Hoe om jellie te kook?

Almal moet 'n gelatienagtige vrugte of melkterretjie genaamd kissel probeer het. Op een slag was dit een van die mees algemene derde geregte, en vandag is dit 'n bietjie vergete. Maar die voordele van jellie is wonderlik. Benewens die vitamien kompleks, het hy 'n aantal ander voordele en moet beslis teenwoordig wees in ons dieet.

Hoe om 'n vloeistof of dik jellie van stysel met verskillende vrugtebasisse, asook melk te kook - lees hieronder in ons resepte.

Hoe om jellie uit bevrore bessies te kook?

bestanddele:

voorbereiding

Miskien is die mees bevredigende kissel verkry uit vars of bevrore bessies. Maar aangesien vars bessies slegs in die somer beskikbaar is en die hele jaar gevries word, sal ons die resep vir hierdie wonderlike nagereg oorweeg.

Nadat ons die kissel saamgestel het, moet ons die bessies ontdooi, hulle in 'n blender breek en dit deur 'n sif skeur en die sap van die starre basis skei. Laasgenoemde word gegooi met steil kookwater, ons het 'n houer aan die vuur, laat dit kook, en verminder die hitte tot 'n minimum, kook die mengsel vir tien minute. Die gevolglike afkooksel word gefiltreer, die harde deel word weggegooi, en die vloeistof word weer op die bord geplaas, ons suiker daarin opgelos en terwyl dit kook, verdun ons die aartappelstysel in die bessiesap. Die hoeveelheid daarvan word bepaal afhangende van die verlangde digtheid van die jellie. Vir 'n vloeibare uitslag is een honderd en twintig gram voldoende, en vir die dikste een is dit nodig om stysel twee keer soveel te gee.

Sodra die soet sous weer begin kook, gooi 'n mengsel van bessiesap met stysel daarin met 'n dun druppel, terwyl die inhoud van die pan gelyktydig geroer word. Dit sal 'n homogene tekstuur van die finale jellie gee sonder die byvoeging van klonte. Bietjie warm die massa op, maar laat dit nie kook nie, en verwyder die voltooide silwer uit die vuur.

Hoe om jellie van konfyt te kook?

bestanddele:

voorbereiding

Met 'n indrukwekkende arsenaal spasies in die vorm van konfyt, kan jy dit as basis gebruik vir die voorbereiding van jellie. Om dit te doen, los in warm water (2.5 liter) die konfyt op en voeg dit in so 'n hoeveelheid om 'n mors te maak wat ooreenstem met jou smaak. Filter nou die mengsel, skei die harde substraat en sit die vloeistof in 'n pan en plaas dit op die vuur. Los die stysel op in die oorblywende 500 ml water in 'n hoeveelheid wat ooreenstem met die verlangde digtheid van die jellie, en gooi 'n dun stroom in die kookmengsel uit die konfyt terwyl dit voortdurend roer met 'n klits. Ons handhaaf 'n massa van ongeveer vyf minute in die baie minimum hitte, wat nie toelaat om te kook nie, en dan uit die bord verwyder en laat afkoel.

Net so kan jy die jellie kook van kompote en stysel. In hierdie geval, in plaas van water en konfyt, is die basis van die nagereg compote, en die oorblywende aksies is identies aan dié wat hierbo beskryf is.

Hoe om melkjellie te kook?

bestanddele:

voorbereiding

Twee-derdes van die totale melk word in 'n kastrol verhit. In die oorblywende melk ontbind ons die stysel en neem dit in 'n hoeveelheid wat ooreenstem met die verlangde digtheid. Die laer norm word vir die vloeibare tekstuur van die jellie aangedui, en die boonste is vir die baie dikke een.

In die proses van kook, oplos ons ook suiker en vanieljesuiker in die melk. Giet dan die styseloplossing in die soet en geurige kokende melkmengsel, en vergeet nie dat dit bietjie vir bietjie gedoen moet word nie, roer voortdurend. Nou, sonder om te roer, kan ons die massa vir drie minute aan die brand steek, en voeg dan, indien verlang, vrugtesiroop by en laat die voorbereide jellie afkoel.