Die verkrygingstydperk is vinnig besig om te voltooi. Daarom is dit die moeite werd om 'n paar kruikies heerlike Adjika uit 'n tamatie op te haal. In die winter sal hierdie wonderlike werkstuk jou gewone skottelgoed met nuwe kleure vul, eetlus verhoog en die bron van baie nodige vitamiene word.
'N Resep vir 'n heerlike Adji uit 'n tamatie vir die winter
bestanddele:
- tamaties - 2,4 kg;
- knoffel - 7-10 koppe;
- wortels - 1 kg;
- rooi peperpeper - 0,9 kg;
- bitter peper - 2-3 stuks.
- Appels - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 40 g of na smaak;
- sout - 30 g of na smaak;
- groente-olie - 240 ml.
voorbereiding
Die resep vir hierdie adzhika word onderskei deur die afwesigheid in die bestanddele van asyn en 'n individuele benadering tot die kook algoritme. Groente word op sy beurt gelê, sodat die mees unieke smaak bereik word en die voorraad sonder probleme selfs by kamertemperatuur gestoor word.
Dus, vir die begin was ons tamaties, ons gaan deur 'n vleissnyers en ons bepaal gewig in 'n pan van die gepaste grootte. Ons plaas die houer op die vuur, verhit die tamatiemassa tot kookpunt en kook vir dertig minute.
Terwyl tamaties gekook word, maak ons die voorafgemaakte appels skoon, trek die kern uit en slyp dit ook in die vleissnit. Smeer ook die geskilde wortels. Ons lê die wortel-appelmassa na die tamaties na die dertig minute wat vir hulle toegewys is.
Spoel nou die soet Bulgaarse en bittere Pepers, verwyder dit uit die pedicels en saadkassies en maak saam met die gesuiwerde knoffel ook met die vleissnit. Ons sit hulle dertig minute nadat appels met wortels gevoeg is en weer vir dertig minute kook.
Aan die einde van die tyd gooi ons die groente-olie, sout en suiker en kook nog vyftien minute. Onmiddellik versprei die warm adjika op steriele potte en rol dit met gekookte deksels. Ons laat die werkstuk heeltemal afkoel onder 'n warm kombers met deksels af, en ons sit dit in die stoor vir stoor.
Heerlike gekookte warm adzhika van 'n tamatie vir die winter
bestanddele:
- tamaties - 2 kg;
- knoffel - 3-4 koppe;
- Peperwortelwortel - 100 g;
- rooi peperpeper - 420 g;
- warm peper - 5-7 stukke;
- sout - 20 g of na smaak;
- Asyn 9% - 35 ml.
voorbereiding
Tamaties en die gesoute peperwortelswortel word goed gewas en in verskillende dele gesny. Nou sit ons rubberhandskoene, myne en ons maak Bulgaarse en skerp pepers van saadkaste en -stingels skoon.
Ons slaan die voorbereide groentevrugte deur 'n vleissnit, sit dit in 'n emaljepot en sit dit aan die brand. Ons knie die werkstuk met sout en laat dit vir dertig tot veertig minute oor matige hitte kook. Dan gooi ons die voorheen skoongemaakte knoffel deur die pers, gooi die asyn, kook 'n paar minute en sit die adzhika dadelik op steriele droë potte en rol dit met gekookte deksels. Ons gooi die leë stof versigtig met 'n warm kombers, draai die blikkies onderstebo en laat dit heeltemal afkoel. Dan stuur ons die potte vir stoor in die kelder of spens.
Eenvoudige heerlike Adjika van tamatie vir die winter
bestanddele:
- tamaties - 1 kg;
- knoffel - 3-4 koppe;
- rooi peperpeper - 550 g;
- warm peper - 1-2 stuks. of om te proe;
- sout - 30-40 g of volgens smaak;
- Grond swart en geurige peper - na smaak;
- basiliekroog gedroog - na smaak;
- Fenugreekpoeier - na smaak.
voorbereiding
Was tamaties, soet-en-soetrissies, waaruit ons die saadkassies en -poteel eers uittreksel, smeer met 'n blender of vleissnit en voeg by die pan. Bepaal die kapasiteit van die vuur, laat dit kook en kook vir vyftien minute. Dan voeg ons die persknoffel, sout, gemaalde swart en soetgeurpeper by en druk die adzhika met gedroogde basiliekruid en fenugreek. Ons gee die massa vir nog tien minute kook, lê op droë, vooraf gesteriliseerde potte en rol dit met steriele deksels. Ons laat die werkstuk afkoel, voordat dit deeglik toegedraai word, en bepaal in 'n donker plek vir stoor.