op die tafel bedien!
Hoenderbroodjies met krapstokkies
bestanddele:
- Hoenderbors - 1 pc.
- Krabstokkies - 400 g;
- gloeilamp - 0,5 stuks.
- knoffel - 1 kruidnagel;
- kaas - 150 g;
- eier - 2 stukke;
- stysel - 3 teelepels.
voorbereiding
Vir die kook van hoenderhapies met krapstokkies berei ons eers al die bestanddele voor. Krapstokkies word van die verpakking skoongemaak, kaas vryf op die bed. Hoenderbors word saam met krapstokkies en gepelde bolle deur 'n vleissnit verwerk. Voeg by die massa eiers, gerasperde kaas, stysel, knyp knoffel en meng goed. Klaargemaakte deeg, peper, peper na smaak, ons vorm nat koekiehande, verkrummel dit in broodkrummels en braai dit op groente-olie tot gereed.