Tula-peperkoek met konfyt is nie net lekker en ongewone deeg vir kinders nie, maar een van die simbole van die Russiese nasionale kombuis. Tradisioneel in Rusland is geurige, sagte, sagte Tula-peperkoek versier en versier met ongewone inskripsies, skilderye, wat net aan die feestafel bedien word. Tula-peperkoek het selfs die rol van 'n duur geskenk gespeel.
Peperkoek was in Rusland 'n gunsteling behandel en behandel vir enigiemand. Natuurlik, nou het alles 'n bietjie verander, en Tula-peperkoek kan vryelik in die winkel koop wat elkeen wil, maar jy kan hulle tuis kook. Hoe om 'n Tula-peperkoek te bak? Ons bring u aandag aan 'n ongekompliseerde tuisgemaakte resep van hierdie Tula-peperkoek.
Hierdie Tula-peperkoek
bestanddele:
- suiker vir deeg - 1 item;
- suiker vir glans - 5 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- margarien - 125 g;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- Grond kaneel - 1 eetlepel. lepel;
- Soda nie gehidreer nie - 1 teelepel;
- melk - 2 el. lepels;
- meel - 2,5 items;
- konfyt - 1 eetlepel.
voorbereiding
Hoe om Tula-peperkoek te kook sonder om huis toe te gaan? Neem suiker, koeldrank, eiers, heuning en kaneel en meng alles deeglik. Voeg die gesmolten margarien by en sit dit ongeveer 10 minute op die waterbad. Moenie vergeet om jou mengsel konstant te roer nie. In die gevolgde lugmassa sit ons 'n glas gesifte meel, meng dit deeglik met 'n lepel en afkoel dit. Giet die res van die meel geleidelik in die warm deeg, gooi dit goed met 'n vurk en knie dan die deeg met jou hande.
Ons rol dit in 'n dun laag en sny dit in 9 identiese blokkies. In die middel van elkeen sit ons 'n bietjie konfyt en 'n goeie sny van die kante. Sprei dit op 'n gesmeerde bakplaat en bak in die oond vir 10 minute by 'n temperatuur van 200 ° C. Terwyl daar 'n proses is om Tula-peperkoeke te kook, sal ons dit vir jou vergroot. Om dit te doen, vat die suiker, gooi dit in die emmer, voeg 'n bietjie melk by en sit 'n swak vuur aan. Ons wag totdat al die suiker deeglik ontbind word, kook en kook vir 5 minute en roer voortdurend. Smeer warm gemmerbrood, gekook met versiersel, en laat dit goed en droog afkoel.
'N Moderne resep vir 'n Tula-peperkoek
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 3 items;
- heuning - 100 g;
- botter - 4 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- koeksoda - 0,5 tl.
- groente-olie - na smaak.
Vir die vulsel:
- konfyt - 200 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel.
- Bestanddele vir glans:
- poeiermelk - 1 item;
- water - 4 el. lepel.
voorbereiding
Kom ons kyk nog een resep van hoe om 'n Tula-peperkoek te maak! Neem gemmerde gesmelte botter, voeg gesmelte vloeibare heuning by, eiers en al die put wat ons vryf en meng tot 'n homogene massa verkry word. Gooi die meel dan met koeldrank en knie die deeg vir peperkoek. Vir die voorbereiding van die vulling neem ons konfyt en suig dit met suiker sodat dit dik word en nie versprei word tydens die bak nie.