Gem van kruisbes - die lekkerste resepte vir die winter en nie net nie!

Jam van kruisbessie is 'n heerlike verrassing, waarvan die smaak sal appelleer aan elke liefhebber van soet lekkernye. Dit kan net geëet word met 'n stukkie knapperige roosterbrood, of jy kan dit byvoeg as 'n ongewone invulling. Berei 'n lekkerny op verskeie, nie baie moeilike maniere voor nie.

Hoe om konfyt van kruisbessies te kook?

Om nie konfyt en konfyt van kruisbes te verwar nie, is die resepte ietwat verskillende maniere om te kook. Die konfyt word langer gekook, en sy konsekwentheid is dikker en meer uniform, hoewel in sommige gevalle klein stukkies toegelaat word.

1. Om 'n goeie dik konfyt van kruisbessies te berei, kook dit in verskeie stadiums, met 'n lang kook en volle verkoeling.
2. U moet voorbereid wees op die feit dat die hoeveelheid konfyt die helfte van die oorspronklike hoeveelheid grondstowwe is.
3. Heerlike konfyt van kruisbessie moet deursigtig wees, want dit moet jy al die gevormde skuim verwyder en op lae hitte prut.
4. Hierdie konfyt word gaar sonder toevoeging van gellende bestanddele, maar as jy vinnig 'n bietjie moet bedien, voeg pektien, zhelix, minder dikwels gelatien by.

Gem van kruisbes vir die winter - 'n eenvoudige resep

Om 'n eenvoudige konfyt van kruisbes vir die winter voor te berei, kan almal. 'N Belangrike oomblik vir die uitvoering van die resep sal die voorbereiding van die bessies self wees, hulle moet op verskeie plekke met 'n tandestokkie geprik word, sodat hulle meer sap en pektien sal gee. Dit stoor in die proses van stoor, maar dit word dik wanneer dit gekook word. Die ideale verhouding van bessies en suiker 1: 1, maar om jou te proe, kan 'n bietjie minder soet maak.

bestanddele:

• Kruisbessies - 2 kg;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies word gewas, skoongemaak, die sterte en takkies afgesny, en elke bessie met 'n tandestokkie gesny.
2. Bedek met lae suiker, laat vir 5-8 ure.
3. Kook op lae hitte en haal al die skuim af. Om te kook, moet die konfyt 25 minute wees om af te koel.
4. Herhaal die proses van halfuur kook en afkoel 2 keer meer.
5. Giet in gesteriliseerde houers, kurk, draai oor en sit onder die kombers vir selfsterilisasie.

Gem van kruisbes vir die winter deur middel van 'n vleissnit

Om hierdie resep te implementeer, hoef nie spesiale toestelle en ontoeganklike produkte, genoeg van bessies en suiker nodig te hê nie. Die lekkerny blyk te wees versadig, maar verdik tot die jelliestand tydens die stoor in die pot. Dit is nie nodig om die preservering in die yskas te plaas nie. Dit sal perfek bewaar word in die spens en sal nie binne 'n jaar agteruitgaan nie.

bestanddele:

• Kruisbessies - 5 kg;
• suiker - 4 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, skil, sny die stert en takkies af.
2. Roer deur die vleissnit, bedek met suiker, laat vir 4 uur.
3. Kook op lae hitte, kook vir 20 minute, koel.
4. Herhaal kookkoeling 3-4 keer meer.
5. Sprei op gesteriliseerde potte, draai dit oor, draai dit in 'n warm kombers en wag tot dit afkoel.
6. Herrangskik konfyt van kruisbes vir die winter in die spens vir stoor.

Kruisbessie-konfyt met oranje

Bessies is baie goed gekombineer met vrugte, veral met sitrusvrugte, so jy moet konfyt van kruisbes en lemoen vir die winter voorberei. Vir die lekkerny is nie bitter nie, met sitrus apart vryf oranje skil, en wit skil en bene verwyder. Vrugtebessiemassa kan in 'n blender gebreek word, deur 'n vleissneller gerol word of, indien daar tyd is, in stukke gesny word.

bestanddele:

• Kruisbessies - 2 kg;
• suiker - 2 kg;
• oranje - 2 stuks.

voorbereiding

1. Skroei die oranje af, verwyder die wit skil, sny die pulp en dompel dit in die blender.
2. Kruisbessies word gewas, sny die stert af, stuur na lemoene.
3. Breek alles in 'n byna homogene massa sodat die stukke gevoel word.
4. Giet in 'n kookbak, voeg suiker by, sit minimale vuur.
5. Kook 25 minute, koel.
6. Herhaal die kook vir 30 minute, giet in gesteriliseerde potte, rol met deksels, sit onder die kombers totdat dit afkoel.

Kruisbessie-konfyt met kiwi-vrugte

Hierdie konfyt word ook "Emerald" genoem, danksy sy heldergroen tint. Berei hierdie konfyt van kruisbes met kiwi voor, want die winter word dit in die yskas gestoor, aangesien die samestelling nie baie hoë suikerinhoud is nie. Om die heldergroen kleur te behou, voeg by die samestelling van suurlemoensap en sout. Bessies word in puree gerasper, en kiwi word in stukkies gesny.

bestanddele:

• groen kruisbessies - 2 kg;
• kiwi - 1, 5 kg;
• suurlemoensap 1 stuks;
• suiker - 1 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, verwyder die sterte.
2. Week in 'n blender, voeg suurlemoensap by, gooi dit in puree, addisioneel vee deur 'n sif.
3. Kiwi moet skoongemaak word, in 'n groot blokkie gesny word, gemeng met bessiepuree en rog.
4. Om aan die slaap te raak met suiker, sit sterk vuur aan.
5. Verwyder die skuim, kook tot kookpunt.
6. Verminder die hitte tot 'n minimum, kook tot die massa met die helfte verminder word.
7. Giet in steriele skottelgoed, kurk en stuur vir stoor.

Kruisbessie-konfyt met munt

Voorbereide konfyt van kruisbes sonder pitte word vir 'n lang tyd gestoor, en mint voeg 'n smaak van spesiale varsheid. So 'n lekkerny word eenvoudig voorberei en word met plesier geëet. Bessies kan met 'n blender deurboor word, met 'n krip knie gekry vir die gemak van 'n sif. Brewed konfyt vir 'n lang tyd (ten minste 40 minute sal dit aan die brand steek), maar een keer, sonder herhaling.

bestanddele:

• Kruisbessies - 2 kg;
• munt - 5-6 takke;
• suiker - 1,5 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies word gewas, die sterte afgesny, met 'n blender deurboor en deur 'n sif gesif.
2. In 'n gewone houer om die puree uit te gooi, sit heel tientjies mint, vul dit met suiker.
3. Sit die kook, kook konfyt van kruisbessies 35 tot 40 minute.
4. verwyder mint, kook vir nog 5 minute, gooi oor kruike, kurk en winkel.

Gem van kruisbes met frambose vir die winter

Gelyktydige rypwording van seisoenbessies laat eksperimenteer met die samestelling van lekkernye. Jam van kruisbessie met frambose blyk lekker smaaklik, soet, bessies baie goed kombineer, maar dit verdik nie veel nie. Gegewe die verskillende digtheid van bessies, moet jy die eerste kruisbes kook, ek voeg frambose 15 minute voor gereedheid.

bestanddele:

• framboos - 1 kg;
• Kruisbessies - 1 kg;
• suiker - 1,5 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies is gewas, sny die sterte af, en 'n tandestokkie word gestik.
2. Voeg suiker by en kook.
3. Kook die bessies 30 minute, gooi frambose.
4. Kook konfyt van frambose en kruisbessies vir nog 15 minute, gooi dit in blikkies en plaas op berging.

Kruisbessie-konfyt met pektien

Die rooi kruisbessiejam verdik presies en sonder die byvoeging van gellingbestanddele, maar die toevoeging van pektien maak nie seer as die behandel vinnig bedien word of die kos so styf moontlik maak nie. Die konfyt word vinnig voorberei sonder enige franje. Aangesien die bessies rooi toegedien word en hulle soet is, word die suiker in die resep minder aangedui.

bestanddele:

• rooi kruisbessies - 2 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - 200 ml;
• vanilline;
• pektien - 10 g.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, gooi water, maak aan die brand en kook vir 40 minute.
2. Stamp die konfyt met 'n blender, vee deur 'n sif.
3. Gooi die Aartappelpuree in 'n kastrol, gooi die suiker in, sit die stoofpot en verwyder die skuim.
4. Om 30 minute te kook.
5. Meng pektien en vanillien vanaf 1 eetlepels. l. suiker, gooi dit in konfyt.
6. Roer, kook vir 5 minute.
7. Gooi die konfyt van rooi kruisbessies in gesteriliseerde houers, kurk, plaas op berging.

Gem van kruisbes met gelatien vir die winter

Dit is baie skaars om konfyt van kruisbessies met gelatien voor te berei, maar die resultaat is eenvoudig skouspelagtig! Lekkerheid is meer soos 'n jellie in 'n pot, dit blyk deursigtig en lekker lekker te wees. Dit is belangrik om te onthou dat gelatien nie kook nie, dus moet jy dit by die einde van kook byvoeg, meng en dadelik in potte gooi.

bestanddele:

• suiker - 1 kg;
• Kruisbessies - 1 kg;
• water - ½ item;
• gelatien - 30 g.

voorbereiding

1. Kruisbessies word gewas, gemors met tolstooth, bedek met suiker, verlaat vir 4 uur.
2. Gooi die gelatien met warm water, laat dit swel.
3. Kook konfyt oor medium hitte, kook vir 30 minute. Sit eenkant, wag tot die borreling sak.
4. Gooi gelatien, meng die massa goed.
5. Sit die vuur aan, kook vir 2-3 minute, en laat dit nie kook nie.
6. Sprei op blikkies en plaas op berging.

Gem van kruisbes in 'n broodmaker - resep

Om jam van kruisbessies in 'n broodmaker te kook, is 'n plesier. Die toestel self bepaal die ideale temperatuur vir kook, meng, jy hoef net die skuim aan die begin van die proses te versamel. Die hoeveelheid rou bessie massa moet nie meer as die helfte van die bak wees nie. Die resultaat is 'n dik, deursigtige en lekker lekker behandel wat gereed is om dadelik verteer te word, en tydens verkoeling word dit verwerk en word die regte konsekwentheid.

bestanddele:

• Kruisbessies - 2 kg;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Bessies uitsorteer, deurmenger steek, vee deur 'n sif.
2. Giet in die bak van die broodmaker, bedek met suiker.
3. Kies die modus "Jam", druk "Start". Die eerste 10-20 minute om die skuim te verwyder.
4. Nadat die program verby is, gooi die konfyt in 'n stoorhouer.

Gem van kruisbes - resep in multivark

Brood konfyt uit kruisbes in 'n multivark is nie moeiliker as in 'n broodmaker nie. As die program nie 'n program "Jam" verskaf nie, kan u veilig "Sop" of "Ontruiming" gebruik, en die tyd na 1-1.5 uur verleng. Die klep moet oop wees of nie bedek nie. Dit is nodig om die skuim aan die begin van die kook te verwyder. Die hoeveelheid rou konfyt moet nie meer as die helfte van die skaalvolume wees nie.

bestanddele:

• Kruisbessies - 3 kg;
• suiker - 2, 5 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies word gewas, deurboor met 'n blender en vee deur 'n sif, los van kuipe en droë koek.
2. Giet die aartappels in 'n bak, voeg suiker by, draai aan "Jam", kook tot die sein.
3. Warm konfyt pour in 'n stoor houer.

Rou konfyt van kruisbes

'N ware vitamien bom is konfyt van kruisbes sonder kook. Die lekkerny word in die yskas gestoor, die preserveermiddel is suiker. In sulke voorbereidings moet die verhouding van bessies en versoeter 1: 1 wees, maar dit sal 'n bietjie meer suiker neem om die biljet te bedek met 'n "cap" wat nie suurstof laat slaag nie.

bestanddele:

• Kruisbessies - 2 kg;
• suiker - 2, 5 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies word gewas, deurboor met 'n blender, vee deur 'n sif.
2. Meng met 2 kg suiker en versprei na potte, nie tot by die rand van 2 cm nie.
3. Vul die oorblywende spasie met suiker na die rand, maak die deksel toe.
4. Hou die werkstuk in die yskas.