Herring in Afrikaans - resep

Gesoute haring - dit is amper die ware trots van Holland. Daar word sulke vis geëet vir ontbyt, vir middagete en selfs vir aandete geserveer, en selfs klein lekkers gereël. Sout op 'n spesiale manier, reg in die see en die eerste vat word persoonlik na die Koningin van Nederland gestuur. Om dit uit te probeer, is baie geluk, veral vir toeriste, maar hiervoor is dit nodig om reguit na Nederland te gaan. Maar as jy nie so 'n geleentheid het nie, en regtig vis wil eet, moenie jou bekommerd wees nie, want vandag sal ons jou vertel hoe om 'n haring in Nederlands by die huis te maak! Natuurlik sal ons dit nie in 'n vat kan sout nie, maar in 'n bank, maar glo my, dit sal nie erger wees nie!

Haring in Afrikaans in die bank

bestanddele:

voorbereiding

Om souties in Hollands te pluk, vat die vis, ontvries dit en derm. Dan sny ons die kop met kieme af met 'n skerp mes, sny die maag na die stert en maak al die binnekantjies saggies skoon. Daarna maak ons ​​'n vlak insnyding aan die agterkant en verwyder ons albei kante stadig. Verwyder die vinne, stert, haal die rif uit en skei die haring in twee helftes. Voltooide filette word van klein bene skoongemaak en in stukke in die breedte sowat 2 sentimeter gesny.

Suurlemoen gewas, afgevee en shinkuyu dun sirkels. Wortels word verwerk en drie op 'n groot rooster, en kap die uie ringe. Neem nou 'n skoon kruik en begin al die voorbereide produkte in lae versprei: gooi 'n paar ringe uie, dan 'n lourierblaar, 'n knippie gerasperde wortel, 'n stukkie suurlemoen, 'n knippie suiker en peper. Daarna, versprei 'n eenvormige laag haring en weer in dieselfde volgorde is bedek met 'n groentelaag. Ons wissel al die lae, mettertyd effens druk totdat ons die bokant van die blik bereik. Maak dit dan stewig met 'n deksel en stuur dit 3 dae na die yskas. Op hierdie manier gesoute, haring in Afrikaans, blyk dit lekker sag, sag, sappig en lekker. Plaas die visstukke in die haringbeen, bedek 'n bietjie met groente-olie en voeg sout effens by indien nodig.

Resep vir gepekelde harings in Afrikaans

bestanddele:

Vir marinade:

voorbereiding

Om gemarineerde haring in Nederlands te berei, maak ons ​​die vis skoon, sny die kop af, stert, vinne, ons skei vleis van bene en sny dit in filette. Sny dan in dun skywe. Groente word verwerk: die gloeilamp word gesny deur halwe ringe, en die wortel word in stroke gesny of op 'n rasper geslyp. Suurlemoen gewas, droog met 'n handdoek afgekap en in halwe lobules gesny.

Neem dan 'n skoon half-liter potjie, sit onderkant van 'n sny suurlemoen, ui, laurier en 'n bietjie peper. Bedek die bokant met 'n laag gerasperde wortels en versprei die haring. Vervolgens die lae afwissel totdat die houer heeltemal gevul is. Nou kook ons ​​marinade: gooi gefilterde water in 'n kastrol, sit dit op 'n bord, bring dit tot kookpunt, gooi die nodige suiker, druk sap uit die suurlemoen, meng en kook. Dan vul ons ons vis daarmee in, sluit dit met 'n deksel, en na 'n dag is die haring gereed vir verbruik in Afrikaans. Ons dien dit as 'n lekkergoed aan aartappels of kapokaartappels.