Hoe om sambreel sampioene te kook - oorspronklike idees vir die bereiding van etes vir elke dag en vir die winter

Beginners en gesoute liefhebbers van stil jag sal belangstel om te leer hoe om sambreel sampioene te kook. Diegene wat nie van so 'n bewoner van die bos gehoor het nie, sal belangstel in basiese inligting oor die voorkoms, eienskappe, reëls van voorbereiding en verwerking van die produk.

Hoe lyk 'n sambreel sampioen?

Eetbare sambreel sampioene regverdig hul naam heeltemal. In die proses van groei onthul bosgeskenke hul hoede, voorheen langs die bene, in die gelykenis van 'n sambreel. Baie sampioenpluimers ken egter nie die spesiale tekens wat die eetbaarheid van die swam bevestig nie en onderskei dit van die tweeling-dregs en onverskillig die lekker sampioene kant omseil.

1. Eetbare sambrele ruik lekker op die punt om die pet te breek, soos 'n moer. Die kleur verander nie die plek van sny in kontak met lug nie.
2. Die been van 'n nie-giftige swam het 'n drielaagring wat dit in die vorm van 'n rok rame. So 'n bykomstige kan maklik op en af ​​beweeg word, terwyl dit by onetbare verteenwoordigers stewig aangeheg of heeltemal afwesig is.
3. 'N Belangrike maatstaf waarmee jy dadelik 'n goeie sambreel sampioen kan uitvind, is die grootte. Eetbare monsters in die oop vorm bereik 30 cm in hoogte met 'n deursnee van 40 cm, terwyl identiese uitwendige paddestoele bene het wat nie meer as 13 cm hoog is nie en hoede nie wyer as 14 cm in deursnee is nie.
4. Die hoede van sambreel sampioene word bedek met skubbe tydens groei, wat dikwels rondom die kante gekonsentreer word. Van bo af is die hoed donkerder van kleur en gladder.
5. Die algemeenste soorte sambreel sampioene: wit, gevlek en bloos.

Sampioene sampioene - goed en sleg

Mushroom sambrele, nuttige eienskappe van wat verder beskryf word, kan nie net heerlike lekkerny word nie, maar ook 'n waardevolle produk wat gesondheid kan verbeter.

1. In sampioene baie vesel, proteïen, vet en koolhidrate. Lae glukemiese indeks van die produk laat jou toe om dit effektief in die dieetkieslys te gebruik wanneer jy gewig verloor.
2. In die "sambrele" bevat die leeu se deel van vitamiene B, PP, C, E, K, en baie verskillende elemente. Daarbenewens bevat hulle anti-kanker komponente en natuurlike antioksidante, wat antitumor en antibakteriese effekte, 'n verjongende effek het.
3. Al die waardevolle elemente in die kompleks dra by tot die suiwering van bloedvate, die verlaging van die cholesterolvlak, die versterking van die kardiovaskulêre, senuwee- en endokriene stelsel.
4. Moenie sampioensampioene aanbeveel vir siektes van die spysverteringskanaal, lewer en pankreas nie. Dit word gekontrakteer om die produk aan kinders te gee, om dit vir swanger vroue te gebruik.

Hoe om sambreel sampioene skoon te maak?

Die volgende inligting sal u help om te verstaan ​​hoe om sambreel sampioene te hanteer. Afhangende van die tipe tegnologie, kan voorlopige opleiding van bosbewoners effens verskil, maar die basiese oomblikke bly onveranderd.

1. In die meeste rasse van sambrele is die bene nie geskik vir voedsel as gevolg van oormatige vesel en styfheid nie. Daarom is die eerste ding om te doen om hierdie dele te verwyder deur hulle uit hul hoede te "draai". Moet nie haastig en gooi weg van die oënskynlike onnodige produk nie: dit kan gedroog word, in 'n koffiemolen slyp en as 'n sampioen geur gebruik word.
2. Skaaldop spoel net onder lopende water, vryf 'n bietjie met hande.
3. "Shaggy" sampioenhoede moet 'n bietjie met 'n mes geskrap word en eers dan gewas word.

Hoe om sambreel sampioene te kook?

As jy as gevolg van stil jag jou sampioen sampioene volgemaak het, sal resepte vir kook die produk help om dit korrek en lekker toe te pas.

1. Die vinnigste en vinnigste manier om sampioene te berei, is om hulle in 'n braaipan met en sonder beet te braai, met geurmiddels en speserye of 'n lakoniese versameling sout en peper.
2. Veral heerlike en geurige warmgeregte uit sampioene van sampioene op die eerste. Die sous kry 'n ongelooflike rykdom en aroma en word aangevul met waardevolle vulsel in die vorm van sampioenskyfies.
3. Voorgekookte of gebraaide sambrele sal ideaal wees vir pizza , slaai of ander multi-komponent behandel.
4. As jy wil voorberei vir toekomstige gebruik, sal 'n sambreel sampioen, resepte vir die behoud van die produk en aanbevelings vir behoorlike droog en vries help om die idee op die beste moontlike manier te vervul.

Hoe om sambreel sampioene te bak?

Gebraaide sambreel sampioene smaak soos hoenderfilet, hulle is voedsaam en voedsaam. Selfs sonder die toevoeging van speserye, is die gereg selfversorgend en geurig, en as jy dit by knoffel, gekapte groente of besprinkel aan die einde van braai bo-op gerasperde kaas voeg, word dit 'n ware kookkuns.

bestanddele:

• sambreel sampioene - 5-10 stukke;
• meel - 100 g;
• smalets of olie - 50 g;
• sout, peper.

voorbereiding

1. Hoede word versigtig gespoel, gedroog, in meel gemeng, met sout en peper gemeng, in 'n smol verhit wat in 'n braaipan verhit word.
2. Braai sampioene vir 5-7 minute aan elke kant of tot die verlangde mate van bruin.

Hoe om sambreel sampioene in beslag te kook?

Die volgende resep oor hoe om sambreel sampioene in beslag reg te berei. Met 'n soortgelyke braai van heel- of snyhoede bly hulle sappig binne en kry 'n rooierige appelkos van buite. Indien nodig kan fyn gekapte vars dille, pietersielie, gedroogde knoffel of ander toevoegings tot smaak by die klaret gevoeg word.

bestanddele:

• sambreel sampioene - 5-10 stukke;
• eier - 2 stukke;
• meel - 150 g;
• broodkrummels - 100 g;
• olie - 50 g;

• sout, peper.

voorbereiding

1. Nadat die sampioenpakke voorberei is, maak hulle 'n klei vir sambreel sampioene. Klits die eier met sout en peper, voeg 'n paar lepels meel by.
2. Hoede word in meel gedoop, dan in eiermengsel, dan in broodkrummels gepaneer.
3. Plaas die sambrele onmiddellik in die voorverhitte olie, van twee kante bruin.

Sop van sambreel sampioene - resep

Geurig en ryk sal sop sampioene wees. Die voorgestelde basiese resep kan gebruik word as basis vir die maak van ander weergawes van warm, en voeg daarby 'n kruie, ander groente. Dit is lekker om 'n gereg suurroom by te voeg en met vars gekapte groen dille of pietersielie te sprinkel.

bestanddele:

• sampioene sampioene - 500 g;
• water - 2 l;
• Aartappels - 4 stuks.
• uie en wortels - 4 stuks.
• olie - 50 g;
• laurier, ertjiespeper - na smaak;
• sout, peper.

voorbereiding

1. Sny die hoede, pion in 'n houer water en kook vir 20 minute.
2. Voeg die aartappels by en voeg na 10 minute die ui in die uie en wortels in olie in 'n braaipan.
3. Geur na smaak, warm met 'n bietjie kook vir 5 minute.

Hoe om sambreel sampioene met eier te kook?

Veral lekker sampioene sampioene, gebraai met uie en eiers. Die gereg word voorberei in 'n pan of in 'n kastrol in die vorm van 'n multikomponent-omelet . 'N Meer lekker behandel word verkry as jy 'n bietjie suurroom of mayonnaise in die geklitste eiermassa meng, en die gereg met kaas sprinkel en giet olie voor bediening.

bestanddele:

• sambreel sampioene - 5 stuks.
• ui - 1 stuk;
• eier - 3 stukke;
• suurroom - 30 g;
• kaas, groentes - na smaak;
• olie - 50 g;
• sout, peper.

voorbereiding

1. Sny voorberei sambrele en braai met uie half ringe 10 minute.
2. Gooi die inhoud van die braaipan met eier, gesny met sout, peper en suurroom.
3. Bedek die houer met 'n deksel en staan ​​tot die omelet gereed is.

Hoe om sambreel sampioene vir die winter voor te berei?

Dit is bekend dat enige vars sampioene nie langtermynopberging in onbehandelde vorm duld nie en binne 24 uur aansoek benodig. As sampioene kiesers kan hanteer met gewilde soorte geskenke van hout, hoe om sambreel sampioene te stoor, ken eenhede. Eenvoudige aanbevelings sal help om die kwalifikasie in hierdie saak te verbeter en voorraad te vul met die nodige voorbereidings.

1. Mushroom sambrele kan gedroog word, bevrore, wat gebruik word om allerhande spasies te skep.
2. Die produk is lekker in gemarineerde vorm of in die vorm van kaviaar wat daaruit voorberei is.
3. Die droë hoede word na die week gebruik vir kos, en die bene word in 'n poeier gemaal en as 'n geurmiddels gebruik.
4. Bevrore produk voeg sop, tweede kursusse, versnaperinge by.

Hoe om sambreel sampioene in die oond te droog?

Dit is maklik en maklik om die sambreel sampioene in die oond te droog. Die werkstuk kan lankal in vakuumsakke of -houers gestoor word sonder toegang tot lug of in geventileerde sakke, weefselbakkies, wat teen reuke en vog beskerm.

1. Sampioene word, indien nodig, gespoel, gedroog en indien moontlik effens verwelk in die son.
2. Skep sambrele op 'n bakplaat of rooster met perkament, stuur dit na 'n verhitte 50 grade oond.
3. As jy droog in 'n gas oond of toestel sonder 'n waaier, hou die deur effens ajar.
4. Die droogtyd sal afhang van die grootte van die sampioenmonsters, die moontlikhede van die oond en word individueel bepaal.

Hoe om sop sampioene te sout?

Aanhangers van sampioenpitels sal belangstel om te leer hoe om sampioen sampioene vir die winter voor te berei. Groot hoede moet vooraf in dele gesny word, kleintjies is ongeskonde. Vir so 'n voorbereiding is die jong monsters wat nog nie ontvou is geskik nie, sowel as volwasse individue wat noodwendig die bene verlig.

bestanddele:

• sambreel sampioene - 2 kg;
• water - 12 glase;
• sout - 150 g;
• sitroensuur - 10 g;
• suiker - 20 g;
• geurige peper - 2 teelepels.
• kaneel, naeltjies - 2 knypies elk;
• Asyn 6% - 5 el. lepels.

voorbereiding

1. Paraplu's word behoorlik voorberei.
2. Skep uit 2 liter water, 100 sout en 4 g sitroensuur, kook die pekelwater en kook die sampioene daarin totdat hulle tot onder gebring word.
3. Dreineer die sampioenmassa in 'n kolander, laat dit oor die potte dreineer en versprei.
4. Van die oorblywende water, sout, suiker en speserye, marinade word gekook, en as dit kook, word asyn uitgegooi.
5. Vul die vloeibare vloeistof in die blikkies.
6. Gestampte gemarineerde sampioene vir 40 minute, pet.

Kaviaar van sambreel sampioene vir die winter

Pittige rooi uit sambreel sampioene sal verras met die rykdom van smaak en sal 'n uitstekende toevoeging tot 'n sny vars brood wees. As jy wil, kan die samestelling van versnaperings aangevul word met gesoute groente: uie en wortels, en vir 'n spesiale geur, voeg 'n bietjie knoffel by die einde van kook.

bestanddele:

• sambreel sampioene - 2 kg;
• mosterd - 2 el. lepels;
• groente-olie - 150 ml;
• sout - na smaak;
• suiker - 40 g;
• gemaalde swartpeper - 1 teelepel;
• Asyn - 8 el. lepels.

voorbereiding

1. Voorbereide sampioene hoede word vir 20 minute in soutwater gekook.
2. Gooi die sampioenmassa op 'n sif, laat dreineer en draai in 'n vleissnit.
3. Geur die kaviaar met mosterd, sout, peper, suiker en asyn, stoofpot vir 5-10 minute en lê dit op blikkies.
4. Die leë spuit is vir 40 minute gesteriliseer, afgesny.

Hoe om sambreel sampioene te vries?

Die volgende aanbevelings sal help om te verstaan ​​hoe om sambreel sampioene te vries. In die teenwoordigheid van vrye ruimte in die vrieskas, is so 'n voorraad van die produk vir toekomstige gebruik die optimale oplossing.

1. Vars sampioene hoede spoel onder lopende water, spoel die besoedeling af, dreineer af en noodwendig droog totdat die druppels heeltemal verdamp.
2. Plaas die sampioene in die kamer in een laag, vries, vou dan verseëlde sakke in, ideaal as vakuums.
3. Daar is ook weergawes van joernaalvriesing wat reeds gaargemaak word totdat dit klaar is vir sampioene, wat vooraf in snye van die verlangde grootte gesny word.