Ons bied aan om tamaties met gewone druiweblare voor te berei, en glo dat die smaak van so 'n billet almal tot volle vreugde sal lei!
Gemarineerde tamaties met druifblare - Resep vir die winter
bestanddele:
- tamaties (klein) - 1,8 kg;
- druifblare - 6 stuks.
- dille sambrele - 2 stukke;
- knoffel - 4 tande;
- skoon water - 1,5 liter;
- Gegranuleerde Suiker - 130 g;
- kombuis sout - 80 g;
- tafel asyn - 60 ml.
voorbereiding
Ons benodig 2 blikke, 1 liter in volume, wat goed en twee keer uitgewis word met 'n steil kookwater. Onderaan hierdie houers lê ons twee nie baie groot knoffelhuisies, 'n sambreel gedroogde dille en 3 versigtig gewas groen blare van druiwe.
Verder plaas ons suiwer tamaties in hierdie blikke, met 'n skerp tandestokkie in 'n konkawe plek van die stingel gepak.
In suiwer kookwater op die stoof, voeg suiker saam met die kombuis sout by en laat die sout wat aldus verkry word, vir ongeveer 3 minute gelaat word. Gooi dit dan in die flesse en wanneer die tamaties 10-12 minute in die pekelwater verhit word, dreineer ons alles en stuur dit weer na die stoof vir kook. Herhaal die prosedure deur die tamatie weer te giet, slegs met die volgende ontslag en kookwater, en voer asyn daarin in. Vul die groente vir die derde keer en daarna word hulle dadelik gekork en toegedraai tot die oggend.
Resep vir ingemaakte tamatie met druifblare - resep vir die winter
bestanddele:
- tamaties - 2,6 kg;
- druifblare - 35-40 st.;
- drinkwater - 2 liter;
- fyn suiker - 2/3 eetlepels. suiker;
- sout - 2,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Litrovye glashouers (3 stukke) deeg in die oond. Was in groot hoeveelhede koue water van medium grootte, ryp tamaties en vars gekapte druifblare. Kom ons almal dit afsonderlik droog. Ons neem een druiwe-blaar, sit 'n tamatie daarin, en asof dit dit inpak, sit ons dit in so 'n soort in 'n pot. Doen ook met al die groente en blare totdat al die houers heeltemal gevul is.
Gooi in elke pot koud kookwater en laat die groente in hierdie vorm vir 15 minute. Voeg dan die water saam, gooi dit 'n groot sout met 'n fyn suiker in en plaas die plaat op die kookplaat. Na sowat 3 minute kook, verwyder die pekelwater en gooi dit oor die tenks met tamaties. Tot aan die einde, dek ons al die potte met geroosterde deksels en steek dit weg onder 'n warm kombers voordat dit afgekoel word.