Klassieke risotto resep

Risotto is 'n klassieke gereg van Italiaanse kombuis, geliefdes en eerbied in alle lande! Die verpligte bestanddele van hierdie gereg is rys en kaas. Dit is ideaal vir middagete of 'n goeie aandete. Kom ons kyk na die klassieke resepte vir kookrisotto.

'N Klassieke risotto-resep met sampioene

bestanddele:

voorbereiding

Om die risotto voor te berei, berei ons eers al die bestanddele voor. Om dit te doen, word hoenderbottel in 'n diep kastrol gegooi, 'n swak vuur gegooi en dit met 'n deksel bedek. Hierdie keer maak ons ​​die knoffel skoon en kap dit fyn op. Skep 'n paar lepels olyfolie in 'n braaipan, versprei die gekapte sampioene en braai hulle vir 5 minute en roer dit met 'n kombuisspatel. Voeg dan die knoffel by, gooi speserye na smaak en sla 5 minute oor en verwyder dan uit die bord. Gesuiwerde bolblom, en die kaas vryf op die ruit. In 'n ander pan, smelt 'n stuk olie, gooi die ui en bruin dit tot dit deursigtig is. Skep dan die rys uit, roer en braai 3 minute, en gooi lekker sous geleidelik. Sodra die rys klaar is, voeg die gekookte sampioene, kaas en gekapte pietersielie by. Almal gemeng, laat die gereg 5 minute lank onder die deksel staan, en dan op die bord lê en onmiddellik risotto op die tafel bedien.

Klassieke resep risotto met hoender

bestanddele:

voorbereiding

Die klassieke resep vir risotto met hoendervleis is redelik eenvoudig. Wortels word op 'n rasper skoongemaak en gerasper. Braai die pan warm, gooi die groente-olie, sit 'n stukkie romerig en meng. Sprei die wortels en slaag dit vir 5 minute. Geurfilet in skywe gesny, voeg by die gebraai, gooi 'n bietjie water en stoofpot vir 10 minute. Dan gooi ons die gewas rys uit, gooi die droë wit wyn in, maak dit met 'n deksel toe en maak dit aan die kook. Volg dan noukeurig 'n warm hoenderbottel, gooi speserye en verminder brand. Stoof die risotto totdat dit gereed is, voeg water by wat nodig is, sodat die rys nie droog is nie, maar nie in die water dryf nie. Aan die einde van die voorbereiding, strooi oorvloedig met gerasperde kaas, meng en versprei op porsieplate.

Klassieke resep risotto met seekos

bestanddele:

voorbereiding

Kom ons oorweeg nog een klassieke resep-risotto in 'n multivark. Bevrore seekos-cocktail word vir 1 minuut in kokende water gekook, met speserye en suurlemoensap bygevoeg. Smelt 'n stukkie botter in die bak, versprei die gewas rys en meng goed. Bol en knoffel word skoongemaak, gekneus en saam met roosmaryn en tiemie by rys bygevoeg. Vul al met 'n klein hoeveelheid bouillon en witwyn, maak die deksel toe en berei die risotto in die "Plov" -modus. Na 15 minute, maak die deksel van die toestel oop, gooi seekos uit en gooi die oorblywende sous uit. Meng die skotter deeglik en bly kook tot die klank sein. Daarna skuif ons die risotto op 'n skottel, voeg die gebraaide groente by en strooi gerasperde kaas.