Enige gasvrou hou daarvan, as daar tydens die voorbereiding van kos amper geen afval meer is nie. Vandag sal ons 'n paar resepte vir jou openbaar, hoe om konfyt van waatlemoenkorrels te kook. Hulle is ongelooflik maklik om te presteer, en die smaak van lekkerny is sodanig dat die gaste sal vra hoe jy daarin geslaag het om so 'n wonderwerk te maak!
Jam van waatlemoenkorings vir die winter
bestanddele:
- waatlemoenkorrels - 990 g;
- suiker - 1450 g;
- suurlemoen - 45 g.
voorbereiding
So, vat 'n waatlemoen met dik kors, sny die groen skil, was dit en sny dit in klein blokkies. Nou bedek ons hulle met suiker en sit hulle die hele nag in die yskas. Daarna skuif ons die korsies in 'n kastrol, ons stuur die skottelgoed na die gemiddelde vuur en kook vir 20 minute. Vervolgens gooi die gemaalde suurlemoen, meng en kook nog 10 minute. Skakel dan die hitte af en laat die spek vir 'n uur afkoel. Kook dan weer die konfyt en kook vir 15 minute en af en toe roer. Warm massa versprei op gesteriliseerde potte, rol die deksels op en verwyder die voorbereide konfyt uit waatlemoenkorsies met suurlemoen in die kelder.
Jam van waatlemoenkorst met oranje
bestanddele:
- suurlemoensap - 25 ml;
- oranje - 55 g;
- korsie waatlemoen - 990 g;
- naeltjies - 4 stuks.
- wit suiker - 1350
voorbereiding
Voordat jy 'n konfyt maak, sny die groen skil uit die waatlemoenkorsies en sny dit in skywe. Spoel hulle dan goed, gooi koue water en laat die hele nag in die yskas bly. Verder word die vloeistof gedreineer, bedek met 'n kilogram suiker, gemeng en vir 'n rukkie gelos om die sap te isoleer. Sit die korsies nou met die siroop in 'n kastrol en stuur die skottelgoed na die stoof. Bring die inhoud tot kookpunt, roer, en verminder dan die hitte en teken 20 minute aan. Intussen maak ons die oranje skoon en skuur dit op die ruit, en sny dit in blokkies. Plaas die sitrus in 'n kastrol met konfyt, gooi die suurlemoensap uit, gooi die naeltjies en meng. Verwyder warm konfyt uit die bord, laat dit vir 10 uur afkoel, en kook dan weer en giet die oorblywende suiker. Herhaal die kookproses herhaaldelik totdat die stroop verdik, en die korsies kry nie 'n deursigtige voorkoms nie. Nou lê ons die warm behandel op voorgesteriliseerde potte en maak dit met voorbereide deksels.
Jam van waatlemoenkorst in 'n multivark
bestanddele:
- korsie waatlemoen - 990 g;
- kaneel , kardemom en naeltjies;
- vanillienknippie;
- suiker - 990 g;
- koeldrank - 5 g;
- water - 850 ml;
- suurlemoen - 40 g.
voorbereiding
Kork gewas, sny die groen gedeelte en sny dit in plat skywe. Ons stamp hulle op verskeie plekke met 'n vurk en vul dit met koeldrank. Laat die spasies vir 6 uur, en spoel dan onder koue water.
Van die helfte van die suiker en water berei ons die siroop voor en bring dit in die multivark op die "Varka na Stei". Gooi dan die kors en kook vir 20 minute met die deksel gesluit. Na die sein afkoel ons die behandel en sowat 10 uur aandring, en dan weer kook, voeg die oorblywende suiker en gerasperde suurlemoenskil. Van die oorblywende pulp druk ons die sap, gooi dit in die konfyt, gooi vanillien en speserye na willekeur. Ons kook die konfyt vir 'n paar minute, en dan gooi ons oor kruike en rol hulle.