As jy lief is vir pannekoeke, maar jy kan nie die perfekte resep vind vir die maak van lekker en lekker produkte nie, sal ons jou vertel hoe om pannekoeke met gis te kook wat jou gunsteling kan wees.
Resep vir gispannekoeke
Die proses om gispannekoeke volgens hierdie resep te maak, is baie moeite, maar die resultaat is die moeite werd.
bestanddele:
- melk - 750 ml;
- meel - 280-300 g;
- botter - 3-4 eetlepels. lepels;
- eiers - 2-3 stuks.
- suiker - 1-2 eetlepels. lepels;
- gis - 20 g;
- water 250 ml;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
Sodat jy 'n goeie gisdeeg vir pannekoeke kry, moet die water warm wees. Voeg 1 teelepel suiker by, roer krummelgis en meng deeglik om die gis heeltemal te laat ontbind. Sprinkel dan 'n bietjie gesifmeerde meelblom (1 eetlepels). Roer dit goed. Dan bedek met 'n handdoek en plaas in die hitte.
Smelt botter en laat dit afkoel. Skei die eekhorings uit die eiergele, vryf laasgenoemde met die oorblyfsels van suiker en voeg dit by die lepel. Stuur dan die sout en die verkoelde botter? meng alles deeglik. Voeg dan weer ½ st by. meel en ½ eetlepels. melk. Roer elke keer die deeg goed, doen dieselfde nadat jy in die melk gegooi het.
Bedek die deeg met 'n handdoek en sit dit weer op 'n warm plek. Nadat dit opgestaan het, meng dit en laat dit weer. Wanneer die deeg geskik is, voeg proteïen by die sout by, meng alles en laat staan.
Nou kan jy pannekoeke begin braai. Voorverhit die braaipan, skop die laaddeeg, gooi dit in die middel, verdeel en braai dit vir twee minute uit twee kante.
Pannekoeke gis op kefir
Vir diegene wat verkies om op kefir te bak, sal ons 'n manier deel om gispannekoeke daarop te maak.
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- kefir - 1 item;
- meel - 1¼ eetlepels;
- suiker - 2 teelepels.
- warm water - 2/3 items;
- droë gis - 1 teelepel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- soutknippie.
voorbereiding
Giet 'n halwe koppie meel, suiker, gis en sout in 'n bak, gooi dit in warm kefir en meng dit, bedek die bak met 'n handdoek en stuur vir 30 minute hitte. Voeg daarna die geklopte eierwitte, die oorblyfsels van die meel by en giet die water saggies in en roer die massa al die tyd.
Laat die deeg weer warm wees vir 20 minute. Giet dan die olie, roer en braai die pannekoeke.
Resep vir dun gis pannekoeke
bestanddele:
- melk - 850 ml;
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- vars gis - 30 g;
- vanielje suiker - 10 g;
- botter - 50 g;
- meel - 500 g;
- groente-olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Gis verkrummel in 'n bord, voeg by hulle 'n eetlepel suiker en 100 ml warm melk, en laat die lepel in die hitte. In hierdie tyd in die oorblywende melk, gooi sout, meel, suikerreste, stuur ook die geklitste eiers en gekookte spoeg. Almal deeglik meng, bedek met 'n handdoek en laat vir 'n uur vir die opheffing.
Giet gesmelte botter en groente-olie in die opgegroeide deeg en voeg vanieljesuiker by. Roer goed en bedek weer, laat staan vir ongeveer 'n uur. Daarna, verhit die pan en begin braai pannekoeke. Hulle sal dun en delikaat wees.
Klaargemaakte pannekoeke kan bedien word met gemaalde vleis , of sampioene , of jy kan net met botter fyn strooi en met suiker strooi.
Die resep vir dik gispannekoeke
bestanddele:
- melk - 5 items;
- eiers - 2 stukke;
- droë gis - 2 teelepels;
- botter - 200 g;
- meel - 2 items;
- suiker - 40 g;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - 15 ml.
voorbereiding
Los die gis in 1/3 van st. warm melk, voeg sout, suiker, eiers en halfvoorsmelt botter by hulle, klits elkeen goed met 'n menger. Giet dan 2 eetlepels. blom en knie 'n dik deeg, laat dit 2 uur op 'n warm plek staan, knie dan weer en laat vir 'n uur.
Bring die melk tot kookpunt, gooi dit onmiddellik in die deeg, roer goed en laat staan vir 30 minute. Daarna gooi die deeg groente-olie in en bak dik pannekoeke op 'n goed verhitte en geoliede braaipan.