Produkte van sojabone word as 'n wonderwerk beskou. Hulle is ryk aan vitamien B6, wat 'n belangrike rol speel in die konstruksie van aminosure en in die vorming van neurotransmitters. En soja vleis word dikwels aanbeveel as 'n alternatief vir konvensionele vleis - as dit nodig is om vette in die dieet te beperk. Dieet op soja vleis is 'n goeie oplossing om gewig te verloor as jy dit met genoeg groente, vrugte en gesonde drankies kombineer. Maar dit is streng kontraindikasie vir mense met trae metabolisme. Deur soja te gebruik, loop hulle die risiko om nog vinniger gewig te kry.
Samestelling van soja vleis
Soja vleis bevat soveel proteïen as "normaal". Dit is baie gewild onder diegene wat aan die vegetariese sienings oor voeding voldoen. Terselfdertyd bevat die soja-analoog geen vet nie, maar dit kan additieven en vulstoffen ryk aan koolhidrate bevat. Daarom kan niemand die hoeveelheid kalorieë in 'n spesifieke pak soja vleis akkuraat noem nie. Behalwe, miskien, die vervaardiger.
Hierdie produk is gemaak van sojameel en / of sojaolie. Verskeie tegnieke van voorbereiding aanvaar ook die gebruik van katoen, koring en hawer saad. Soms word vullers van koring bygevoeg om smaak te gee.
Voordeel en skade aan soja vleis
Matige verbruik van sojaprodukte het getoon dat dit die volgende positiewe effekte het:
- verminder die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed;
- voorkom die ontwikkeling van osteoporose (been siekte, wat hulle poreus en broos maak);
- verminder die risiko van kardiovaskulêre siekte;
- versag die simptome en manifestasies van menopouse.
Daar is 'n mening dat soja vleis geassosieer word met die voorkoming van prostaat- en borskanker, maar nie alle navorsers deel dit nie, en geen afdoende bewys van hierdie effek is nog aangebied nie.
Maar met die positiewe effekte het dieetkundiges ook die negatiewe gevolge van die gebruik daarvan ontdek. Eenvoudig gestel, die voordele van soja vleis is nie onvoorwaardelik nie, die skadelike "kante" van hierdie produk is ook opmerklik.
Diegene wat aan skildklier siekte ly, moet veral versigtig wees met soja vleis. Sojabone bevat 'n groentekomponent met die kollektiewe naam "goitrogen". Dit vererger die liggaam se vermoë om jodium te absorbeer. Daarom moet mense met skildklier siektes sojaprodukte vermy - of hulle selde verbruik, en sorg dan dat hulle jodium in hul dieet aanvul.
Vroue wat 'n verhoogde hoeveelheid estrogeen in die liggaam het, kan soja vleis eenvoudig gevaarlik wees. Dit kan fibroïede, endometriose, erge menstruasieperiodes veroorsaak en selfs bydra tot die ontwikkeling van onvrugbaarheid.
Maar mans, wie se organismes sensitief is vir die skommelinge van testosteroon, word ook nie aanbeveel om soja te misbruik nie
produkte. Hulle kan stoornisse wat verband hou met die vorming van sperma ontwikkel, en daar sal probleme met die prostaat wees.
As jy oorgewig is, en een van die oorsake daarvan is 'n trae metabolisme , kan sojabone die funksie van die tiroïedklier versteur, vloeistof retensie bevorder, en die gewig sal net groei. Daar is nog 'n faktor wat mense geneig is om te verwaarloos. Hoe ryk is jou dieet? Is dit ryk aan 'n verskeidenheid voedingstowwe? In die geval van 'n tekort aan belangrike elemente, sal soja vleis, soos enige ander produk wat uit soja gemaak word, die situasie net vererger. Die feit is dat dit fytiensuur bevat, wat die liggaam se vermoë verminder om voedingstowwe soos kalsium,
So is dit die moeite werd om soja vleis te eet?
In opsomming gee voedingkundiges die volgende aanbevelings vir hierdie omstrede produk:
- Maak seker dat die soja vleis wat jy wil koop, op organiese wyse geproduseer word, sonder bymiddels wat die siekte kan vererger.
- Moenie met sojabone vervang word nie - soja kaas, vleis, jogurt en melk - want dit is nog nie te gesonde kos nie en nie die beste dieet idee nie.