Resepte van geregte uit 'n bors van kalkoen word deesdae al hoe meer gewild. Maar dit is nie verbasend nie. Uitstekende smaak, dieet eienskappe en toeganklikheid van hierdie soort vleis dra net by tot die groeiende gewildheid.
Ons bied ordentlike opsies om vleis van kalkoenbors vleis te eet, wat u sekerlik sal behaag.
Resep vir kalkoen bors gebak in die oond
bestanddele:
- bors van kalkoen - 950 g;
- droë pittige mengsel van speserye en geurige kruie - 2 el. lepels;
- Sojasous - 85 ml;
- Knippie sout indien nodig.
voorbereiding
Soos u weet, eet die piekels en maak dit vleis absoluut soeter, en so 'n produk soos in hierdie resep is veral nodig vir so 'n prosedure, aangesien dit 'n veselagtige, droë struktuur het. Verskaf dus noodsaaklik die kalkoenborsie vir 'n paar uur om die bestaande te bewaar en ekstra sappigheid te gee. Om dit te doen, word gevlekte en gedroogde pluimveevleis op verskeie plekke deur 'n skerp mes geperforeer, met 'n mengsel van aromatiese kruie en speserye gevryf. Dit kan volgens jou gekies of gekoop word in die mark wat geskik is vir pluimveevleis. Gooi die vleisskywe met sojasous en vryf dit in die bors, en probeer om in die insnydings te kom. Indien nodig, voeg ons sout in die proses, maar ons neem die soute smaak van sojasous in ag. Ons laat die voël vir drie tot vyf uur marineer of ons sit dit ten beste vir die nag in die yskas.
Ons plaas die promarineerde pluimveevleis in die bakmou of op die foelieblad saam met die marinade, verseël en plaas dit op 'n bakplaat wat op 'n gemiddelde vlak verhit word tot 200 grade van die oond vir vyf en veertig minute.
Gebraaide kalkoen bors met room - resep op 'n braaipan
bestanddele:
- kalkoen bors - 450 g;
- harde kaas - 130 g;
- room met 'n vetinhoud van 10% - 130 ml;
- botter - 30 g;
- speserye en speserye vir pluimvee - na smaak;
- Peper varsgemaalde swart - na smaak;
- sout - na smaak;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Om hierdie gereg voor te berei, benodig ons 'n gladde stuk kalkoenfilet, wat ons deeglik skoon en droog sal maak. Sny dan die vleis oor die vesels in stukkies sowat een en 'n halwe dik en sny dit effens af met 'n kombuishamer. Sdabrivaem vleis speserye en speserye vir pluimvee, asook podsalivayem 'n bietjie en gee 'n paar uur promarinovatsya. Vervolgens versprei ons die botter in 'n braaipan en bruin die snye van die voël van twee kante op 'n vuur bo die gemiddelde.
Sny nou die harde kaas met dun skywe en sit dit bo-op rooierige skywe kalkoen. Ons bedek die braaipan met 'n deksel, laat die kaas smelt, en gooi die room in, voeg 'n bietjie meer by die gereg en voeg meer speserye by u smaak indien u dit wil. Daarna verwelk ons vir 15 minute kalkoenvleis met kaas in room, terwyl die skottel met 'n deksel bedek word en die intensiteit van vuur tot 'n minimum beperk word.
Sop van Turkye Bors - resep
bestanddele:
- kalkoen bors - 320 g;
- Aartappelknolle - 700 g;
- een medium wortel;
- een gloeilamp aan die kant;
- water gefiltreer - 2,9 l;
- Peper varsgemaalde swart - na smaak;
- sout - na smaak;
- 'n eetlepel botter;
- een of twee laurierblare;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Om die sop voor te berei, word borsfiletjies kalkoen met die kleinste rietjies of blokkies gesny en in 'n braaipan met botter gebrand. Daarna sit die vleis in 'n kastrol, en in 'n braaipan met verfynde olie, sal ons die gekapte ui en wortels stoor en dit op 'n groot ruit behandel. Ons versprei die groente na die vleis, gooi steil kookwater, voeg die aartappelknolle bymekaar en gooi dit saam met sout, laurierblare en peper. Berei die sop tot sag saggies van groente in matige hitte en kan bedien, geurmiddels met vars kruie.