Die skoonheid van die ware Russiese koolsoep lê in die ligte suurheid wat die suurkool gee aan die sous, sowel as in die pragtige geur wat moontlik is na die slyp in die oond. Ongelukkig kan almal nie bekostig om sop op brandhout te kook nie, maar kook in 'n moderne oond - multivark - is nou vir baie beskikbaar. Dit gaan oor hoe om sop uit suurkool in 'n multivark te kook, en ons wil verder in die resep vertel.
Koolsop met hoender in 'n multi-vat
bestanddele:
- olyfolie - 30 ml;
- hoender dromstokkies - 750 g;
- ui - 120 g;
- knoffel - 3 tande;
- wortels - 350 g;
- suurkool - 2 items;
- blare van die laurier - 2 stuks.
voorbereiding
As jy reeds hoenderbottel klaar het, gebruik dit dan in die resep, anders kan die sous met gewone water vervang word. Tydens die kookproses sal die hoender genoeg van sy smaak gee.
Skakel die toestel in die "Baking" af en laat dit warm word. Sami, intussen sny die uie in blokkies of halwe ringe, kap die wortels en sla die knoffel deur die pers. Giet die olie in en laat dit warm word. 'N alternatief vir plantaardige vet kan 'n stuk varkvet wees. Stoor die groente, voeg hoender by hulle en laat hulle bruin. Sit die kool en laurierblare na die klaargemaakte bestanddele, gooi alles oor met water en bedek. Skakel die toestel oor na "Quenching" en stel die tyd in - 1.5 uur. Sop van suurkool in die multivark sal gereed wees na die klank sein, dit sal net die hoendervleis van die been verwyder.
Vars koolsop met vars kool en suurkool
Die lenteskotel kan ook gevul word met smaak en aroma as gevolg van die wortels en groente. Ons gaan dit in die volgende resep bewys.
bestanddele:
- Aartappelknolle - 4 stuks.
- vars kool - 250 g;
- Seldery wortel - 70 g;
- Gedroogde wit sampioene - 35 g;
- ui - 200 g;
- suurkool - 250 g;
- wortels van pietersielie - 'n klomp;
- wortels - 200 g.
voorbereiding
Na die verhitting van 'n bietjie olie in die "Bak" -modus, sit die gekapte groente in die bak: vars kool, uie, seldery en wortels, laat dit 15 minute week. Skep die aartappelknolle in blokkies, sit dit in 'n bak saam met 'n gedeelte suurkool, bedek met wit sampioene en wortels van pietersielie, laasgenoemde bind in 'n bondel. Vul die groente met water tot by die punt en skakel na "Sop" of "Blus", afhangende van die merk van die toestel. Na 'n uur en 'n half kan suur koolsop van suurkool probeer word, sonder om 'n klomp pietersielie wortels te onttrek.