Appelsap sap is baie nuttiger en lekkerder as gekoop. In teenstelling met 'n drankie met 'n sap, is die sap hier skoner, sonder sediment, en die toestel benodig nie elektrisiteit nie en werk stil. En jy kan lekker konfyt kook uit die oorblywende vrugtepruim. Kom ons uitvind hoe jy appelsap deur 'n sapkom kan kook.
Die resep vir appelsap in 'n sapkom
bestanddele:
- suiker - 150 g;
- Appels - 1 kg.
voorbereiding
My appels, sny eerste in klein skywe 15 mm dik, en dan is elke stukkie shredder steeds oor die helfte. As jy die appels groter maal, sal hulle stadig in die sokovarke verhit word en die sapproses sal lank duur. Gooi die water in die onderkant van die sovochark en verhit dit tot kookpunt.
Dan installeer ons 'n tweede kastrol met 'n klein gaatjie in die middel om die sap in te samel en 'n stoomruimte te skep. In hierdie pot sit ons 'n kolander waarin ons die gebreekte vrugte van appels gooi. Die stoom wat gegenereer word tydens die kook in die onderste pan, verhit ons vrugte en versag hulle. In hierdie geval begin die vrugte die sap, wat die buis in die vooraf ingestelde pan binnedring, af.
As die appels nie genoeg verhit nie, ontsnap die sap stadig en vinnig af. Maak dus seker dat die water goed kook. Nadat die appels heeltemal saggemaak is, word die sap uitmekaar gehaal, die sap in die tweede kastrol word in 'n kastrol gedreineer en in voorafgesteriliseerde en warm potte gegiet.
As appelsap reeds afgekoel het, verhit dit eers tot 85 grade, voeg suiker by en giet. Rol nou die blikkies met deksels en sit hulle onderstebo op 'n plat oppervlak. Ons draai, koel en stoor in 'n koel, donker plek.
Appel-druiwesap in 'n sapkom
bestanddele:
- druiwe - 500 g;
- Appels - 1 kg;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van appelsap in die sapkom, borsel die druiwe goed, ons verwyder die dun en bederfde bessies. Ons het die trosse versigtig gewas, en sonder om die druiwe af te sny, sit hulle in die saphouer. My appels, in blokkies gesny en versprei na druiwe. Voeg suiker by die smaak, sit die bak met druiwe en appels op die sokovarku, bedek met 'n deksel en steek die vuur aan. Na ongeveer 'n uur, maak die haan oop en dreineer die appel- druiwesap in 'n voorafgemaakte emalje-kastrol. Gooi dan die warm drank saggies in 'n skoon kruik, rol dit met 'n blik deksel en verwyder dit vir die winter.
Appel-pampoen sap in 'n sapkom
bestanddele:
- Appels - 500 g;
- pampoen - 500 g;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
Sprinkel my pampoen en sny die hele skil saggies met 'n skerp mes. Verwyder alle sade en vesels, kap die pulp en voeg suiker by. Appels word gewas, in blokkies gesny en gemeng met pampoenmassa. Nou sit ons alles in die sokovarku en kook appelsap vir sowat 45 minute. Dan word die skoon warm drank oor skoon kruik gegiet, gepasteuriseer vir 15 minute by 'n temperatuur van 85
Appel-wortelsap in 'n sapkom
bestanddele:
- Appels - 2 kg;
- wortels - 1 kg;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Appels en wortels deeglik gewas, skoongemaak, gedompel met kookwater en verpletter. Voeg dan suiker by die smaak, meng en skommel die massa in 'n drukkoker. Kook vir sowat 50 minute, waarna die warm sap in 'n skoon droë kruik gegiet word, met 'n deksel oprol en in 'n donker plek gestoor word. Dis al, appelwortelsap vir die winter is gereed!