Vandag sal ons jou vertel hoe om eend in die oond te kook. So 'n gereg sal 'n ware versiering van enige tafel word en sal sonder uitsondering deur alle gaste beslis geniet word.
Recept vir die kombuis eend heeltemal in die oond
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- bokwiet - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kop;
- groente-olie - 30 ml;
- speserye.
voorbereiding
Voordat jy 'n hele gevulde eend in die oond voorberei, berei die vulsel voor. Vir hierdie bokwiet gewas, gooi dit in 'n kastrol en gooi dit met gefilterde water. Daarna sout na smaak en kook die pap tot op die regte tyd. Knoffel word skoongemaak en druk deur die pers. Voeg speserye by tot smaak, gooi 'n bietjie olie in en laat die mengsel vir 5 minute. Ons was die eend en smeer dit buite en binne die marinade. Ons verwyder die voorbereide bokwiet uit die bord en dring 30 minute aan. Ons maak die gloeilamp skoon, sny dit liggies en slaag dit op die olie. Voeg dan gerasperde wortels by, braai groente en voeg dit by bokwietpap. Sodra die vulsel heeltemal afgekoel is, sit dit in die karkas en maak die buik vas. Die darre eend word in 'n sak geplaas om te bak, ons bind die punte, ons lê op 'n bakplaat en ons maak van bo 'n paar gate. Bak die gereg vir 2 uur by 'n temperatuur van 180 grade. En voor versorging, versier met vars gekapte groen.
Eendresep in die oond
bestanddele:
- eend - 1 stuk;
- droë witwyn - 3 items;
- vars groente - vir versiering;
- speserye.
voorbereiding
Om die eend in die oond heeltemal in die mou voor te berei, word die voël gewas, verwerk, in 'n stywe sak uitgegooi en netjies wit droë wyn gegiet. Ons verwyder die parison gemarineerde vir 'n halwe dag in die yskas, en keer gereeld die voël oor. Daarna verwyder die karkas versigtig, bedek dit met groente-olie en vryf dit binne en buite met 'n groot sout en speserye na smaak. Ons lê die voorbereide voël in 'n mou voor om te bak, ons koppel dit van twee kante goed en ons maak van bokant verskeie gate. Ons stuur die eend vir 2 uur in die oond en stel die temperatuur op 180 grade. Na die gespesifiseerde tyd, sny die mou liggies en maak die vleis gereed vir gereedheid, met 'n vurk deurboor. Ons bedien gebakte eend met gekookte aartappels, rys of net gesny van vars groente en groente.
Die resep om 'n tuisgemaakte eend in die oond te kook
bestanddele:
- eend - 2 kg;
- speserye;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie.
Vir die vulsel:
- lemoene - 2 stukke;
- appels - 4 stukke;
- pruimedante - 10 stukke;
- okkerneute - 10 stukke;
- gedroogde appelkose - 10 stuks.
voorbereiding
Vir kook in die oond heeltemal karkas gewas, gedroog en gevryf met speserye van alle kante. Knoffel word skoongemaak, gekneus en bedek met 'n mengsel van karkasse van binne. Berei nou die vulling voor: die appels word verwerk, in klein skywe gesny, en die lemoene word in skywe gesny. Pruimedante en gedroogde appelkose word gewas en in stukke gesny, en neute word gehakt. meng