Plov is een van die Oosterse geregte wat suksesvol aangepas het en in ons kombuis 'n waardige plek geniet en baie gewildheid geniet. Daarom is die resepte vir die kook van 'n heerlike pilaf baie relevant en hoef nie te adverteer nie.
Die resep vir 'n lekker pilau van vark
bestanddele:
- Varkpulp - 0,7 kg;
- rys groente - 0.55 kg;
- warm water - 800 ml;
- ui - 225 g;
- wortels - 375 g;
- chili peper - 1 stuks;
- knoffel - 1-2 koppe;
- groente-verfynde olie - 250 ml;
- Geurmiddels vir Pilaf - Om te smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout.
voorbereiding
Om 'n lekker pilaf te kook, is dit nodig om die vleis behoorlik te bruin. Hiervoor was ons dit, droog dit, sny dit in klein skywe en sit dit in 'n goed verhitte olie, gooi dit in 'n skottel of 'n diep kastrol met 'n dik bodem. Ons hou die vleis op hoë hitte, roer, tot die aangename kleur verkry word.
Sonder tyd mors, maak ons die halfsirkels skoon en sny dit met uie en wortelstroop en voeg by die rooierige vleis. Braai alles saam tot die sagtheid van die groente vir sowat vyftien minute. Intussen spoel ons die rys kruisie deeglik om water skoon te maak. Vir 'n ideale rys gevolg, is dit beter om spesiale spesies te kies wat geskik is vir die voorbereiding van pilaf, of ten minste gestoom.
Op die gereedheid van groente bedien ons 'n gereg kruie vir pepaf, gemaalde swartpeper en die voorbereide rys. Gooi voorafgekookte water, pre-sout dit vooraf, voeg die gekapte en geskilde koppe knoffel by en laat dit heeltemal en 'n peul chili peper.
Nadat die pilaf goed kook, verminder ons die vuur tot 'n gemiddelde en staan ons aan die brand totdat dit half klaar is. Moenie die inhoud van die ketel meng nie! Dan bedek ons die deksel met 'n deksel, verminder die vuur tot 'n minimum en laat dit weer vir nog tien minute. Dan verwyder ons die skottel uit die vuur en gooi dit deeglik vir ongeveer dertig minute.
Leuk pilaf met hoender in 'n multivark
bestanddele:
- Hoendervleis - 0,75 kg;
- ui - 275 g;
- wortels - 280 g;
- groente-geraffineerde olie - 200 ml;
- warm water - 800 ml;
- Rys vir Pilaf - 520 g;
- knoffel - 1 kop;
- bitter peper van klein grootte - 1 p.
- Geurmiddels vir Pilaf - Om te smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Voordat ons direk na die voorbereiding van pilaf in 'n multivark gaan, sal ons al die nodige produkte regmaak. Rys groats word baie versigtig gewas en week vir sowat twintig minute. Uie word skoongemaak en gekerfde semi-ringe of blokkies, wortels word skoongemaak en in repies gesny. Hoendervleis word gewas met koue water, ons duik uit die vog met papierhanddoeke en sny in klein stukkies arbitrêre vorm en grootte.
Ons skakel die multivark aan, kies die "Baking" of "Frying" af op die paneel en voeg die groentegesnyde olie in. As die hoender nogal vet is, kan die hoeveelheid olie effens verminder word. Braai die vleisstukke tot 'n heerlike rouge, voeg die voorbereide ui by en sowat vyf tot sewe minute, wortels en rooster tot sag, roer. Nou gooi ons die speserye vir pilaf, gemaalde swartpeper, en versprei die ryskoek, wat voorheen die water gedreineer het, waarin dit geweek en weer gewas is. Volgende keer
Na veertig minute, probeer die rys vir gereedheid en, indien nodig, verleng die kooktyd vir nog vyftien minute. Met gereedheid verlaat ons die skottel in die "Verhitting" af vir nog vyftien minute en kan bedien word aan die tafel, wat 'n geurige lekker plover op die borde versprei. Afsonderlik kan jy vars groente of gepekelde uie bedien.