Stokvis - 'n Vis is nie duur nie, lekker en dit is moontlik om daaruit baie verskillende geregte te kook. Dit is 'n goeie uitvind vir alle fynproewers van visgeregte: dit word oral verkoop en is ryk aan bruikbare stowwe. Veral heerlike vis word verkry wanneer dit in foelie gebak word. En nou sal ons vir jou 'n paar resepte vertel.
Stok in die foelie in die oond
bestanddele:
- stokviskarkas - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- suurroom 20% - 4 eetlepels. lepels;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ontdooi die vis, sny die vinne, verwyder die binnekant en spoel. Ons sny die maag, maak 'n sny langs die rif en skei die filette versigtig. Dit blyk 'n pragtige half, amper sonder been. Daarna maak ons die uie skoon en sny dit in halwe ringe. Wortels word skoongemaak en op 'n groot ruit gevryf.
Neem dan twee stukkies foelie, sit dit op 'n stuk vis, strooi sout, gooi elke stuk vis met 2 eetlepels suurroom en versigtig oor die hele oppervlak versprei. Uie met wortels word gemeng en eweredig op stukke vis versprei. Ons draai die vis in foelie sodat daar 'n bietjie leegheid bo-op is. Ons sit dit op 'n bakplaat en sit dit in 'n voorverhitte oond en bak vir 40 minute.
Hake produksie in foelie
bestanddele:
- Stokkop sonder kop - 2 stuks.
- suurroom - 6 teelepels;
- mayonnaise - 2 teelepels.
- mosterd - 1 teelepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- brood;
- dille;
- swartpeper;
- sout.
voorbereiding
Ons verdeel die stokskarkasse op filette, vryf met peper en sout, versprei op foelie wat met olie gesmeer is. Berei 'n sous knoffel, mosterd , dille, suurroom, tuisgemaakte mayonnaise , peper en sout voor, want ons kombineer al die bestanddele en sny dit in 'n blender om 'n homogene massa te kry. Giet vis die helfte van die sous en sit dit vir een uur in die yskas vir marinering. Ons rooster die brood op die ruit. Gemarineerde vis met die oorblywende sous en besprinkel met broodkrummels. Ons draai dit in foelie en sit dit in die oond, verhit tot 220 grade vir 20 minute.
Stokvis met groente in foelie
bestanddele:
- Stokfilette - 500 g;
- olyfolie - 30 ml;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuks;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Filet en verdeel in stukkies. Uie sny in blokkies, wortels vryf op 'n klein ruit. Ons sit gesnyde uie in 'n braaipan, braai vir 'n paar minute, voeg wortels by, strooi die groente totdat dit gereed is. Sit op die foelie 'n stukkie heek, sout, peper en strooi suurlemoensap. Bo-op die vis sit wortels met uie en 'n sny tamatie, draai elke stuk vis in foelie. Ons sit die gedeeltes stukkies vis op 'n bakplaat. Ons sit in die oond, verhit tot 200 grade vir 35 - 40 minute.
Hake Resep in foelie
bestanddele:
- stokvis - 2 stukke;
- tamatie - 1 stuks;
- suurlemoen - 2 lobules;
- kaas - 50 g;
- sonneblomolie - 2 el. lepels;
- seesout - na smaak.
voorbereiding
Ons sny die suurlemoen. Myn en oorvloedige soutvis binne en buite. Kaas in skywe gesny, tamaties in snye. Ons versprei die stokvis op 'n foelie gegiet met olie, sit kaas, tamatie in die vis, en bo-op 'n sirkel suurlemoen, toegedraai in foelie. Die oond word verhit tot 180 grade en ons kook die vis vir 45 minute.
Hake gebak in foelie
bestanddele:
- vis - 500 g;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- mayonnaise - 100 g;
- ketchup - 100 g;
- groente-olie (vir braai);
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Uie fyngekap, wortels vryf op 'n groot ruit en ons eet die groente.
Meng mayonnaise met ketchup. Opgemaakte karkasse word op filette verdeel. Solim, peper, voeg die speserye bymekaar en versprei die vel in 'n bakgereg, op 'n foelie wat met olie gesmeer word. Op die visfilet lê die bruin wortels met uie. Vul al die mayonnaise met ketchup in. Ons sluit met foelie. En bak in die oond, verhit tot 180 grade 40 minute.