Roerbraai word aanbeveel om warm te gebruik. Dit moet nie gekook word vir toekomstige gebruik nie, aangesien die verhitte gereg nie daardie smaak en ryk smaak sal gee nie.
Hoe om die braai by die huis goed te berei, sal ons hieronder in ons resepte beskryf.
Rooster in 'n tuisgemaakte varkvleis met aartappels en ajika
bestanddele:
- vark - 600 g;
- aartappels - 1,2 kg;
- Adzhika - 2-3 eetlepels. lepels;
- ui - 250 g;
- Tamatiesous - 50-75 g;
- groente-olie - 30 ml;
- mengsel van gemaalde pepers - na smaak;
- speserye - om te proe;
- laurierblad - 1 stuk;
- sout - na smaak;
- gesuiwerde water;
- takkies vars groen.
voorbereiding
Vark word gewas, deeg gedroog, in stukke gesny en in 'n ketel of stoofpan in groente-olie gebraai. Die resultaat moet 'n eenvormige rooibruin aan alle kante wees. Ons gooi die uie in halwe ringe gesny en braai vir vyf minute. Voeg nou die adzhika by en rooster nog twee minute, roer. Voeg water by om al die vleis te bedek, en kook vir twintig minute en verminder die vuur tot 'n minimum. Nou gooi ons sout, 'n mengsel van gemaalde soetrissies, lourierblaar, speserye, tamatiesous en lê die geskil en sny dit in groot blokkies of aartappels. Voeg indien nodig 'n bietjie meer water by. Bedek met 'n deksel en prut tot die aartappels reg is.
Gekookte gebraai, ons sit plate en versier met takke vars groente.
Rooster in 'n huisgemaakte beesvleis met aartappels en pruimedante in 'n multivark
bestanddele:
- beesvleis - 420 g;
- Aartappelknolle - 900 g;
- Pruimedante sonder sade - 100 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- ui - 150 g;
- wortels - 150 g;
- tamatiepasta - 30 g;
- groente-olie - 30 ml;
- sout - na smaak;
- Speserye en speserye - om te proe;
- vars groente.
voorbereiding
Beespulp word gewas, met 'n papierhanddoek gedroog en in klein blaaie gesny. Gooi die groente-olie in die kapasiteit van die multivarka en braai die vleis tot die kleur, pas die apparaat aan op die "Frying" of "Bak" -modus.
Voeg dan gekapte uieringe, bekers of strooitjies wortels by en braai vir nog tien minute. Voeg die geskil en gesnyde, nie baie groot aartappels, tamatiepasta, sout, speserye en geurmiddels, voorafgemaakte en gekapte pruimedante en gooi dit in water. Die hoeveelheid vloeistof word deur jouself beheer, afhangende van die verlangde digtheid van die gereg. Verander die modus na "Quenching" en stel die tyd vir 'n uur en 'n half. Vir tien minute voor die einde van kook, voeg gekapte knoffel en vars kruie by.