Dit is algemeen bekend dat die proteïeninhoud van boontjies die leier is onder ander plantbronne. Daarom, as jy lae-kalorie, voedsame en voedsame billet wil stoor, stop dan vir bone in tamatie vir die winter.
Bone in tamatie vir die winter - resep
Terwyl die seisoen van goedkoop en soet tamaties nog nie klaar is nie, gebruik hierdie natuurlike resep vir bone. Met sy basiese samestelling kan u die resep volgens u diskresie verander.
bestanddele:
- bone - 940 g;
- tamaties - 2,9 kg;
- laurierblare - 4 stukke;
- suiker - 25 g;
- sout - 10 g;
- ertjies van swartpeper - 8-10 stuks.
voorbereiding
Voordat jy die boontjies in tamatie vir die winter toemaak, moet jy dit op dieselfde manier voorberei asof jy dit net aan die stoof wil byvoeg. Dit is die nag voordat dit gekook word, word die boontjies geweek, en die volgende dag kook hulle tot sag, en vergeet nie om water by die einde van kook te voeg nie.
Berei dan die tamaties voor. Sny die skil op die vrugte, gooi dit met kookwater en verwyder dit. Die oorblywende pulp word gedraai of gesny tot 'n puree-konsekwentheid, giet in geëmailleerde skottelgoed en plaas die sous oor medium hitte. Moenie vergeet van laurier, peper, sout en suiker nie. Voeg die speserye by, merk vir sowat 'n halfuur en kook die sous en roer af en toe.
Wanneer die kooktyd van die sous tot 'n einde kom, gooi die boontjies daarin en kook al vir nog 10 minute saam. Hierdie tyd sal genoeg wees om die blikkies goed te spoel met soda en dit te skuur. Verdeel die bone in tamatie sonder asyn vir die winter op skoon blikke, bedek, steriliseer op enige gewenste manier en rol.
Strykboontjies in tamatie vir die winter
Krispige aspersies (snaarbone) in soet en suur marinade is 'n uitstekende toevoeging tot koue versnaperinge en verskillende tuisgemaakte piekels. Sulke boontjies is vinniger as boontjies en benodig 'n minimum van bestanddele.
bestanddele:
- Aspergesbone - 960 g;
- water 980 ml;
- sout - 10 g;
- suiker - 85 g;
- tamatiepasta - 65 g;
- asyn - 75 ml.
voorbereiding
Bewaring van bone in tamatie vir die winter begin met die sterilisasie van blikkies. Terwyl die banke op die waterbad staan, maak die voorbereiding van die marinade. Meng die water met suiker, asyn en sout, voeg die tamatiepasta by en laat alles kook. Los die gesnyde bone apart af. Sprei die bone in steriele potte en vul dit met 'n warm marinade en rol dit dan dadelik af.
Laat die blikkies onderstebo totdat dit heeltemal afgekoel is, en plaas dan vir berging.
Ingemaakte bone in tamatie met groente vir die winter - resep
Byvoeging met bone kan 'n standaard groentesoort van tamaties, uie en wortels wees. As jy 'n voorvorm meer skerp wil maak, voeg dit dan by saad van mosterd en peule warmpeper. Die samestelling van groente in die resep kan na eie goeddunke verander word, met enige seisoenvrugte: courgette, soetrissie, eiervrug.
bestanddele:
- witbone - 940 g;
- wortels - 1,3 kg;
- tamaties - 2,8 kg;
- uie - 1,7 kg;
- groente-olie - 480 ml;
- asyn - 25 ml;
- suiker - 45 g;
- sout - 20 g;
- handvol dille;
- warm peper - na smaak.
voorbereiding
Voorgesweekte boontjies laat kook totdat dit sag is. Skei die braai uit die gekapte ui met wortels. Vul die rooster met vars gekapte tamaties, geur alles, gooi die asyn, voeg gekookte boontjies, groentes en warmpeper by. Laat die werkstuk op medium hitte vir 30 minute, gooi dan oor steriele potte en rol dan op.