Nat lingonbessies word geoes vir die winter sonder om te kook, waardeur die maksimum hoeveelheid vitamiene en waardevolle eienskappe behoue bly. Vervolgens sal ons jou vertel hoe om so 'n voorbereiding tuis te maak.
Die resep vir die voorbereiding van geweekte kersbes vir die winter met suiker
bestanddele:
- bosbessies - 2,6 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 130 g;
- gefiltreerde water - 1,2 liter;
- kaneel (stok) - 5 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
voorbereiding
Die eerste stap is om die potte te steriliseer en die suikerstroop te kook. Om dit te doen, meng die water met suiker, voeg kaneel en naeltjies by en laat kook vir 'n paar minute, waarna ons die soetpittige vloeistof koel onder kamertoestande verlaat.
Intussen, terwyl die siroop afkoel, neem ons die bosbessies, en die geselekteerde monsters word deeglik in koue water gewas en in 'n kuil of 'n sif gelos om te dreineer. Vul die voorbereide blik van ingemaakte bosbessies by 'n derde of 'n halwe, vul met verkoelde pittige siroop, bedek met deksels en sit op die rak van die yskas of in die kelder.
'N Maand later sal die gedroogde kersbes gereed wees vir verbruik. Maar jy kan nie net bessies eet nie. Die soetvloeistof, waarin bosbesie geweek word, verkry 'n geweldige smaak en word ongelooflik nuttig aangesien dit van die waardevolle eienskappe van bessies vereis.
Die hoeveelheid suiker kan na u smaak verminder of vermeerder word. Die gewig van die produk wat in die bestanddele aangedui word, word bereken vir die verkryging van medium-soetbessies. Hulle kan ook gebruik word vir die byvoeging van nageregte, en komplementeer dit met onversoete geregte.
Hoe om 'n klam bosbessies te maak vir die winter sonder suiker - 'n resep in die banke
bestanddele:
- bosbessies - 1/3 blikke;
- lente of gekookte water - 2/3 blikkies.
voorbereiding
Vir 'n lang tyd is die nat kersbes geoes sonder die byvoeging van suiker of ander bymiddels, met slegs water. Laasgenoemde moet lentewater wees of gekook en afgekoel word tot kamertemperatuur. Die tegnologie van die maak van sulke bosbessies is eenvoudig. Ontassembleerde en gewasbessies val in die voorbereide steriele blikkies aan die slaap, vul hulle met 'n derde en vul die water op. Ons bind die nek van die houers met perkamentpapier en plaas dit in 'n koel en noodwendig verduisterde plek. Jy kan 'n leë op die balkon sit, maar dan moet dit in 'n boks of boks geplaas word of bedek wees met iets om dit teen lig te beskerm.
In sewe dae sal dit moontlik wees om die eerste monster van "cowberry" water te verwyder. Nadat ons 'n glas gegooi het, herstel ons die vermiste volume met 'n gedeelte skoon water. So jy kan die drank en meer gebruik. En selfs as jy net bessies benodig, moet die water gereeld hernu word sodat dit nie suur word nie en nie matig word nie.
Gehakte lingonberry - resep
bestanddele:
- bosbessies;
Om te vul:
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- gefiltreerde water - 1 l;
- sout klip nie gejodeer nie - 10 g;
- kaneel (stok) - 1 stuk;
- knolle van angelier - 2 stuks.
voorbereiding
Die twee vorige weergawes van die voorbereiding van die crème de la crème stel voor dat gelyktydig gepekelde bessies en lingonbeswater word gelyktydig. Dieselfde resep vir oes is ontwerp om slegs bessies te bewaar. Vir die implementering daarvan, pluk ons bessies, spoel dit en lê dit in blikke of ander geskikte vaartuie.
Voeg suiker, sout, sout, nie-jodium en gooi kaneel en naeltjies by. U kan ander speserye na u keuse gebruik. Relevant in hierdie geval sal die sterre van badjan, en ertjies van soetpeper en laurierblare wees.
Kook die prei vir drie tot vyf minute met die speserye en laat dit heeltemal afkoel en gooi dit dan op die beesbessie tot volle dekking. As 'n houer, 'n pan of 'n vat as 'n houer gebruik word, moet 'n klein vrag bo-op geplaas word sodat die bessies volledig in die vulsel gedompel word.
Ons plaas die werkstuk op 'n koel, donker plek vir 20 tot 30 dae, waarna die bessies net so gegeten kan word of by ander geregte ingesluit word soos bedoel.