Hoenderlewer is 'n uitstekende dieetproduk. Dit het 'n spesiale smaak en groot stelle voedingstowwe, wat so dikwels nie in die dieet van 'n verslanking persoon is nie. Hoenderlewer vervang volkome meer kalorie-vleis, dit kan met 'n ligte bykos bedien word of as een van die bestanddele in slaaie gebruik word.
Kalorie-inhoud van hoenderlewer
Dieetkundiges het hierdie produk al lankal herken as dit nodig is vir diegene wat sukkel met oortollige gewig . Die rede hiervoor was dat die kalorie-inhoud van die hoenderlewer relatief klein is - in 100 g bevat ongeveer 130-140 kalorieë. In hierdie geval is die proteïene in die lewer van hoender meer as vet, en vir diegene wat gewig verloor, is dit van groot belang. Dit hou egter verband met die gekookte produk, die kalorie-inhoud van die gebraaide hoenderlewer is ietwat hoër, dit hang af van die hoeveelheid olie of vet wat jy by kook voeg, en gemiddeld ongeveer 160 tot 200 kalorieë per 100 g gereg. Die kalorie-inhoud van hoenderlewer, gestoom, is dieselfde as die rou produk - ongeveer 130 kalorieë per 100 g.
Bestanddele van hoenderlewer
Hierdie produk is 'n ware pakhuis van vitamiene en minerale.
- In die lewer van die hoender is die ysterinhoud hoog. Hierdie element is deel van die hemoglobien - 'n verbinding wat suurstof dra. Sonder suurstof kan vette en ander voedingstowwe nie verdeel word nie, so 'n gebrek aan yster lei uiteindelik tot 'n verswakking in metabolisme.
- Ook, die hoenderlewer is baie ryk aan vitamien A, wat skyn en elastisiteit aan die hare gee, verbeter die veltoestand, maak die naels sterk en ondersteun die sig.
- Hierdie produk is 'n bron van foliensuur of vitamien B9. Dit is nodig vir die normale funksionering van die immuun- en bloedsomloopstelsels van die liggaam. Die teenwoordigheid van foliensuur maak hoender lewer baie nuttig vir swanger vroue, veral in die vroeë stadiums, wanneer die kind se senuweestelsel gelê word.
- Benewens vitamien B9, is die lewer ryk aan ander B-vitamiene wat die uitruil van proteïene, vette en koolhidrate in die liggaam reguleer.
- Die inhoud van vitamien E. is hoog in hoenderlewer. Hierdie verbinding ondersteun nie net die vel en hare in 'n ideale toestand nie, dit is 'n kragtige antioksidant en reguleerder van voortplantingsfunksie.
Hoenderlewer is goed om gewig te verloor, nie net omdat dit 'n klein energiewaarde het nie. Die gereelde gebruik maak dit moontlik om die veltoestande en werk van immuniteit te verbeter, asook om die ontwikkeling van bloedarmoede te voorkom. Dit is baie belangrik vir diegene wat oortollige gewig wil verloor en 'n slanke figuur moet hou. Daarbenewens is die kalorieë van hoenderlewer "goed" - die meeste van hulle is in proteïene, en proteïene is nodig om gewig te verloor, aangesien hulle langsaam stadig verdeel en honger onderdruk. Daarbenewens maak hoë proteïen-inhoud hoenderlewer 'n uitstekende produk vir atlete en net diegene wat gereeld oefen om oortollige ponde te verloor.
Hoe om 'n hoenderlewer te kies en te kook?
Om saam te vat, let op dat die hoenderlewer 'n volledige stel eienskappe het wat die produk wenslik maak om gewig te verloor. Natuurlik geld dit net vir vars hoenderlewer, wat 'n normale reuk, 'n gladde rooibruin kleur sonder bloedklonte en 'n gladde blink oppervlak het. As jy 'n gebraaide lewer wil kook, is dit wenslik om dit op 'n klein hoeveelheid groente-olie te braai, sodat die kalorie-inhoud van die finale produk nie veel toeneem nie. Die lemoen van die hoender is baie sag en sag, maar sommige van sy smaak mag dalk spesifiek lyk, aangesien dit 'n bietjie bitterheid bevat. Om daarvan ontslae te raak, word aanbeveel om die lewer in melk te hou voordat dit gaargemaak word.