Kool is 'n universele kultuur wat in baie kosse regoor die wêreld gebruik word. Dit word bygevoeg aan slaaie, geëet rou, gekookte sop, gekook, gestoom en gebak. Alle koolsoorte is baie nuttig vir ons liggaam, omdat dit baie vesel, vitamiene en maklik verteerbare proteïene bevat. En hoe om hierdie groente korrek te kook, om nie sy bruikbare eienskappe te verloor nie? Nou sal ons verstaan.
Hoe om blomkool te kook?
bestanddele:
- blomkool - 1 vurk;
- water;
- sitroensuur.
voorbereiding
Ons was die kool, ontplof dit op die bloeiwyse, sit dit in 'n kastrol, gooi water, voeg sitroensuur by en sit dit op die stoof. Hoeveel minute om blomkool te kook? Kook die groente op hoë hitte, in 'n oop pan vir sowat 15 minute, keer gereeld die kool oor en poog dit met 'n mes.
Hoe om broccoli te kook?
bestanddele:
- Broccoli - 500 g;
- water - 2 l;
- gemaalde peper, neutmuskaat, sout - na smaak;
- vars kruie - 1 tros.
voorbereiding
Kom ons kyk hoe korrek en hoeveel om broccoliekool te kook. Trouens, alles is redelik eenvoudig. Ons neem kool, versigtig spoel onder lopende water en verdeel in klein bloeiwyses. Gooi dit dan saggies in kokende water en kook vir sowat 5 minute. As jy besluit om bevrore broccoli te kook, word die kooktyd tot 15 minute verhoog. Moenie te lank kook nie, om nie alle nuttige vitamiene en minerale daarin te vernietig nie.
So, nadat die groente gekook is, neem dit saggies uit met 'n geraas, lê dit op 'n skottel en sprinkel liggies met sout, gemaalde peper of neutmuskaat en baie vars fyngekapte groen. Dis alles - 'n nuttige en lekker gereg is reg.
Hoe om seeboer te kook?
bestanddele:
- gedroogde seeboerdery - 500 g;
- water - 2,5 items;
- sout, lourierblaar, suiker.
voorbereiding
Gedroogde seebak, gesorteer, gewas, met warm water gegooi en die klok by 12. Verplaas dit in 'n kastrol, gooi warm water, voeg speserye by en sit medium vuur. Na kook, kook die seekool tot 40 minute, en dreineer die sous liggies saggies.
Hoe kook spruitjies?
bestanddele:
- Spruitjies;
- water;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Dus, die koppe is goed gewas, ons vind die plek van hul vasmaak en maak 'n kruisvergroting met die mes sodat die kool eweredig gekook word. Dan skuif ons die groente in 'n groot kastrol, vul dit met koue water, sit dit op die vuur en bring dit tot kookpunt. Vars kool kook minute 5-6, en bevrore - ongeveer 10. Aan die einde van die kook, voeg 'n bietjie suurlemoensap by en verwyder uit die bord.