As jy omgee vir jou gesondheid en net gesonde kos eet, is die hoenderbors-soufflé jou gereg.
Hierna sal ons die geheime van die kookkuns van hierdie uitstekende kos onthul, en jy kan sy delikate en lugagtige struktuur en oorspronklike smaak geniet.
Sappie hoenderborsie met wortels en ertjies in die oond
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 520 g;
- room 20% - 190 ml;
- meel - 30 g;
- harde kaas - 45 g;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 30 g;
- wortels - 45 g;
- groen ertjies - 45 g;
- groente-olie - 25 ml;
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper en speserye - na smaak.
voorbereiding
Hoenderborsfilet word gewas, met 'n papierdoek drooggevee, in die houer van die blender gesit en breek totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. Voeg dan die eier, room, meel, sout, gemaalde swartpeper, speserye en klits weer by.
In die afwesigheid van 'n blender, kan jy die vleissnit gebruik, die fillette verskeie kere oorlaai en dan meng met die ander bestanddele. Maar die klaarmuffel in hierdie geval sal minder lug en homogeen wees.
Voorgekookte wortels in klein blokkies gesny. Ertjies kan ingemaak word, maar dit is beter om te kook totdat dit vars of gevries gaar is. Voorbereide groente word by die hoendermassa gevoeg en meng saggies. Jy kan die mengsel met 'n blender gooi om die groentetoevoegstof te slyp, maar die kleurvolle begeleiding op die sny van die klaarmuffie is baie mooi en lekker.
Ons versprei die sopervulsbasis in 'n olierige vorm vir bak, smeer die boonste room met suurroom en rooster die kaas deur die krat (moontlik sonder dit). Bepaal die gereg in 'n voorverhit tot 175 grade oond vir vyf-en-twintig tot dertig minute.
Gereelde souffel bedien met vars of gebakte groente
Souffle van hoenderborsies en courgette
bestanddele:
- hoenderborsie (filet) - 520 g;
- Jong Courgette - 400 g;
- wortels - 100 g;
- ui - 90 g;
- eiers - 3 stukke;
- room - 200 ml;
- kaas - 175 g;
- vars groente - na smaak;
- sout - na smaak;
- gemaalde peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Hoenderfilet en courgette met wortels word in verskillende potte gekook totdat dit gereed is. Moenie vergeet om die groente skoon te maak en was nie.
Dan sit ons gekookte vleis, courgette en wortels in die houer van die blender, voeg die geskilde ui by en breek alles tot maksimum eenvormigheid. Voeg die geklitste eiers, room, die helfte van die gerasperde kaas en fyngekapte groente by. Geur die mengsel met sout, gemaalde peper, meng deeglik en sit olie-olie in olie.
Ons pritrushivayem die bokant met die oorblywende kaas en stuur die vorm in 'n voorverhitte tot 175 grade oond vir veertig-en-veertig minute.
Sappel van hoenderborsie vir kinders in 'n multivark
bestanddele:
- hoenderborsie (filet) - 90 g;
- wortels (opsioneel) - 25 g;
- kwartel eiers - 2 stuks.
- rysgraan - 25 g;
- melk - 55 ml;
- gesuiwerde water - 25 ml;
- sout - na smaak;
- botter - 5 g.
voorbereiding
Die filet hoenderborsies word gewas, in 'n klein kastrol gesteek en met gesuiwerde water gegooi. Gooi dan die geskilde wortels (indien verlang) en kook tot gaar. Voeg indien nodig sout by om water te proe. Van rysgraan, water en melk, kook ryspap .
Meng al die bestanddele op gereedheid, oordra dit in die blender se houer en breek dit in 'n homogene puree. Dan ry ons in kwartel eiers, voeg die gesmelte botter by en blaai weer
Moulds word met botter gesmeer, dit met gekookte hoenderpasta gevul en op 'n staanplek gestamp, wat voorheen in die kapasiteit van die multivarka een liter water gegooi het. Ons kook die hoendersofael in die "Steam cooking" -modus vir vyf-en-twintig minute.
Net so kan jy suiwel voorberei met 'n hoender eier, vervang dit met twee kwartel eiers, en plaas 'n pampoen of courgette in plaas van wortels. Ook, vir groter glorie, kan jy die proteïen van die eiergeel skei, dit in 'n dik skuim klop en by die finale stadium bymekaarmaak en in die puree ingryp voordat die vorm gevul word.