Om ryk te wees aan pektien, is appelkose ideaal vir die bereiding van konfyt, selfs sonder ekstra verdikkings. Besonderhede oor hoe om appelkooskonfyt tuis te berei deur verskillende tegnieke, sal ons verder bespreek.
Hoe om appelkooskonfyt te berei?
As deel van hierdie resep word jam gebrouwen met behulp van die basiese drie ingrediënten, sonder die toevoeging van gelatine of pectine. Hierdie tegniek is baie makliker, maar neem ook meer tyd om die vrug te verteer.
bestanddele:
- Appelkose (helftes) - 8 items;
- suurlemoensap - 55 ml;
- suiker - 940 g.
voorbereiding
Voorbereide helfte van appelkose word in geëmailleerde skottelgoed geplaas, giet met suurlemoensap en gooi suiker. Plaas die bak vrugte oor die medium vuur en wag totdat die vrugte uit die vrug kom, meng met die suiker en verander in siroop. Wanneer die siroop kook, verminder die hitte en laat dit vir 'n halfuur gekook word, en af en toe roer dit om appelkoos tot by die onderkant van die skottel te voorkom. Aan die einde van die tyd, wanneer die konfyt homogeen word, kan dit op 'n voorheen gesteriliseerde houer uitgelê word en opgerol word.
Hoe lekker om appelkooskonfyt vir die winter te kook?
Appelkose kan gekombineer word met 'n wye verskeidenheid toevoegsels. In hierdie geval het ons besluit om jam met alkohol aan te vul en vrugte met Kirsch te spat.
bestanddele:
- Appelkose - 1.3 kg;
- water - 55 ml;
- suiker - 590 g;
- suurlemoensap - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
voorbereiding
Skep appelkose deur die vrugte in die helfte te verdeel en die been van hulle af te verwyder. Plaas appelkose in geëmailleerde skottelgoed, gooi water en kook, en wag vir versag. Sit die suiker in en bly kook totdat die konfyt homogeen word en verdik. Dikkelde konfytdruppel op 'n piering wat in die vrieskas afgekoel is om die gereedheid na te gaan. As 'n druppel konfyt gevries word, bedek met 'n film, is die werkstuk gereed om in 'n steriele houer gebottel te word. Voeg eers die kirsch en suurlemoensap by.
Hoe om appelkooskonfyt met gelatien te kook?
Gelatien in die resep van appelkooskonfyt help om die tyd van voorbereiding van die billet aansienlik te verminder. Ware, voor kort vertering, sal appelkose met gesprinkelde suiker moet staan om 'n voldoende hoeveelheid sap te isoleer.
bestanddele:
- Appelkose - 2.3 kg;
- suiker 1,8 kg;
- gelatien - 115 g.
voorbereiding
Verdeel die appelkose in stukke van die verlangde grootte. Elk van die stukke word in geëmailleerde skottelgoed geplaas en 'n mengsel van suiker met gelatien giet. Los die vrugte om die sap die hele nag te laat, en in die oggend word die toekoms oor medium hitte gesmeer en kook vir 7-10 minute. Versprei die warm voorafgemaakte voorgesteriliseerde houer.
As jy nie weet hoe om appelkooskonfyt in 'n multivark te berei nie, kan jy ook hierdie resep gebruik. Stel die "Quenching" af en kook al die bestanddele vir 'n uur.
Hoe om appelkooskonfyt met "Confiturka" te kook?
"Confiturka" is die naam van die additief vir tuisbewaring, wat suiker, sitroensuur en pektien bevat. Danksy laasgenoemde kan tuisgemaakte konfyt sterk in 'n minimale tyd verdik.
Al die verhoudings van bestanddele word op die verpakking van "Confiturki" aangedui. Berei die appelkose deur die pulp van die klip af te skei en plaas dit dan in die emalje en meng dit goed. Sit die "Confiture" en kook sowat 5-7 minute. Giet gereed konfyt oor die blikkies en rol.