In teenstelling met veel meer wydverspreide groen en violette basilikum, verskil die suurlemoenbasil sterk uitgespreekte geur van 'n suurlemoen, soos sy naam welsprekend spreek. Die aansoeke van suurlemoenbasil is nie minder nie as dié van sy gewilde familielede, maar ons sal meer spesifiek oor al die metodes hieronder vertel.
Toepassing van suurlemoenbasil in tee
Een van die gewildste maniere om basiliekruid te kook, is om koue en warm drankies voor te berei, maar aangesien die koue seisoen net om die draai is, moet spesiale aandag aan warm drank gegee word, veral vir tee. Basiliese blare kan ook bygevoeg word tydens die brouwing van gewone swart tee. Hulle sal hul wonderlike geur wegdoen en die drank versprei, maar om nie net maksimum smaak te kry nie, maar ook goed, is 'n klomp basiliekruid beter gesibbel. Die baai gaan oor 'n liter kookwater. Na 10-15 minute aan te dring, is dit genoeg om die drank te spoel en dit met heuning te versoet indien nodig.
Toepassing van suurlemoenbasil in bewaring
Basil is die beste vriend van tamaties. Moet dus nie tydens die preservering van een van die gewildste spasies vergeet om 'n takkie of twee by te voeg terwyl jy die pekel voorberei nie. Veral gepaste geurige groente sal in die resepte van souse wees, veral tamatiesous en tuisgemaakte pesto . Jy kan net die blare met sout vryf en in die yskas slaan, indien nodig, 'n lepel spoelmengsels in sop en warm skottelgoed byvoeg, of jy kan suurlemoennotas van konfyt van pere en vrugte- en berrykompote byvoeg.
Die gebruik van suurlemoenbasil in kook
Die ware smaak van suurlemoenbasil word tydens die gebruik daarvan in voedselresepte onthul. Beide vars en gedroogde pamflette kan by sop en stewels bygevoeg word, veral dié wat voorberei word met die toevoeging van vleis. Terloops oor vleis: suurlemoenbasiel sal 'n ideale maatskappy soos beesvleis met vark, en geregte van pluimvee en wild maak. Daarbenewens pas suurlemoenbasiel goed met witvisfilette, en in die algemeen lyk dit of dit 'n ideale metgesel vir enige basiese bestanddeel kan word.
As jy nie groente vir toekomstige gebruik wil stoor nie, maar jy wil karakteristieke basilienote by jou gunstelinggereg voeg, dan kan 'n paar weke basiliekruid vir 'n paar weke in 'n donker plek gevoer word. Dit kan gebruik word om geurige olyfolie te maak en die blare reguit in die bottel te sny.