Lush, sagte pannekoeke - kan jy aan 'n meer suksesvolle ontbyt dink? Hartlik en geurig, hulle is 'n warm herinnering uit die kinderjare, wat ons deur moeders en oumas bederf is. Nou is dit tyd om dit vir jouself en jou kinders te kook, daarom bring ons weer die mees suksesvolle resepte saam. Die volgende is die melkwei.
Pragtige pannekoeke met wei en eier
Lush pannekoeke op die serum kan wees sonder om gis by te voeg. As jy gereed is om 'n bietjie meer tyd aan die kookproses te spandeer, draai dan die eierwitte in 'n skuim en voeg dit by die deeg vir 'n dikkie sagtheid en lugigheid. En as 'n lekker bonus in die middel van fritters, kan jy 'n bietjie sjokolade sit.
bestanddele:
- meel - 175 g;
- poeier vir bak - 3 teelepels;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- eier - 1 stuk;
- melkwei - 245 ml;
- sjokolade - 175 g.
voorbereiding
Voordat jy pannekoeke op die serum kook, gryp die sjokolade. Smelt 'n paar teëls en gooi dit op 'n vel geoliede perkament. Skep die warm sjokolade, sodat dit 'n skyf vorm en die spasies in die vrieskas plaas.
Skei die eiers uit en klits die proteïen in 'n dik skuim. Die oorblywende eiergele word gekombineer met granulose en wei. Neem die droë bestanddele, laat die meel deur die sif en meng dit met die bakpoeier. Gooi die serum en eier in 'n droë mengsel in porsies, werk die deeg uit met 'n klits om die vorming van klonte te voorkom. Meng die deeg saggies met eierwitte. Gooi die helfte van die deeglepel in 'n braaipan, plaas die sjokolade bo-op sodat die rande nie verder as die muffingrense heen gaan nie, en gooi die tweede helfte van die lepel bo-op. Spoel die fritters op die serum aan weerskante en dien warm.
Pannekoeke met wei en appels - resep
Benewens sjokolade, kan vars vrugte en bessies by die deeg gevoeg word. Ons sal die eenvoudigste en mees bekostigbare toevoeging - appels, wat goed gekonfronteer word met 'n oulike toets.
bestanddele:
- meel - 175 g;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g;
- bakpoeier - 1 1/2 tl.
- wei-460 ml;
- eier - 1 stuk;
- gesmelte botter - 35 ml;
- Appels - 75 g;
- kaneel - 1/4 teelepel.
voorbereiding
Kruip die appels deur dit eers met die saad uit die kern te verwyder. Draai suiker en eiers in 'n welige witmassa en verdun dit dan met melkwei. Voeg die gesmelte botter by die mengsel van vloeibare bestanddele en neem die droë oor. Vir 'n droë mengsel, kombineer die meel met kaneel en bakpoeier. Giet die vloeistof geleidelik in die droë bestanddele, knie 'n homogene en dik deeg, plaas dit stukkies appels en meng dit weer. Gedeel die porsies vir pannekoeke in 'n verhitte braaipan. Wanneer pannekoeke van beide kante 'n aangename, rooierige skaduwee sal kry, is hulle gereed. Dit bly net om die skottel aan te vul met heuning of esdoornstroop, en jy kan dit bedien.
Fritters op wei en gis
Sekerlik, net sulke pannekoeke in jou kinderjare en groot oumas. Dik en geurige gispannekoeke word ook verrassend saggies en, in teenstelling met die standaardgiste-deeg, benodig nie proefneming nie.
bestanddele:
- meel - 195 g;
- kitsgis - 5 g;
- Gegranuleerde Suiker - 15 g;
- rosyne - 95 g;
- melkwei - 245 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Verhit die wei liggies. Verbind die eerste drie bestanddele saam in 'n aparte houer. Drum die eier na die serum en gooi die vloeistofmengsel om droog te word. Draai alles in 'n dik en nie lompige deeg nie. Om rosyne by die resep te voeg, is nie nodig nie, maar dit kan 'n aangename verrassing wees vir aanhangers van gedroogde vrugte. Nou is dit net dat dit die deure van die deeg braai tot blanchering en geurige fritters in 'n nie-vervangbare maatskappy suurroom en konfyt.