Jam met gelatien blyk so lekker, pragtig en geurig, dit is eenvoudig onmoontlik om af te kom. Natuurlik, om so 'n verrassing voor te berei, sal jy baie meer tyd nodig hê as gewone konfyt, maar die resultaat is die moeite werd! Dus, bied jou 'n paar resepte konfyt met gelatien.
Framboos konfyt met gelatien
bestanddele:
- framboos - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- sitroensuur - 10 g;
- water - 300 ml;
- gelatien - 3 g.
voorbereiding
Gelatien word in warm water geteel en vir 15 minute gelaat. Hierdie keer sorteer ons die frambose uit en sit dit in 'n bak. Gooi die suiker uit, gooi dit in die water en sit die skottelgoed op 'n stadige vuur. Bring die frambose kook en merk presies 15 minute, roer. Dan verhoog ons die vuur en maak konfyt tot kook. Aan die einde gee ons geswelde gelatien en gooi die sitroensuur uit. Verhit die lekkerny vir 'n paar minute, en gooi dan die voorbereide frambooskonfyt in skoon kruikies en rol.
Appelkooskonfyt met gelatien
bestanddele:
- Appelkose - 2 kg;
- gelatien - 80 g;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
Appelkose word gewas en skoongemaak van sade. Dan draai ons hulle deur 'n vleissnyers en sit die aartappels in 'n kastrol uit. Suiker word gemeng met gelatien en raak aan die slaap met hierdie droë mengsel van appelkose. Laat die mash vir ongeveer 8 uur, en sit dan die skottelgoed op 'n stadige vuur. Ons bring die appelkoos konfyt tot kookpunt, kook dit vir 5 minute, sit dit in gesteriliseerde potte, rol dit op en laat dit afkoel.
Aardbeienkonfyt met gelatien
bestanddele:
- Aardbei - 5 kg;
- suiker - 4 kg;
- sitroensuur - na smaak;
- vel gelatien - 10 stuks.
voorbereiding
Aarbeie word gesorteer en gewas, die sterte verwyder. Plaas dan die bessies in 'n kastrol, gooi die suiker en laat dit vir 8 uur brou. Skep daarna die aarbeie vir 15 minute en verwyder die skuim voortdurend. Draai dan die helfte van die stroop liggies uit en knip die bessies met 'n blender. Ons voeg sitroensuur en gelatien by. Ons meng alles deeglik, sit weer aarbei konfyt op die vuur en kook tot gereed.
Kersie konfyt met gelatien
bestanddele:
- kersie - 1 kg;
- gelatien - 40 g;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Kersies word gesorteer, gewas en verwyder die bene. Dan draai ons die bessies deur 'n vleissnit en dra dit oor na 'n bak. Suiker word gekombineer met gelatien en aan die slaap geraak met die gevolgde mengsel van bessie massa. Ons verlaat die aartappels vir 8 uur, waarna ons dit verhit en kook vir 5 minute. Daarna, vul die gesteriliseerde potte met warm konfyt en rol.