Salade gereg is die mees universele. Daar is talle resepte van slaaie, waarin verskillende produkte op die mees onverwagte manier gekombineer kan word.
Tans is Mimosa-slaai een van die gewildste geregte vir 'n feestafel in bykans die hele Slawiese post-Sowjet-ruimte. Dit is lekker en nie te moeilik om 'n gereg voor te berei nie.
Sê vir ons hoe om slaai "Mimosa" uit salm te berei met kaas. Hierdie resep kan as klassiek beskou word.
Resep vir salade "Mimosa" van salm met kaas
bestanddele:
- Eiers vars hoender (verkieslik met blink eiers) - 6 stuks.
- ingemaakte vis van salm vis in olie of in sy eie sap - 1-2 blikke;
- harde kaas - sowat 200 g;
- mayonnaise (verkieslik tuisgemaakte) - ongeveer 200-250 ml;
- botter, natuurlik - 100 g;
- uiegemaakte of wit slaai - 2-3 mediumgrootte bolle;
- suurlemoen;
- Vars groen is anders (pietersielie, koljander, dille).
voorbereiding
Sny die botter voor in die vrieskas van die yskas. Eiers sal gekook word (na kook kook ons ongeveer 6-8 minute nie meer nie, anders sal die eiergele 'n onaangename kleur hê). Gooi die eiers met koue water en maak dit skoon van die dop. Skei die proteïene uit die eiergele. Ons knie die eiergele met 'n vurk. Eekhorings sny met 'n mes, hoe kleiner - hoe beter. Ons sit die proteïene en eiergele in aparte bakkies.
Ons maak die ui skoon en sny dit so klein as moontlik met 'n mes (jy kan 'n groot rooster of blender hiervoor gebruik). Uie is effens gesout en besprinkel met suurlemoensap.
Ons vryf die kaas op medium of vlak grater. Ons sny die greens met 'n mes. Ons haal die vis uit die pot en knie dit met 'n vurk in 'n aparte bak.
Ons sal die slaaislakke versprei. U kan al die voorbereide bestanddele in die yskas vir 30-40 minute voor u uitstort.
Op 'n wye, maar nie te diep gereg nie, lê ons 'n gelyke laagsubstraat van gekapte eierwitte uit.
Mimoza-slaai word goed gedek met geweekte appels en noordelike bessies, gesoute sampioene, ligte tafelwyn, wodka of bessiektinkture.