Hulprolle word voorberei, nie meer ingewikkeld as vleisrolletjies nie, die resepte waarvan ons vroeër moes oorweeg. So 'n gereg sal uniek op jou tafel word en sal sekerlik alle eters geniet.
Beeslewerrol met eier
Rolls uit die lewer met 'n vulsel, miskien sterre onder al die verskeidenheid van sulke disse. Die vulling kan vleis, kaas, groente en groente, of eiers wees. In die resepte hieronder, het ons die laaste bestanddeel vir onsself gekies.
bestanddele:
- beeslewer - 500 g;
- speserye - 80 g;
- uie - 1 stuks;
- groen uie - 'n klomp;
- eiers - 3 stukke;
- broodbrood;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Eerstens gaan ons eiers hanteer: twee eiers moet hard gekook, skoongemaak en gekap word. Smelt die fyngekapte spek in 'n braaipan en braai dit tot goudbruin. Meng die ui gebraai met 'n fyngekapte eier, 'n klein hoeveelheid sout, peper en fyngekapte groen uie.
Die beeslewer is deeglik gewas en skoongemaak van die kanale en films. Ons sny die lewer met borde en lig 'n dikte van ongeveer 'n halwe sentimeter af. Hepatic chop ons droog met papierhanddoeke en sit dit op die werkoppervlak. Van een van die kante van die hakie sit ons 'n gedeelte van die eiervulling en draai die lewer in 'n rol en maak dit dan met tandstokkies.
Die oorblywende eier word geslaan met sout en peper, ons steek 'n leersrol daarin, en dan gooi ons dit in broodkrummels.
In 'n braaipan maak ons die groente-olie op en braai die lewer op 'n goue kleur aan alle kante. Ons sit die gebraaide roulette op 'n servet om oortollige vet te absorbeer, en dan dien ons dit aan die tafel.
Hoenderlewensrol met kaas en spek
Roulette uit hoenderlewer hoef nie 'n hartlike hoofgereg te wees nie, dit kan dalk 'n lekker lekkerny vir 'n glas bier wees, en die volgende resep is 'n direkte bewys daarvan.
bestanddele:
- hoenderlewer - 3 stuks.
- mosterd - 2 el. lepels;
- kaas - 60 g;
- olywe - 6 stukke;
- spek - 6 skywe.
voorbereiding
Voordat jy 'n rol uit die lewer kan berei, word die hoenderlewer self gewas, gedreineer en in die helfte gesny. Ons sit 'n stukkie kaas en olywe tussen die helftes, en stryk die lewer "toebroodjie" styf met 'n dun strook spek. Spek spek met tandestokkies. Ons plaas rolletjies op perkament vir bak en sit vir 10-15 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C.
Rol van varklewer in die toets - resep
'N aansienlike lewer rol in die deeg kan gekook word nie net ter ere van die vakansie, maar ook op die alledaagse tafel.
bestanddele:
- vark lewer - 500 g;
- Bladerdeeg -1 verpakking;
- kool - 2-3 blare;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - vir braai;
- eier - 2 stuks.
voorbereiding
Varklewer is myne, gedroog, van venare en films skoongemaak en in klein blokkies gesny. In die braaipan warm ons die groente-olie op en braai die uie daarop totdat dit deursigtig is. Voeg by die uie gerasperde wortels en fyngekapte kool. Stoof die groente tot sag,
Rol die deeg uit op 'n stowwerige oppervlak. Van die een kant van die laag versprei ons die lemervulling en draai ons rol af. Voordat jy dit bak, smeer die lewerrol uit die lewer met die oorblywende geklopte eier, en plaas dit dan in 'n voorverhitte oond vir 190 ° C vir 20-25 minute.
Ons sny die voorbereide brood voor 10-15 minute, en sny dit dan. Bon appetit!