Die crackers in die oond is nie net 'n uitstekende onafhanklike snack vir maklike alkohol of net so nie, maar ook 'n universele aanvulling vir koue voorgerechten en warm eerste kursusse. Koop gekoopte koekies, flambojante met die letters E op die verpakking, hoef nie nodig te wees nie, want gedroogde brood met speserye kan heeltemal sonder probleme wees, net met 'n huis oond gewapen.
Droë broodkrummels in die oond
Begin soos gewoonlik uit die basiese klassieke resep van kraakbeeste, berei van donker brood met die byvoeging van 'n basiese minimum speserye in die vorm van sout en peper.
Daar hoef nie 'n lys bestanddele te memoriseer nie, sny net die swart brood in klein skywe en gooi dan die skywe met groente of gesmelte botter en meng dit goed. Danksy die oliebedekking, sal krakers na die bakkies krokant wees. Plaas die pan met die broodskywe in een laag in die oond en bak vir 12 minute by 200 grade, draai die helfte van die tyd oor. Spice warm croutons na smaak.
Knoffelkrutonne in die oond - resep
Om krummels knoffel smaak te gee, maar om jouself te spaar om verbrande stukkies vars knoffel te eet, kan jy sy gedroogde en poeier analoog gebruik.
bestanddele:
- 'n brood witbrood;
- olyfolie - 65 ml;
- Gedroogde knoffel - 1 1½ teelepel.
voorbereiding
Verdeel die brood witbrood in blokkies van medium grootte. In hierdie resep is dit die beste om brood nie die eerste varsheid te gebruik nie. Gooi die broodblokkies met olie, strooi dit met gedroogde knoffel en sous knippie sout en versprei dit dan op 'n bakplaat. Bak die croutons vir ongeveer 12 minute teen 180 grade, maar kyk na hulle, want die kooktyd word direk bepaal deur die grootte van die broodstukke.
Crackers van witbrood in die oond
Om meer komplekse smaak te kry, moet jy verskillende soorte speserye gebruik. Ons sal die idee van een van die onderstaande kombinasies beskryf.
bestanddele:
- 'n brood witbrood;
- Gedroogde knoffel - 1 teelepel;
- paprika - 1 teelepel;
- gemaalde komyn - 1 teelepel;
- olyfolie - 15 ml.
voorbereiding
Dobbel die witbrood in 'n diep bak. Meng die speserye afsonderlik uit die lys. Gooi die brood in olie, roer en voeg dan 'n mengsel van speserye by en voeg sout by (om beter te hou). Sprei stukke op perkament, stuur dit na 200 grade bruin.
Tuisgemaakte kaaskroutons in die oond
Hierdie krakers lyk soos klein toebroodjies met kaas, wat na droog word 'n ideale toevoeging tot sop of 'n maatskappy tot sousdoop.
bestanddele:
- baguette - 1 stuk;
- botter - 65 g;
- Gedroogde knoffel - 2 teelepels.
- gedroogde uie - 2 teelepels.
- gedroogde pietersielie - 1 teelepel;
- gerasperde parmesaan - 55 g.
voorbereiding
Verdeel die baguette in gelyke skywe en smelt elkeen met gesmelte botter aan weerskante. Kombineer die gedroogde uie met knoffel en pietersielie. Trek dan die broodstukke aan weerskante met hierdie mengsel. Aan die een kant, gooi 'n klein hoeveelheid gerasperde kaas, sit dan alles onder die rooster tot 'n blanchering aan albei kante.
Hoe om koekers in die oond te kook?
bestanddele:
- botter - 45 g;
- vars basiliekruid - 1 teelepel;
- vars tiemie, groen uie - 1/2 teelepel elk;
- brood brood - 4 skywe;
- kaas - 4 skywe.
voorbereiding
Smelt die botter en meng dit met goedgemaalde vars kruie. Sit die skywe kaas op roosterbrood en vou die stukkies brood saam. Laat die brood aan weerskante onder die rooster droog en bruin en dan met gesmelte botter smeer en in blokkies gesny word.