Daar is 'n mening dat pasta - dit is skadelik vir die figuur, en vir die gesondheid bring niks goed nie. Maar dan, hoekom is hulle geliefd in alle lande en verteer in aansienlike hoeveelhede? Die ding is dat spaghetti van durumkoring nie net lekker is nie, maar ook nuttig omdat bevat baie benodigde fosfor, magnesium, kalium, kalsium, vitamiene B en E, sowel as groenteproteïene en komplekse koolhidrate. Hulle sal nie jou figuur kwaad maak nie, tk. Bevat net 80 kalorieë per 100 g produk, as jy dit nie vetterige souse vul nie en geurige kruie en groente gebruik.
Algemene reëls vir die kook van spaghetti
Natuurlik, om die pasta lekker te maak en die belangrikste ding is dat dit nie bymekaar bly nie, moet jy verskeie reëls volg om spaghetti goed te kook:
- Let altyd op die proporsies spaghetti, water en sout 100 g per 1 liter per 10 g onderskeidelik.
- 'N Gedeelte per persoon kan bepaal word deur die voorvinger en duim te sluit, hoeveel spaghetti daar is, dit moet 'n bediening wees. Dit is gemiddeld ongeveer 100 g per persoon.
- Solim, sodra die water gekook het, na die boekmerk van spaghetti.
- Ons sit spaghetti slegs in warm, kookwater.
- Die kooktyd is binne 7-15 minute, maar dit is beter om op die verpakking te lees en vir 2 minute minder te kook, veral as die sous veronderstel is. Spaghetti, die sogenaamde al dente, d.w.z. tot by die tande word verkry as gevolg van die feit dat hulle effens ondervoed is en dan die sous beter absorbeer. As hulle verteer word, is hulle nie genoeg om in te val nie, maar hulle sal niks kan absorbeer nie, aangesien 'n maksimum water geabsorbeer.
- Om spaghetti sekerlik nie in die water vas te sit nie, moet jy botter byvoeg: 1 eetlepel. lepel op 1 liter water.
- Maak nie die deksel toe wanneer dit gaar is nie en spoel dit nie uit nie.
- Soms is dit die moeite werd om nie al die water te dreineer nie, en laat 'n bietjie om die sous tot die verlangde digtheid te bring.
Hoe om spaghetti in 'n kastrol te kook?
Natuurlik is dit beter om 'n pan met dik mure en 'n bodem te maak, sodat dit eweredig oor die hele oppervlak sal warm word. Die grootte moet groot genoeg wees dat dit 2/3 vol is wanneer dit gekook word. Wanneer jy kook, sal jy waarskynlik nie die plaat vul nie.
bestanddele:
- Spaghetti - 200 g;
- water - 2 l;
- sout - 20 g.
Ons sit 'n pot water op die stoof, sodra dit sout kook en spaghetti sit, wag ons vir die deel, in die water gedompel, sag word en druk die res. Sodra sy op die bodem van die mengsel gespin en kook vir sowat 10 minute. Om nie verkeerd te wees nie, is dit beter om van tyd tot tyd te probeer.
Hoe om lekker spaghetti te kook in 'n multivariate?
Die skoonheid van hierdie gereg is dat dit vinnig en eenvoudig voorberei word, en daar is nog steeds nie meer vuil skottelgoed nie.
bestanddele:
- Spaghetti - 300 g;
- olyfolie - 50 ml;
- tamatie - 2 stuks;
- hoenderfilet - 150 g;
- basiliekruidgroen - ½ balk;
- knoffel - 2 tande;
- soetrissie - 1 stuks;
- peper swart, oregano, sout, suiker.
voorbereiding
Ons sit die blusmodus in die multivark en gooi die olie uit om op te warm. Ons gooi die olie-oregano en knoffel in, sny dit in bordjies, gee letterlik 'n halwe minuut om op te warm. Hoenderfileties en tamaties, sny in blokkies in die alreeds geurige olie en meng. Peper kan ten minste strooi gesny word, maar ook 'n kubus, indien gewenst. Basilusus ook in jou smaak, daar is geen spesiale vereistes nie. Peper stuur na tamaties en stoofpot vir sowat 5 minute, tk. Die filet word vinnig gaar. Voeg basiliekruid by, sout en gooi warm
Spaghetti kan beslis gebreek word, maar dan verdwyn hul sest. Jy kan dit eenvoudig in 'n gewone pan sit en wag totdat dit sag word om heeltemal in die water te pas. Bedek dan met 'n deksel en kook sowat 10 minute in die uitblusmodus. Meng dit nie noodwendig nie, maar probeer om gereedheid te verteer. Dit is beter om 'n bietjie vroeër af te skakel en hulle 'n paar minute te laat loop. Geur met peper en pas die smaak met sout en suiker aan, indien die tamaties nie soet is nie. As jy voed, kan jy bo-op Parmesan vryf.