Hand-noodle

Lapsherzka is 'n masjien vir die uitrol van deeg en kooknutels by die huis. Dit neem min spasie, is maklik om in stand te hou, en bowenal, dit is nie minderwaardig in funksionaliteit vir professionele toerusting nie.

Handgemaakte noedels, ook genoem meganiese, is geskik vir huisvrouens wat noodles in klein hoeveelhede maak. Dit is toegerus met 'n handvatsel, soos 'n vleissnit, met die rotasie waarvan die meganismes geaktiveer word. 'N groot voordeel van hierdie model is die onafhanklike beheer oor die rotasie spoed van die snij gereedskap. Sulke noedels is goedkoper en eenvoudiger as hul elektriese eweknieë.

Hoe werk die noodle?

Dit bestaan ​​uit twee rolle met snybladsye in 'n sirkel, wat, wanneer die handvatsel geroteer word, die deegblad in reguit stroke sny. Dit word ook 'n deegskerm genoem. In die noodle is daar 'n roller vir dun rollende deeg.

Hoe om n noodle te kies?

By die keuse van 'n handskootskudder, ondersoek die volgende parameters:

Die eerste ding wat jy moet aandag gee, is die geval, sodat dit gemaak is van vlekvrye staal en gemerk deur die vervaardiger. Kwaliteit Nodels word gemaak van mediese staal, met 'n spesiale non-stick coating.

Moderne noedels het 6 vlakke van aanpassing van die deeg van 0,2 tot 3 mm, en jy kan ook 'n ander breedte noedels spesifiseer. In sommige modelle kan dit van 2 tot 6,5 mm wissel. Hoe meer geleenthede hierdie twee parameters kan stel, hoe meer gevarieerd kan die gereg voorberei word, want die smaak van die sous hang grootliks af van die grootte en vorm van die produkte wat daarmee bedien word.

Dit is nodig om 'n spesiale aanhegsel aan die tafel te gee, dit sal die toestel regmaak, en sal die gasvrou stoor om die noedels te hou wanneer dit gebruik word.

In 'n stel met noedels gaan verskillende spuitpunte vir noedels, en addisionele spuitpunte kan afsonderlik gekoop word. Daar is spesiale spuitpunte vir skoot-hemde om te maak: dumplings, ravioli , spaghetti, fettuccine, smal noedels, lasagneblaaie en ander spesiale soorte pasta. Byvoorbeeld, 'n noodle met 'n mondstuk vir die kook van ravioli kan 'n pelmennitsa en 'n varenichnitsa vervang, aangesien maak pads van twee lae deeg met vulsel binne en gekerfde rande.

Watter soort noodle vir jou sal beter wees hang af van jou eetgewoontes.

Hoe om nudels te gebruik?

Dit is nogal maklik om 'n tuisgemaakte noodle te gebruik. Die belangrikste ding is om die deeg behoorlik voor te berei. Meng dit met die deeg wat in die instruksies aangedui word, pre-roll dit uit met 'n rolpen en skud oortollige meel daaruit. As jy die eerste keer gebruik, vee die noodle met 'n droë lap af en gooi 'n bietjie deeg deur die rollers, wat dan uitgegooi moet word.

  1. Ons maak die noodle op die tafel.
  2. Ons sit die handvatsel in die gat op die bord om die deeg te rol.
  3. Stel die reguleerder van die masjien na posisie 1, trek dit uitwaarts sodat twee gladde rollers iewers sowat 3 mm oopmaak.
  4. Draai die knop en slaan die deeg oor die masjien.
  5. Vou die deeg, herhaal 5-6 keer.
  6. Wanneer die deeg elasties word, plaas die reguleerder in posisie 2 en laat die deeg deur die rollers.
  7. Herhaal weer, slegs deur posisie 3 ensovoorts totdat die deeg 0,2 mm dik word.
  8. Met 'n mes sny die deeg in stroke, sowat 25 cm lank.
  9. Ons sit die handvatsel in die gat vir die snyrollers.
  10. Stel die nodige breedte van noedels (1.5 mm of 6.6 mm)
  11. Draai die knop stadig, laat die deeg deur die skroefdraad.

Klaarpasta sit op 'n tafeldoek en laat dit vir minstens 'n uur droog word, of lê dit op 'n bakplaat en sit die oond effens bruin. Die pasta bederf nie 1-2 weke as dit in 'n katoenen sak op 'n droë plek gestoor word nie. Vars pasta moet nie meer as 2-5 minute gaar word nie.

Sorg vir meganiese noedels

In die huisdiens is die noodle baie eenvoudig. Sy sal vir 'n lang tyd dien, in ooreenstemming met die reëls van sorg:

So 'n handgemaakte noodle is goed om te gee aan iemand wat daarvan hou om vriende met vriende te maak, iets lekker van 'n deeg!