Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n slim en baie oorspronklike gereg te berei - salm in sesam. Al die gaste sal dit waardeer en sal jou beslis vra om die resep te deel.
Zalm in sesam gepaneerd
bestanddele:
- Zalmfilet - 450 g;
- room - 100 ml;
- sesamsaad - 40 g;
- speserye;
- suurlemoensap - 20 ml;
- sojasous - 30 ml;
- groen uie - 50 g;
- courgette - 500 g;
- groente-olie - 20 ml.
voorbereiding
Sny die filette in stukkies, sit dit in 'n diep kastrol, gooi sojasous, meng en bedek met sesamsaad. Laat die salm vir ongeveer 30 minute staan sodat dit gemarineer kan word. Hierdie keer warm ons die braaipan met botter, en dan sit die stukkies vis uit en braai hulle van alle rigtings tot goudbruin. Marrows word skoongemaak, in klein stukkies gesny en apart afgesny voordat dit gebraai word. Voeg uiteindelik 'n groen ui by en strooi groente met suurlemoensap. Roer alles, gooi die room en bredie vir 'n paar minute. Skep nou die courgette met vis op 'n skottel en dien dit aan die tafel.
Salm in sesame in Asiatiese styl
bestanddele:
- Zalmfilet - 300 g;
- sesame - na smaak;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- gemmer - 50 g;
- groente-olie;
- suiker - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Gemmer skoon en sny in groot brusochkami. In 'n braaipan maak ons die olie warm, bak die sesam in die pan en voeg die gemmerskywe by en braai dit al 'n paar minute. Giet dan sojasous, gooi suiker, verminder hitte en kook die sous. In 'n ander pan, braai totdat die salmfilet klaar is. Sit die vis op 'n groot skottel uit, giet die boonste gaar sous. As garnering, gekookte rys en vars kruie is perfek.
Salm gebak in sesam
bestanddele:
- sesame - vir broei;
- Zalmfilet - 500 g.
Vir marinade:
- suurlemoen;
- speserye;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Met die filet, verwyder die vel sorgvuldig, gooi suurlemoensap, sprinkel met speserye en vryf die gekruide knoffel deur die pers. Smeer dan die vis met olyfolie en laat dit vir ongeveer 3 uur marineer. Dan lig ons dit met 'n papierhanddoek, sny dit in skywe, rol alle kante in sesam af en versprei dit op 'n bakplaat wat met papier bedek is. Ons bak 15 minute lank by 'n temperatuur van 200 ° C, maar moenie die vis oorbeweeg sodat dit nie droog word nie. Ons bedien 'n gereg met vars groente.