Klaar gekookte soetpeper vir die winter sal die beste hapje wees tussen die talle tuisgemaakte produkte. Dit sal bydra tot die uitstekende smaak eienskappe van die basis komponent en sy diverse kleurpalet, wat u toelaat om nie net 'n lekker maar ook skouspelagtige snack te kry nie.
Hoe kook Bulgaarse Peper vir die winter?
As jy maklik om te gebruik en bekostigbare resepte, kan enigeen lekker voorbereidings maak vir Bulgaarse Peper vir die winter. Die verskeidenheid weergawes van die toepassing van 'n gunsteling deur baie groente sal toelaat dat almal die geskikste opsie vir hulself vind.
- Peppers onthul hul smaak volkome met tradisionele inmaak in allerhande marinades geheel of in 'n gesnyde vorm.
- Die gunsteling onder die hele lys van lekkers is lecho.
- Die ideale toevoeging tot die uithoeke of geregte van vleis, is ajika of kaviaar, gekook van peper.
- Hele vrugte kan gevul word met groente en gered word vir die winter.
Bulgaarse peper gemarineer vir die winter in olie
Plukopsies waarop jy 'n heerlike soetpeper vir die winter kan berei, resepte met minimale inspanning trek eers aandag. Deur die volgende aanbevelings te gebruik, sal dit moontlik wees om die groente in 'n paar minute te bewaar, wat in alle opsigte 'n ideale snack gee.
bestanddele:
- Peper - 1,5 kg;
- water - 0,5 l;
- suiker - 150 g;
- asyn - 60 ml;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- olie - 100 ml;
- ertjies van soetrissie - 3 stuks.
- laurier - 2 stuks.
voorbereiding
- Peppers word skoongemaak en in skywe gesny.
- Van water, sout, suiker, olie en asyn, kook die marinade, voeg laurier en ertjiespeper by.
- Gedeel die porsies in kookpitelpeper, kook 5-7 minute, sit in steriele potte, gooi marinade.
- Soet gemarineerde soetpeper vir die winter, warm tot verkoeling.
Adjika van peper Bulgaarse vir die winter
Die grense van die resep vir klassieke Adjika het geleidelik uitgebrei tot ongekende skale. Warm sous van warmpeper en knoffel is aangevul met ander groente: wortels, appels, uie en soetrissies, wat so perfek gemeng is in die algehele palet van smaak, wat in baie weergawes een van die dominante komponente geword het.
bestanddele:
- Peper - 1,5 kg;
- tamaties - 3 kg;
- wortels - 1 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- suiker - 200 g;
- asyn - 150 ml;
- sout - 2 el. lepels;
- olie - 150 ml;
- Warm peper - 1 stuks.
voorbereiding
- Pepers, tamaties en wortels word gemaal met 'n vleissnit en vir 1 uur op 'n stil vuur gekook.
- Geur die massa met sout, suiker en olie, prut vir nog 30 minute.
- Giet in die asyn, lek knoffel en warm vir 10 minute.
- Skep die gevolgde sous uit Bulgaarse peper vir die winter, draai dit tot dit afkoel.
Bulgaarse peper in tamatie vir die winter
Die korrekte manier om die soetpeper-oes vir die winter uit die groente in tamatie effektief te verwerk. Die volgende basiese weergawe kan aangevul word met uie, wortels of ander bymiddels en speserye na keuse en smaak. Sonder die olie kan jy glad nie doen nie, en in plaas daarvan om appel te gebruik.
bestanddele:
- Peper - 2,5 kg;
- tamatiesap - 1,5 l;
- groente-olie - 150 ml;
- suiker - 2/3 koppie;
- tafel asyn - 0,5 glase;
- sout - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Meng tamatiesap met botter, asyn, sout en suiker, kook vir 5 minute.
- Lê voorbereide grootgekapte pepers, kook vir 10-15 minute.
- Pak die massa in steriele potte.
- Skep die Bulgaarse Peper in tamatiesap vir die winter, warm dit om af te koel.
Resep vir lecho van soetpeper vir die winter
Voorbereide soetrissie vir die winter in die vorm van lecho - die perfekte snack vir die bediening van alledaagse geregte of aanvulling van die feestelike spyskaart. Die klassieke vorm van die sny van die basis komponent in hierdie geval is die groot lengtesegmente, wat die voorkoms van die werkstuk meer lekker en aantreklik sal maak.
bestanddele:
- peper - 2 kg;
- tamaties - 2 kg;
- uie en wortels - 800 g;
- olie - 200 ml;
- suiker - 200 g;
- Table Asyn - 4 eetlepels. lepels;
- sout - 2 el. lepels;
- laurier - 4 stukke;
- warm peper - 0,5-1 stuks.
- Soetpeper - 10 stuks.
voorbereiding
- Meng tamaties en kook 15 minute met sout, suiker en speserye.
- Braai ui en wortels, sit in tamatie.
- Stuur ook gekapte soetrissies, warmpeper, kook vir 20 minute, gooi asyn.
- Na 2 minute word die Lecho verseël met warm peper vir die winter, warm om af te koel.
Salade van soetrissie vir die winter
Voorberei deur die volgende reseptehakkie van Bulgaarse Peper vir die winter, soortgelyk in samestelling tot die vorige lecho, maar het sy eie individuele eienskappe, verskillende verhoudings van komponente en gevolglik nuwe smaak eienskappe. Die vorm van sny produkte in hierdie geval is kenmerkend vir 'n slaai, wat eintlik 'n billet is.
bestanddele:
- peper - 2 kg;
- ui 750 g;
- wortels - 500 g;
- tamatiesap - 2 liter;
- olie - 170 ml;
- suiker - 0,5 koppie;
- asyn - 100 ml;
- sout - 1 eetlepel. lepel met skyfie;
- laurier - 5 stukke;
- Soetpeper - 5 stuks.
voorbereiding
- Kook die sap met sout, suiker, botter en speserye.
- Shirkuyut stroke van gekapte pepers, wortels en uie, sit in tamatie.
- Kook 'n massa van 10 minute onder die deksel en nog 20 sonder dit.
- Giet in die asyn en lê na 'n paar minute die slaai op steriele potte.
- Seël die soet Bulgaarse Peper vir die winter, draai.
Gebraaide Bulgaarse Peper vir die winter
Voorbereid vir die volgende resep, sal soetpeper vir die winter 'n nie-triviale benadering tot die implementering van nie-standaard tegnologie verras en 'n groot algehele smaak van die hapje wat ontvang word. Groente in hierdie geval hoef nie vooraf skoon te maak nie - dit word deeglik gespoel en noodwendig goed gedroog.
bestanddele:
- peper - 2 kg;
- knoffel - 1 kop;
- dille - 1 tros;
- Suiker - 12 teelepels;
- Asyn - 6 teelepels;
- sout - 6 teelepels;
- groente-olie.
voorbereiding
- Peppers word in porsies gebraai in warm olie van albei kante, gestapel in steriele potte, besprinkel die lae met gekapte knoffel en dille.
- Voeg in elke half-liter houer 'n teelepel sout en asyn en 2 teelepels suiker by.
- Voeg die oorblyfsels van warm olie by die braaipan, verseël die gebraaide Bulgaarse Peper met knoffel vir die winter, draai dit.
Peper in soetgiet vir die winter
Die voorbereide Bulgaarse Peper met heuning vir die winter het 'n soetlike en ongewone pikante smaak. Die balanseringskomponent en natuurlike preserveermiddel is in hierdie geval appelasynasien, en knoffel versterk die geur en gee 'n effense skerpheid. Aanvanklik verkry 'n bewolkte marinade deursigtigheid 'n week na corking.
bestanddele:
- Peper - 2,5 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- heuning - 120 g;
- water - 1,5 liter;
- Appelasyn - 120 g;
- sout - 25 g;
- olie - 0,5 koppie;
- laurier - 2 stukke;
- Soetpeper - 3 stuks.
voorbereiding
- Kook water met die byvoeging van heuning, asyn, sout, botter en speserye.
- Knip die knoffel fyngekap en gooi die marinade in.
- Plaas ook die peper in snye.
- Kook die groentemassa vanaf die kookpunt van 5 minute, lê op steriele potte.
- Verseël die soetpeper met die vulsel vir die winter, draai.
Bulgaarse peper in Koreaans vir die winter
Die behoud van soetpeper vir die winter, met die toevoeging van die Koreaanse geurmiddels, gee die voorbereiding 'n spesiale smaak, kenmerkend van die Oosterse kombuis en 'n ongewone pikantsoen. Klassieke mengsel kan vervang word met 'n mengsel van grond koljander, naeltjies, warm en swartpeper, voeg bestanddele by die smaak.
bestanddele:
- Peper - 1,5 kg;
- knoffel - 1 kop;
- Koreaanse geurmiddels - 2 teelepels;
- Appel asyn en olie - 100 ml elk;
- sout - 2 teelepels;
- suiker - 4 el. lepels;
- pietersielie en koljander - 1 tros.
voorbereiding
- Bulgaarse Peppers gesny strooi.
- Voeg knoffel, groente en ander bestanddele uit die lys by.
- Roer die massa en laat dit vir 30 minute.
- Plaas die hapje na die marinade in blikke, steriliseer vir 15 minute, kurk, wrap.
Bulgaarse peper in Armeens vir die winter
In die outentieke weergawe van die Armeense resep, word die Bulgaarse Peper behou vir die hele winter, met 'n mengsel van groente en knoffel. Die taak kan vereenvoudig word deur 'n lekkergoed op die onderstaande aanbevelings voor te berei, sonder om smaak te verloor, maar eerder die spaar tyd en komponente om te giet, wat in hierdie vertoning minder as gewoonlik benodig.
bestanddele:
- Rooi Soetrissie - 5 kg;
- knoffel - 1,5 koppe;
- water - 1 l;
- Appelasyn - 500 ml;
- olie - 500 ml;
- sout - 4 el. lepels;
- suiker - 10 el. lepels met 'n skyfie;
- laurier - 6 stukke;
- ertjiespeper swart en geurig - 20 stuks.
- blare van seldery en pietersielie - 2 trosse.
voorbereiding
- In 'n groot bak kombineer die olie, asyn, sout, suiker, laurier en peper, bring die mengsel tot kookpunt, roer.
- Lê een laag in die marinade in 2 lengtes van die pepers en blancheer elke lot vir 4 minute en skuif dan na 'n houer met 'n deksel.
- Vul die soetrissies met steriele potte en gooi die lae gekapte kruie en knoffel gaar.
- Gooi die inhoud van marinade uit 'n bak, kurk.
Bulgaarse peper gevul met kool vir die winter - resep
'N oorspronklike snack vir die indiening van enige geleentheid en sonder word 'n gevulde Bulgaarse Peper vir die winter, voorberei volgens die volgende resep. As 'n invul in hierdie geval word kool gebruik, waarvan die sap 'n ideale basis vir die pekel word. Die werkstuk kan in die koue gestoor word of kan 30 minute lank in blikkies gesteriliseer word en styf verseël word.
bestanddele:
- Peper - 2,5 kg;
- kool - 1,5 kg;
- wortels en uie - 0,5 kg elk;
- olie - 150 ml;
- sout - 90 g.
voorbereiding
- Gesuiwer van saadkassies, peper blanche vir 3 minute.
- Braai die uie met gekapte uie en gerasperde wortels, gemeng met gekerfde kool en sout.
- Stuk die pepers met die mengsel, sit dit styf in 'n kastrol, druk dit met 'n vrag, laat dit vir 3 dae onder kamertoestande plaas, en beweeg dit dan na die koue.
Hoe om peper Bulgaarse te vries vir die winter?
Bevriesing van Bulgaarse Peper vir die winter sal verseker dat daar voorbereidings vir vulsel, toevoeging tot ragout, sop of ander gereg is, wat op die regte tyd gebruik kan word.
- Peppers kan geheel en al gevries word. Om dit te doen, sny die tops af met pedikels, trek hulle uit met sade, vries, versprei in een kamer met een laag, dan met 'n piramide gestapel en in 'n sak geplaas.
- Gekap met blokkies of strooitjies, die groente word gevries, versprei op 'n rak tussen twee lae stof en dan in sakke gegooi om dit op te berg.