Hoe nuttig is kefir?

Oor die jare het die gewildheid van suurmelkprodukte, veral kefir, toegeneem, sodat byna niemand twyfel oor die voordele van hierdie drank en die behoefte aan gebruik nie. Kom ons probeer om te verstaan ​​wat presies die voordelige eienskappe van kefir vir die liggaam is.

Normalisering van mikroflora

Een van die eienskappe van die gefermenteerde melkproduk, wat vir almal bekend is, is die vermoë om die toestand van normale derm mikroflora te verbeter. Kefir het hierdie vermoë, aangesien dit die laktobakilli bevat wat nodig is vir ons organisme en die langste 'n uitstekende voedingsmedium is. Mikroörganismes lewer op hul beurt baie nuttige funksies.

1. Melksuurbakterieë verbeter die kwaliteit van die vertering van voedingstowwe aansienlik, verdeel hulle onafhanklik, maak dit meer toeganklik vir die menslike liggaam.
2. Sonder die deelname van bruikbare mikroflora, is dit onmoontlik om sekere vitamiene en minerale te absorbeer.
3. Lactobacilli stimuleer ook die werk van ons immuniteit .

Daarbenewens bevorder vars kefir die verwydering van verskeie toksiene uit die spysverteringskanaal, tydige ontruiming van die dunderm. Om die maksimum voordeel uit die drank te kry, is dit egter die beste om dit ongeveer 'n uur na eet te eet. Gedroog op 'n leë maagfermenteerde melk sal feitlik nutteloos wees, omdat die mikroörganismes daarin vervat deur die suuromgewing van die maag vernietig sal word.

Kefir as 'n bron van proteïene en vitamiene

Daar is ander feite wat verduidelik waarom dit nuttig is om kefir snags te drink. Hierdie unieke produk is 'n bron van hoëgraadse proteïene en essensiële sure wat maklik verteer kan word. Daarbenewens bevat kefir 'n aantal vitamiene.

1. Vitamien A bied 'n goeie toestand van die vel, hare en naels, en dit is ook nodig om die normale funksie van die visuele ontleder te handhaaf.
2. Vitamiene van groep D help om soute van kalsium en fosfor te assimileer. Daarom beskou dieetkundiges kefir as 'n baie nuttige produk vir swanger vroue en kinders.
3. B-vitamiene is nodig vir die normale sintese van bloed selle en vinnige herstel van beskadigde weefsels.
4. Vitamien C , wat 'n kragtige antioksidant is, vertraag die verouderingsproses, stimuleer die herstel van beskadigde sellulêre strukture en vaskulêre mure.

Uitskeiding van giftige afbraakprodukte van die liggaam, verbetering van vertering, versnelling van metabolisme as gevolg van die teenwoordigheid van vitamiene - dit is wat kefir nuttig is om gewig te verloor. Om 'n glas suur-melkprodukte voor die bed te drink, word aanbeveel deur baie dokters. Op die vraag of kefir nuttig is in die nag, kan jy veilig 'n positiewe antwoord gee. Hierdie drank bevat nogal 'n paar kalorieë, maar dit sit goed en help om die aand honger te oorleef. Baie is ook geïnteresseerd in of kefir nuttig vir die lewer is. Gewoonlik word mense met 'n gebrek aan funksie van hierdie liggaam aanbeveel om lae-vet kefir te gebruik, maar dit moet versigtig gekies word, omdat gewetenlose produsente stysel byvoeg om die drank 'n dik konsekwentheid te gee, wat natuurlik nie byvoeg nie. goeie.

Moontlike skade aan jogurt

Om uit te vind wat nuttig is vir jogurt, is dit nodig om te onthou en moontlike negatiewe gevolge van die gebruik daarvan. 'N Swak gehalte of agterstallige kefir kan vergiftig word. Kontroleer dus altyd die vervaardigingsdatum. Terloops kan 'n suur melkproduk by die huis gekook word. Om dit te doen, voeg in 1 liter melk 200 ml kefir by en wag ongeveer 12 uur.

As gevolg van die feit dat kefir melksuur bevat, moet dit toegedien word aan persone met gastritis met hoë suur. Laastens, die gebruik van kefir is teenaangedui vir kinders jonger as 1 jaar, omdat hul liggaam nog nie die nodige ensieme vir die assimilasie daarvan kan produseer nie.