Gebakte vleis in Frans in die oond is 'n gunsteling gereg wat gereeld voorberei word vir 'n feestelike fees. Die behandeling het baie variasies, daarom berei dit voor, jy kan elke keer gaste met hul vermoëns verras. Berei die gereg uit vark, beesvleis of pluimvee en vul dit nie net by kaas nie, maar ook met groente en selfs vrugte.
Hoe om vleis in Frans te kook?
Die basiese resep vir vleis in Frans is baie eenvoudig. Al die aksies word verminder om 'n kap met 'n kaaspet te bak. Daar is 'n paar subtiliteite wat oorweeg moet word, sodat die lekkernye lekker, sappig en smaakvol is.
- Vleis in Frans in die oond is 'n resep wat behels dat jy 'n dun hoenderbak met groente en kaas moet bak. Berei die gereg vinnig voor, want jy moet dit altyd monitor, sodat die stukke nie oordryf nie.
- Een van die hoofbestanddele van die gereg is 'n gepekelde ui, dit moet vooraf voorberei word. Twee uur voor die kook word die uie in halwe ringe gesny, in water en asyn 1: 1 gegooi. Vir een bakkie benodig jy ongeveer 4 groot uiekoppe.
- Lekker vleis in Frans sal net uitkom wanneer goeie kaas gebruik word, dit moet vet wees, met 'n aangename romerige smaak.
- Die gereg kan in die vorm van 'n kastrol gemaak word, met vleis, gesny met strooi of gemaalde vleis, en vul die gereg met aartappels en ander groente.
- In die reël, as 'n sous, gebruik mayonnaise, jy kan dit vervang met suurroom, onversoete yoghurt, aangevul met gekapte knoffel of groen.
- As 'n oorspronklike vulling en vir sappigheid voeg pynappel, sampioene vars of gesout of tamaties by.
Vleis in Frans in 'n vark oond
Klassieke vleis in Frans van vark - die resep is bekend aan byna elke gasvrou. Alles word baie eenvoudig gekook. Die vleis word dun geslaan, gesout, peper en 30 minute lank. Ui is ook voorafgemarineer. As al die komponente voorberei word vir kook, sal dit nie meer as 'n halfuur neem nie. Die aantal gedeeltes word bereken deur die teenwoordigheid van tjops.
bestanddele:
- varkvleisschotels - 6 stuks.
- gepekelde ui - 3 stukke;
- kaas - 200 g;
- mayonnaise;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vleis fyn klop af, soutpeper, hopie, laat vir 15 minute.
- Op die geoliede bakplaat lê die karbonades, sprei die uie, gooi dit op majonaasmaas.
- Strooi met kaas.
- Bak die vleis in Frans in die oond vir 25 minute by 200.
Vleis in Frans van hoender
Dit is baie belangrik om die vleis in Frans van die hoender in die oond baie vinnig te bak. Dit is belangrik om nie die oomblik te mis as al die vloeistof verdamp nie, dan begin die vleis droog word. As 'n reël benodig dit nie meer as 20 minute nie. Aangesien 'n kruie beter is om 'n mengsel van pepers te gee, sal die klassieke smaak van kos soveel as moontlik gehou word.
bestanddele:
- karbonades van filets - 1 kg;
- Gemarineerde uie - 2 stuks.
- suurroom - 100 ml;
- kaas - 200 g;
- sout, 'n mengsel van pepers.
voorbereiding
- Kotelette het op 'n bakplaat versprei en geen lumens tussen die stukke verlaat nie.
- Sout en geur met peper.
- Plaas die ui en strooi dit met suurroom.
- Sprinkel kaas, bak vir 20 minute teen 200 grade.
Vleis in Frans in 'n Beef Oven
Iets anders as die gewone resep - vleis in Frans van beesvleis. In hierdie geval het voorbereide entrecote, wat in die oond onder die rooster gebrand, in die geselskap van 'n ryk romige sous gedien. Ongekende Europese gereg sal selfs die ervare gourmets verower, en die kookkuns sal die spoed van kook en die beskikbaarheid van bestanddele hou.
bestanddele:
- entrecote - 2 stukke;
- Peper Ertjies - 15 g;
- room - 20 ml;
- ui - 1 stuk;
- botter - 50 g;
- sout;
- Cognac - 20 ml.
voorbereiding
- Sny die ui fyngekap in olie, gooi cognac, en prut vir 3 minute.
- Gooi peper, gooi in room, sout.
- Kook die sous vir 5 minute tot dit liggies verdik word.
- Sny die entrecote met 'n handdoek, plaas op 'n braai in 'n warm oond (200 grade) onder die rooster.
- Braai 10 minute aan albei kante.
- Sit warm vleis saam met sous.
Vleis in Frans met aartappels in die oond
'N Volwaardige selfversorgende gereg - vleis in Frans met aartappels, vereis nie 'n bykie nie, word in 'n ligte slaaisous bedien. Dit word almal gelyktydig gebak onder 'n ruim kaas "pet", die verrassing gaan sappig, smaaklik en smaaklik lekker. As speserye kan jy 'n bietjie roosmaryn en swartpeper smeer, en die sous - is ideaal vir beshamel.
bestanddele:
- vleis - 1 kg;
- aartappels - 1 kg;
- kaas - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- sout, peper, roosmaryn.
voorbereiding
- Sny die vleis in klein stukkies, vat 'n bietjie.
- Leg die vleis en aartappelskywe op die bakplaat, voeg sout by, geur met speserye.
- Gooi béchamel, strooi kaas.
- Bak vleis in Frans met aartappels in die oond vir 30 minute by 200.
Vleis in Frans met sampioene
Ongewoon lekker sal vleis in Frans wees met sampioene in die oond, as jy gesoute heuningstampies of chanterelle gebruik, want so sal die gekoopte sampioene van die bank ook pas. Uie in hierdie resep hoef nie gemarineer te word nie, dit is beter om wit of blou verskeidenheid te gebruik. Hulle het nie kenmerkende bitterheid nie.
bestanddele:
- kakels - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- gesoute sampioene - 400 g;
- mayonnaise;
- kaas - 200 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sny die verspreiding op 'n geoliede bakplaat, voeg sout en peper by.
- Lê halwe ringe van uie, gevolg deur sampioene.
- Gooi mayonnaise, strooi kaas.
- Brood vleis in Frans met sampioene in die oond vir 30 minute by 200.
Vleis in Frans met gehakt vleis
Vleis in Frans van maalvleis in die oond - 'n vinnige, kranksinnige bevredigende en heeltemal selfversorgende behandel, wat alle gaste graag sal hê. Voeg die gereg met aartappels, tamaties en gepekelde uie by. Groente sny met dun plate, sodat die baksel net 20 minute sal duur, net wanneer die kaas vergul is.
bestanddele:
- Varkvleisbees - 500 g;
- aartappels - 700 g;
- gepekelde ui - 3 stukke;
- tamaties - 3 stuks.
- mayonnaise;
- kaas - 200 g;
- sout, peper, tiemie.
voorbereiding
- Meng die vet in 'n braaipan, voeg sout en peper by.
- In die vorm sit die helfte van die aartappels, sny in dun sirkels.
- Plaas die maalvleis, uie en tamaties uit.
- Gooi mayonnaise, steek die oorblywende aartappels uit.
- Sprinkel kaas, bak vir 20 minute by 190.
Vleis in Frans met tamaties
Vleis in Frans met tamaties en kaas - dit blyk baie sappiger, in hierdie resep kan jy hoender- of kalkoenfilette aanwend, dit droog nie regtig op nie. As 'n vul, is dit nie nodig om mayonnaise, suurroom, gemeng met knoffel en gekapte knoffel toe te pas nie, sal hom goed vertoon.
bestanddele:
- filets pluimvee - 1 kg;
- Gemarineerde uie - 2 stuks.
- Tamaties - 3-4 stuks.
- kaas - 200 g;
- suurroom - 100 ml;
- knoffel - 1 tand;
- groentes - 1 handvol.
voorbereiding
- Knip die verspreiding op 'n bakplaat, voeg sout by, geur met speserye.
- Sit uie, gevolg deur sirkels van tamaties.
- Meng suurroom met gekapte knoffel, groen.
- Voeg vleissous by en strooi met kaas.
- Bak die vleis in die oond vir 20 minute in die oond op 200 grade.
Vleis in Frans met pynappel
'N Heerlike en langgerekte gereg - vleis in Frans met pynappel in die oond. Die kombinasie van tropiese vrugte met suur-gepekelde uie sal deur almal gehou word. As basis is dit verkieslik om hoender- of kalkoenfilet te gebruik. Soos 'n sous kan kos en mayonnaise, maar dit kan met selfvertroue vervang word met suurroom of Griekse joghurt.
bestanddele:
- filette - 1 kg;
- Uie gemarineerde - 2 stuks.
- pynappelringe - 400 g;
- kaas - 200 g;
- joghurt - 150 ml;
- sout en peper.
voorbereiding
- Sny die filet in karbonades, lê op 'n geoliede bakplaat, voeg sout, peper by.
- Plaas die ui, gooi dit met jogurt, bo-op die beker van die pynappel.
- Sprinkel kaas, bak vir 30 minute by 200 grade.
Vleis in Frans in potte
Vleis in Frans, waarvan die oorspronklike resep hieronder beskryf word, word op 'n ongewone wyse ietwat geformaliseer. Die gereg word in keramiekpotte bedien, terwyl die samestelling van die bestanddele klassiek bly en die smaak van die lekkernye is baie bekend. As 'n bykos word aartappels met sampioene in dieselfde pot gaar. Die bestanddele is ontwerp vir 2 potte.
bestanddele:
- Aartappel - 400 g;
- gepekelde sampioene - 200 g;
- Botter - 40 g;
- tjops - 2 stukke;
- kaas - 100 g;
- Gemarineerde Ui - 1 stuks;
- mayonnaise, sout en peper.
voorbereiding
- Sit die gesnyde aartappels in die potte, voeg sout by, voeg sampioene en botter by, voeg ½ eetlepels by. water.
- Sit bo-kap, sout, peper.
- Sit ui, gooi mayonnaise, strooi met kaas.
- Bak 30 minute onder die deksel en 10 minute sonder 'n deksel.