Die resep vir mousses het uit Frankryk gekom en was baie lief vir ons land. Sommige nageregte na kook word vir 'n paar uur in die yskas afgekoel, en party selfs bak. Kom ons kyk na die resepte van heerlike sjokolademousse.
Franse sjokolademousse
Klassieke Franse sjokolademousse word voorberei met rou eiers, wat baie baie kommerwekkend en vreesaanjaend is. Die nagereg word egter in die oond gebak, wat alle twyfel oor hierdie delikate en verfynde lekkerny moet wegneem. Sit dit die beste uit met slagroom. Dus, kom ons begin.
bestanddele:
- botter - 150 g;
- Melk sjokolade - 300 g;
- eiers - 6 stuks.
- suiker - 250 g;
- blom - 4 el. lepel.
voorbereiding
Plaas die botter in 'n kastrol en smelt dit op 'n baie lae hitte. Voeg die stukkies stukkies sjokolade geleidelik by. Wanneer die mengsel romerig en homogeen word, verwyder uit hitte, koel. Voeg dan die eiergele by die sjokolademengsel en roer goed. Giet dan suiker en meel.
Klits die eekhorings in 'n aparte bak tot 'n sagte wit skuim vorm en voeg dit sorgvuldig by die sjokolade. Moulds smerig met olie en gooi die voorbereide massa in hulle. Bak in die oond vir ongeveer 30 minute by 'n temperatuur van 160 ° C.
Sjokolade mousse sonder eiers
Hierdie nagereg is baie delikaat, lugagtig en bestaan uit slegs twee bestanddele - sjokolade en slagroom!
bestanddele:
- bitter sjokolade - 200 g;
- room 30% - 300 ml.
voorbereiding
Hoe om sjokolademousse te maak? Neem die sjokolade, breek dit in stukke en smelt in 'n bak in 'n waterbad. Hierdie keer, in 'n aparte bak, klits die room deeglik totdat 'n welige skuim gevorm word. Giet die gesmelte sjokolade saggies en meng vinnig. Dan skuif ons die mousse na die skottelgoed en sit dit 30 minute in die yskas sodat dit behoorlik verdik. Gereed sjokolademousse met room kan as nagereg gebruik word, en ook as 'n room vir koeke.
Sjokolade-oranje mousse
Sjokolade-oranje mousse - 'n wonderlike nagereg, veral as jy dit nie van melk sjokolade kook nie, maar van swart (bitter). U kan mousse op sy eie en met 'n roomysbal bedien.
bestanddele:
- sjokolade - 200 g:
- suiker - 2 el. lepels;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 4 stukke;
- lemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- lemoenskil - na smaak.
voorbereiding
Hoe om hierdie sjokolademousse te maak? Ons neem die eiers en skei die proteïene uit die eiergele. Plaas die sjokolade, suiker en botter in stukke in 'n kastrol, sit dit op 'n swak vuur en smelt die inhoud van die kastrol. In die tussentyd, klits die blankes in 'n dik, sterk skuim, en meng die geelblare met gerasperde lemoenskil, sap en meng goed. Voeg die eiergele by die sjokolade eerste, voeg dan saggies proteïen by en meng tot glad. Die gevolglike mengsel word in vorms of kremankami gegooi en 45 minute in die yskas gehou totdat dit heeltemal verhard is. Dit is veral goed om so 'n mousse te bedien met 'n bal vanielje-roomys.
Sjokolade-piesangmousse
Sjokolade-piesangmousse is baie delikate en ongelooflik lekker. Dit sal jou en jou geliefdes maklik verower deur die oorspronklike kombinasie van donker sjokolade en piesang.
bestanddele:
- melk - 1,5 items;
- piesang - 1 stuk;
- Donkere sjokolade - 50 g;
- kaneel - na smaak.
voorbereiding
Sjokolade word stukkend gebreek, in 'n kastrol geplaas en met melk gegooi. Piesang word skoongemaak, in sirkels gesny en by die pan gevoeg. Ons sit die bord op en verhit die massa tot kookpunt. Daarna, klop met 'n menger of blender tot glad, en gooi dit in kremanki. Voeg die kaneel by en sowat 45 minute in die yskas.