As jy 'n goeie minnaar van seekos is, sal garnaal in romerige knoffelsous jou gunsteling gereg word, wat elke tafel sal versier!
Garnale resep in romerige sous
bestanddele:
- Gegrilde Garnale - 500 g;
- botter - 50 g;
- room - 200 ml;
- knoffel - 5 dentikels;
- wit droë wyn - 50 ml.
voorbereiding
In 'n braaipan smelt 'n stukkie botter en gooi dit die geskil knoffel. Sodra dit deursigtig word, gooi ons die wit wyn in en wanneer die alkohol verdamp, gooi die room uit en voeg sout liggies by. Bring dit alles aan die kook, gooi die geskilde garnale en stoofvleis vir 10 minute. Dan neem ons hulle uit die romerige massa en kook dit op lae hitte totdat dit met die helfte verminder word. Daarna, draai die stoof af en keer die garnale terug na die sous. Groen pietersielie spoel, skud, fyngekap en besprinkel met 'n skottel.
Garnale resep in knoffelsous
bestanddele:
- botter - 50 g;
- Garnale - 1 kg;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- vars pietersielie - 15 g;
- speserye;
- room - 200 ml.
voorbereiding
Plaas eers 'n stukkie botter in 'n braaipan en smelt dit. Hierdie keer maak ons die knoffel skoon, druk dit in blokkies en laat dit in 'n goue skaduwee. Giet dan die room hier en bring die mengsel tot kookpunt, roer dit. Sodra die eerste borrels begin verskyn, verminder ons die vlam van die brander. Neem nou die ontdooide garnale, maak dit skoon, spoel dit en gooi dit in 'n verkoeler. Dan skuif ons seekos in 'n pan en stoof vir 10 minute, roer met 'n spatel. Daarna verwyder dit saggies uit die braaipan, gebraai in 'n romerige sousgarnale, en sit dit in 'n aparte bak en die gewig van die tamatie op die stoof vir ongeveer 25 minute om dit effens verdik te maak. Na verloop van tyd bring ons die seekos terug na die roommengsel, draai die minimum vuur aan en kook vir 2 minute saam. Sprinkel ons gereg met vars gekapte groen, en dien dit aan tafel. En as 'n bykos kook ons spaghetti of langgraanrys.
Tiergarnale in knoffelsous
bestanddele:
- groot tiergarnale - 500 g;
- botter - 50 g;
- room - 2 items;
- speserye;
- suurlemoen - 1 stuk;
- droë wyn - 50 ml;
- knoffel - 6 dentikels;
- vars pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
Dus, garnale pre-defrost, dan spoel onder die kraan en gooi in kokende water. Hier sit ons 'n bietjie gesnyde pietersielie en 'n paar suurlemoenskywe. Kook seekos op 'n stadige vuur vir 3 minute, en dreineer dan die vloeistof saggies en sit dit in 'n verkoeler. Intussen maak ons die kastrol op en smelt die botter daarin. Knoffel word skoongemaak, fyngedruk en verby tot gereed. Vervolgens gooi ons die room en wyn in die skottelgoed en druk die sap uit die oorblywende suurlemoen. Roer die mengsel met 'n lepel, voeg seekos by en roer dit vir sowat 10 minute op 'n baie klein vuur. Gereed garnaal in knoffelsous op 'n skottel versprei en versier met vars kruie.
Garnale in suur-knoffelsous
bestanddele:
- botter - 50 g;
- garnale - 400 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 5 dentikels;
- suurroom - 200 ml.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, in blokkies gesny en fyngekapte knoffel met 'n mes. Garnale pre-defrost en skoon. Die braaipan word goed verhit en smelt botter botter daarop. Daarna gooi die uie, knoffel en gooi dit tot sag, roer. Voeg garnale by die goue groente by en braai hulle vir 2 minute op hoë hitte. Spoel dan suurroom by, voeg sout by, strooi peper, verminder hitte en kook tot dik. Dis alles, garnale, gebraai in knoffelsous, gereed!