Ovenschotel is 'n baie interessante gereg - dit kombineer dikwels baie produkte, wat dit 'n spesiale piquancy gee. Nou sal ons jou vertel hoe om 'n groente-oondbak te berei met die toevoeging van gehakt vleis.
Resep vir groente-oond met gehakt vleis
bestanddele:
- Varkvleisbees - 700 g;
- aartappels - 500 g;
- uie (groot) - 2 stukke;
- Aubergine (mediumgrootte) - 3 stuks.
- Tamaties (groot) - 2 stuks;
- kaas - 150 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Jy kan enige gemaalde vleis vir hierdie kastrol gebruik. In ons geval is dit 'n mengsel van beesvleis en vark in gelyke verhoudings. Ons slaag vleis met een gloeilamp deur 'n vleissnit, voeg sout en peper by. Aartappels, uie, blou geskil en in sirkels gesny, besprinkel met speserye. Tomato's, ook met ringe gesny. Die vorm word geoliede en versprei die bestanddele in lae en smeer elkeen met mayonnaise, in hierdie volgorde: 1/2 deel aartappels, half aubergines, halwe tamaties, forcemeat, uie en weer: aartappels, eiervrugte en tamaties. Bedek die vorm met foelie, bak in die oond vir ongeveer 50 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Vir 15 minute voor die einde van die bak, verwyder die foelie en strooi oondbak met gerasperde kaas, en sit dit dan weer in die oond.
Groente Ovenschotel Met Kip
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- Mushrooms - 300 g;
- Courgettes - 2 stuks.
- Broccoli - 200 g;
- uie (medium) - 2 stuks;
- wortels (groot) - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- suurroom - 150 g;
- mosterd - 20 g;
- sout, peper.
voorbereiding
Hoenderfilet word deur 'n vleissnit, sout, peper en ligte braai in groente-olie geslaag. Gekookte van die braaipan word verwyder, en in die oorblywende vet braai die gekapte uie ringe. Daarna sny mushrooms in plate en braai ook op 'n klein hoeveelheid olie. Braai beter in 'n oop braaipan, want ons het al die vloeistof nodig om te verdamp. Broccoli word verdeel in bloeiwyses en gekook vir 4-5 minute. Courgette neem verkieslik jonk sonder saad, dan kan hulle nie geskil word nie. Ons vryf hulle op 'n groot ruit, druk die sap.
Kombineer nou al die groente met hoender, sout, peper en meng. Eiers klop met suurroom en mosterd. Sprei dit in 'n bakgereg en gooi die gevolgde mengsel. Ons sowat 'n halfuur by 180 grade in 'n goedverhitte oond op 180 grade.
Groente-oond met vleis
bestanddele:
- gekookte vleis - 350 g;
- aartappels - 250 g;
- wit kool - 200 g;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- suurroom - 50 g;
- botter - 50 g;
- sout;
- setperke.
voorbereiding
Gekookte vleis kom ons gaan deur 'n vleissnit, braai ui tot goudbruin, voeg dan vleis by uie, sout en peper by. Aartappels en wortels kook tot half gekook, skoon. Ons vryf aartappels op 'n groot ruit. Wortels in plate gesny. Kool fyngekap en slyp dit met sout. Plaas die bestanddele in lae in vorm: aartappels, vleis, kool en wortels. Boonop met 'n mengsel van suurroom met gesmelte botter. Bak in die oond teen 180 grade vir 25 minute. Sprinkel die oondbak met fyngekapte kruie.