Dillpittige groente, sonder die voorbereiding van baie hoofgeregte, om nie slaaie te noem nie, is nie voltooi nie. Dit harmonieus komplementeer die smaak eienskappe van kook geregte , vul hulle met vitamiene, wat nodig is vir ons liggaam, veral in die winter.
Vries dille is die beste manier om hierdie pragtige groen vir die winter voor te berei. Met die regte benadering tot die besigheid behou dit absoluut al die nuttige eienskappe, smaak en aroma. Daarbenewens is dit lank reeds bewys dat die inhoud van vitamien C in somergroente twee maal so hoog is as in die winter wat in kweekhuis toestande gegroei het. Daarom moet enige huisvrou 'n voorraad gevriesde dille hê, met liefde en sagtheid wat in die somer geoes word.
Vandag sal ons jou in detail vertel hoe om vars dille vir die winter te vries.
Maniere om dille vir die winter te vries
Vir die vriespunt, is die jong vars dillegroen wat in die middel van die dag in Junie-Julie versamel is, ideaal. Dit is hierdie venkel wat 'n wonderlike smaak en aroma sal hê, aangesien dit die eiendom het om die inhoud en effek van essensiële olies op die middag te aktiveer.
Daar is verskeie basiese maniere om vars groente te vries. Sommige vries reeds gekapte dille in ys vorms, vul met 'n klein hoeveelheid water. Ander verkies om 'n klomp groen in die vrieskas te plaas, hulle in 'n houer te vou, 'n sak of 'n rolprent te maak. En diegene wat die spasie in die vrieskas wil spaar en die tyd wanneer kos in die winter voorberei word, vries die algehelpte dille, vou dit in aparte pakkies of in 'n film.
Hoe om dille in 'n vrieskas in ysblokkies te vries?
As jy 'n groot vrieskas het, met genoeg vrye spasie, dan kan jy met die gewas en gekapte dille porsie vries deur dit in ysvorms te versprei, water te giet en in die kamer te vries. Jy kan so 'n leë houer in die vrieskas berg, soos in die vorms, en vou die ysblokkies in 'n sak. Dit is 'n ideale opsie vir die gebruik van bevrore groente wanneer jy die eerste en tweede skottel voorberei. Nog 'n voordeel van hierdie metode is dat dit nie nodig is om die takkies te droog voordat dit geslyp word nie.
Hoe om dille vir die winter in pakkies te vries?
Vars dille kan hele takke of bondels gevries word. Om dit te doen, was dit in water, lê op 'n handdoek en laat dit droog word. Volgende, of vries in klein porsies in die vrieskas, en sit dan die sakkies vir stoor, of voeg die gedroogde dille dadelik by en stuur dit om te vries.
Dit is meer gerieflik en prakties om reeds gevriesde dille in die winter te gebruik. Hiervoor berei ons die voorbereide suiwer en droë groente fyn voor, voeg dit in plastieksakke, verkieslik in klein porsies, en plaas dit in die vrieskas vir berging.
'N voorvereiste vir die verkryging van 'n goeie resultaat van die vries van groen vars kruie in sakke is om lug van hulle tot die maksimum te verwyder. Om dit te vul, druk die inhoud goed, laat die lug uit en
Die voorgestelde opsies vir vries kan aangepas en aangepas word volgens hul vermoëns, begeertes en voorkeure. So, byvoorbeeld, kan beide trosse en gebreekte groen dille gestoor word in plastiek- of silikoonhouers, of gedeeltelik toegedraai word in voedselfilm voordat dit in die kamer geplaas word.
Moenie lui wees om 'n bietjie tyd te spandeer vir die voorbereiding van gevriesde dille in die somer nie, en die hele jaar sal jy geniet skottelgoed met 'n bietjie vars somer smaak.