Die lewer behoort aan die afval. Baie mense omseil dit deur vleis te verkies. En heeltemal tevergeefs, want hierdie produk bevat baie vitamiene en ander nuttige stowwe. Hoe lekker om die lewer te braai met uie, lees in hierdie artikel.
Hoe om vleislever met uie te braai?
bestanddele:
- beeslewer - 700 g;
- sout;
- ui - 120 g;
- koringmeel - 80 g;
- geraffineerde groente-olie .
voorbereiding
Die gewasde lewer word in porsies gesny. Ons sny die boog in halwe ringe. Elke stuk is in meel gepaneer. Daarna word die voorbereide lewer en uie, gekap met semirings, na 'n braaipan met verhitte olie gestuur. Aan die een kant, braai sowat 7 minute, draai dit dan oor, voeg sout by en gooi dit onder die deksel op 'n klein vuur tot dit reg is.
Hoe om 'n hoender lewer met uie te braai?
bestanddele:
- hoenderlewer - 450 g;
- meel van hoër gehalte koring - 40 g;
- sout;
- ui - 130 g;
- geraffineerde groente-olie;
- swart gemaalde peper.
voorbereiding
Hoender lewer en droog dit. Ons verwyder alle bindweefsels en are. Ons sny die lewer in stukkies. Geskilte uie gesny met halwe ringe. Plaas in die meel die sout, peper en roer goed. Elke stuk is verkrummel, die oortollige meel word verswak. Verhit die olie. Ons sit die gebraaide stukkies lewer en braai dit op hoë hitte. Draai dan weer aan die tweede kant. Daarna verwyder ons die lewer uit die braaipan, indien nodig, voeg die groente-olie by, sit die ui en gee dit aan die deursigtigheid. Nou gaan ons die lewer terug na die braaipan, bedek dit met 'n deksel en weeg vir ongeveer 10 minute op 'n klein vuur. Wel, as jy 'n lewer met sous wil kry, dan kan jy uiteindelik suurroom byvoeg en 'n bietjie water gooi. Wanneer die vloeistof kook, is die lewer met sous klaar vir aflewering.
Hoe lekker is dit lekker om vleislewery te braai met uie in 'n braaipan?
bestanddele:
- vark lewer - 500 g;
- groen ;
- sout;
- ui - 140 g;
- speserye.
voorbereiding
Lewer is gewas, oortollige vog word gedoop met 'n droë servet, ons verwyder die film en are. Sny nou die lewer in stukkies en krummel in meel. Sink die halfsirkels met 'n boog. Skep eerstens die ui tot 'n duidelike toestand, voeg dan die varklewerf by, braai dit tot dit rooi is. Solim na smaak. Bedek die braaipan met 'n deksel en braai vir sowat 10 minute roer af en toe. Aan die einde, vryf ons die gereg met gekapte kruie. Bon appetit!