Soetheid wat vir die toekoms in die winter geoes kan word - konfyt uit mandarines. Hierdie lekkerny is op verskeie maniere voorberei. Daarom is dit die moeite werd om te wag vir die seisoen en pryse om af te gaan en hierdie uitstekende verrassing te kook en lekker te maak met 'n ongewone en slegte lekker nagereg.
Hoe om konfyt van mandaryne te kook?
U kan enige duidelike resep of metode toepas wat geskik is om konfyt van ander sitrus te kook. Mandarine konfyt sal nie erger of selfs lekkerder wees nie. Om 'n nagereg voor te berei, sal 'n rukkie neem, maar oorweeg sommige punte wat jy nodig het.
- Vir die voorbereiding van soet konfyt word 500 g suiker per 1 kg vrugte geneem, in hierdie geval sal die lekkerny meer gebalanseerd wees. As die soetheid in stroop gebrou word, word die suikers in gelyke verhoudings met die vrugte geneem.
- Om 'n bietjie voor te berei met heel skywe moet jy dig vrugte kies, miskien 'n bietjie onvolwasse. Vir 'n homogene konfyt of konfyt, waar die integriteit van die pulp nie nodig is nie, kies mandjies ryp en sag vir hulle, en suiker sal minder benodig word.
- Dit is belangrik om te weet dat sitrusvrugte 'n eienskap het om te verbrand. Wanneer die konfyt uit mandarines gebrou word, hoef jy nie weg te beweeg van die bord nie. Die hitte onder die houer moet minimaal wees.
- In die samestelling van sitrusvrugte is daar 'n groot hoeveelheid pektien, daarom is dit nie nodig om alle moontlike gelerende bestanddele by te voeg nie. Heerlike konfyt uit mandaryne word dik na afkoeling.
- Kook die bordjie kan tradisioneel in 'n kastrol op die stoof wees, berei 'n lekkerny in 'n multivark voor, maar die meeste gratis en vinnige konfyt van mandarine sal in die broodmaker uitkom.
Jam met Mandaryne - resep
Om konfyt van mandarynskywe te maak, moet jy die lekkerny vir 'n lang tyd kook, liggies roer. Na kook word sitriese pulp verwyder met 'n krokie, versprei na blikke, en die oorblywende stroop word gekook totdat dit in volume verminder en swak gekondenseer is. Jy kan lekkergoed direk na afkoeling bedien of die leë hou vir sowat ses maande lank koel.
bestanddele:
- Mandaryne - 500 g;
- water 50 ml;
- suiker - 500 g;
- kaneel - 1/3 teelepel.
voorbereiding
- In een houer, kombineer al die bestanddele, meng saggies, laat 5 uur lank om die sap te skei.
- Sit 'n minimale vuurkook aan en roer af en toe.
- Kook die konfyt uit die lobulades van Mandaryn vir 2 minute.
- Verwyder die pulp uit die steriele pot.
- Stroop kook tot dit met 1/3 in volume verminder word, gooi dit in blokkies met skywe, styf seël.
Jam uit mandaryns skil
Gedurende Nuwejaar se vakansies, is dit nie die moeite werd om die sitrusskil uit te gooi nie, jy kan 'n ongeëwenaarde lekkerny daaruit spoel wat op alle liefhebbers van ongewone nageregte sal appelleer. Jam uit mandarynkorsies word nie lank gebrou nie, maar die proses om grondstowwe te berei, sal baie tyd neem. Die skil moet ontslae wees van bitterheid, vir 10 uur in skoon water geweek.
bestanddele:
- Mandarijn skil - 400 g;
- suiker - 500 g;
- Mandarynsap sonder pulp - 300 ml;
- water - 1 l;
- sitroensuur.
voorbereiding
- Sny die skil met strooitjies, week in skoon water en druk dan.
- Kook water, suiker oplos.
- Gaan in die siroopvel, wag vir kookpunt en kook vir 2 uur by minimale hitte, roer.
- Laat dit vir 8 uur afkoel, kook weer, gooi mandarinsap in, prut vir 15 minute.
- Gooi sitroensuur, versprei die konfyt uit die korsies mandarine in steriele kruike, kurk.
Jam van hele mandaryne met skil - resep
Om jam van hele mandaryne te sweis, is moeilik en nie vinnig nie, maar die resultaat sal alle verwagtinge oortref. As gevolg van die kort kook van heel vrugte, sal die skil nie bitter wees nie, maar dit sal lekker, sag wees. Byvoegings word na eie goeddunke gekies, dit is goed om sitrus, anjer, koring en kaneel te kombineer.
bestanddele:
- Mandaryne - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water vir stroop - 1 liter.
voorbereiding
- Sit die stroop uit die water en suiker.
- Met tangerines verwyder 'n stukkie skil, druk die tandestokkie op verskeie plekke.
- Giet kookwater, kook vir 3-5 minute, dreineer die water.
- Skep die mandaryne in kookstroop, wag tot kook, kook vir 5 minute, koel.
- Herhaal die proses van kook en verkoeling slegs 5 keer. Die stroop sal minder wees met 1/3.
- Jy kan probeer om af te koel.
Jam van lemoene en tangerines
Lekkere en pragtige Mandarijn-lemoene-oranje konfyt kan volgens 'n eenvoudige resep voorberei word sonder lang en moeisame kook. 'N belangrike voorwaarde vir die skep van 'n lekkerny is die vrug vir 5 minute blanchering, dit word gedoen om die sitrus te verwyder van bitterheid. Die smaak van die konfyt sal blykbaar helder en ryk wees. Daarom word dit nie aanbeveel om speserye by te voeg nie.
bestanddele:
- mandaryne en lemoene - 500 g;
- water - 0,5 l;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Mandaryne en lemoene om kookwater te kook, kook vir 5-7 minute.
- Maak stroop uit water en suiker.
- Blanched en verkoelde vrugte gesny in dun sirkels, die verwydering van sade.
- Plaas die bekers in siroop, kook vir 15 minute, afkoel vir 2 uur.
- Herhaal die kook en afkoel 2 keer meer.
- Giet die sap van een suurlemoen, 10 minute, versprei dit in 'n steriele houer, kurk.
Jam van Mandaryns "Pyatiminutka"
"Vyf-minuut" word nie 'n vinnige konfyt genoem nie. Hierdie naam word geassosieer met die proses van kook vir 5 minute en volle verkoeling tussen vertering. Jam van mandarine, waarvan die resep hieronder beskryf word, is baie lekker, soet en voorberei slegs uit die pulp, as jy wil, kan jy dit verwyder en deursigtige films.
bestanddele:
- Mandaryne - 1 kg;
- suiker - 500 g;
- water 100 ml.
voorbereiding
- Skil die mandaryne uit die skil, bande en verwyder die bene.
- In 'n houer met lobbe gooi water, bedek met suiker, laat vir 5 uur.
- Kook die konfyt van die mandaryne vir 5 minute, afkoel heeltemal.
- Herhaal die proses om nog twee keer te kook en af te koel.
- Sprei warm konfyt in 'n steriele houer, kurk.
Jam uit mandjies en suurlemoene
'N lekker konfyt van Mandarijntjies met suurlemoensap is nie maklik om voor te berei nie, gevolglik kry jy 'n lekkerny, meer soos 'n konfyt, as jy wil, kan jy die skywe met 'n blender na 'n puree staat deursteek. Om die konfytjelie te maak, moet die sampioen suurlemoensap voeg, dit bevat baie pektien en in die proses van verkoeling en berging word die soetheid die regte konsekwentheid.
bestanddele:
- Mandaryne geskil - 500 g;
- Suurlemoensap - 2 stuks.
- Suurlemoenskil - 4 el. l.;
- suiker - 500 g;
- water - 50 ml.
voorbereiding
- Mandarijn- en suurlemoenskywe gesny in 3 dele, kombineer met sint, giet in water.
- Sit die kook, voordat jy dit in porsies kook, voeg suiker by en meng.
- Tin die konfyt op lae hitte vir 15 minute.
- Sprei op blikke, styf seël.
Jam van Mandarijnen Met Gember
Gember-Mandarijnkonfyt - die resep is nie moeilik nie, maar nie vinnig nie. As gevolg hiervan, is daar 'n pittige koekie met 'n kolossale versameling voedingsstoffen. So 'n nagereg sal gepas wees tydens die stryd teen die verkoue. Wanneer jy proe, voel jy dadelik die helder smaak van gemmer, dan maak die sitrus nasmaak oop, die gevoel is onvergeetlik en nagereg word waardeer deur alle liefhebbers van soetlike bewaring.
bestanddele:
- suiker - 300 g;
- gemmerwortel - 5 cm;
- Mandaryne - 600 g;
- water 100 ml.
voorbereiding
- Skep die siroop uit die water en suiker vir 5 minute.
- Sit die geskilde snye mandaryne in 'n stroop, meng.
- Voeg die geskil en gemmerde snyplate by.
- Kook vir 40 minute op minimum hitte.
- Verwyder gemmer van die konfyt, steek die konfyt met 'n blender deur.
- Kook vir nog 5 minute, giet in 'n gesteriliseerde houer, kurk.
Jam van mandaryntjies in 'n broodmaker
Jy kan tangerine konfyt in die broodmaker kook as jy die funksie "Jem" in die toestel het, die vervaardigingsproses self verminder word om die produkte voor te berei, in die bak te sit en alles te wag vir die sein van die voltooiing van die werk. Die apparaat self kook en meng alles. Dit is belangrik om nie die bak meer as die helfte van die totale volume te vul sodat die lekkerny nie "weghardloop" tydens die kookproses.
bestanddele:
- Mandarynspulp - 500 g;
- suiker - 200 g;
- water 100 ml.
voorbereiding
- Geskil van die skil, lintwurms en sade van mandaryne in 'n bak.
- Giet water, voeg suiker by.
- Kook tot die sein in die "Gem" af.
- Gooi die voorbereide konfyt oor die gesteriliseerde houer en verseël dit stewig.
Mandaryne konfyt in die multivariate - resep
Volgens die beginsel van kook in die broodmaker, word die konfyt gemaak van mandaryne in 'n multivarket: die vrugte word in 'n bak gedoop, water en suiker word in die "Jam" -modus bygevoeg, hoewel die koeldrank gereeld gemeng moet word. As die gewenste modus in die toestel nie moontlik is om selfvertroue toe te pas nie, "Sop", "Uitblus", hang die kooktyd af van die verlangde digtheid van die stroop van 1 uur tot 2,5.
bestanddele:
- Mandaryne - 1 kg;
- suiker - 600 g;
- water 100 ml;
- kaneel - 2 stokkies.
voorbereiding
- Skil die Mandaryne af, sog vir 2 uur in kookwater.
- Sny skywe, sit in 'n bak, voeg suiker en water by.
- Skil die skil, gooi dit in 'n puree-blender, skuif na die basis. Plaas die kaneel.
- In die "Jam" af, met die deksel oop, kook vir 1.5 uur. Meng periodiek.
- Verwyder kaneel, konfyt op 'n steriele houer, kurk.