As dit koud en koud buite is, is dit veral lekker om 'n hartlike, aromatiese en ongewone lekker warm ete te geniet. Ideaal geskik vir hierdie doel ertjiesoep met gerookte produkte, gekook met sy eie hand van eenvoudige en begrotingsprodukte.
Hoe om ertjiesoep met gerookte vleis te kook?
Die tegnologie vir die skep van 'n lekker eetgerei is so eenvoudig dat dit nie sonder probleme vir beginners en kokkers probleme sal veroorsaak nie.
- Ertjies vir sop week vir 'n paar uur in 'n groot volume water, dan weer deeglik gewas.
- As 'n komponent wat die smaak van die gereg reguleer, kan jy gerookte vleisprodukte gebruik: ribbes, brisket, spek, vlerke, hoender, balke, wors en selfs gerookte kaas of vis.
- Afhangende van die resep, word gerookte produkte gekook met kroep of by die sop by die finale stadium van die voorbereiding saam met groentebraai.
- Erwtensop met gerookte vleis is op sigself aromaties en vereis nie die byvoeging van 'n groot hoeveelheid speserye nie. Suksesvolle en gunstige beklemtoon die smaak van warm lourierblaar en peper indien verkies.
Hoe om ertjiesoep met gerookte ribbes te kook?
Erwtensop met gerookte vleis, 'n resep wat dikwels met vark- of beesribbe uitgevoer word. 'N Bykomende geur gee die gereg 'n gebraai en by die einde van die kook van 'n borsstuk word dit by die pan gevoeg. Benewens wortels kan bygevoeg word aan die warm wit wortels: pietersielie, parsnyp seldery, braai hulle met die basiese braai.
bestanddele:
- gerookte ribbes - 600 g;
- brisket - 300 g;
- ertjies - 250-300 g;
- uie en wortels - 150 g;
- aartappels - 750 g;
- olie - 3 el. lepels;
- sout, peper, laurier, groen.
voorbereiding
- Week die ertjies vir 'n paar uur of snags.
- Vul die ribbes met water, kook vir 1-1.5 uur, verwyder uit die sous.
- Skei die vleis van die bene af, sny, keer terug na die pan.
- Voeg ertjies by, kook vir 30 minute.
- Hulle sit aartappels, braai uit groente, gebraaide spek.
- Geur na smaak met ertjiesop met gerookte produkte, kook vir 15-20 minute, bedien met groente.
Erwtensop met gerookte wors
'N Eenvoudige ertjiesoep met gerookte produkte kan gekook word sonder om die sous voor te kook, as 'n vleis komponent. Selfs in 'n lakoniese vertoning werk die bakkie ongelooflik geurig en lekker. Dit is belangrik om kwaliteit worsies te kies en die resultaat sal alle verwagtings oortref.
bestanddele:
- gerookte worsies - 300 g;
- ertjies - 2 koppies;
- uie en wortels - 200 g;
- aartappels - 700 g;
- olie - 4 el. lepels;
- sout, peper, laurier, groen.
voorbereiding
- Die geweekte ertjies word met water giet en vir 1 uur gekook.
- Voeg die aartappels by, kook vir 10 minute.
- Plaas die braai van uie en wortels en in skywe gesny.
- Geur warm, kook vir 10 minute.
- Sit ertjiesoep saam met gerookte worsies met vars kruie.
Hoe om ertjiesoep met gerookte vlerke te kook?
Nie minder lekker en maklik om ertjiesoep met gerookte vlerke te berei nie. Ekstra pikante en geurige sal 'n knoffelhuisie gee, as jy dit 'n paar minute voor die einde van kook byvoeg. Vlerke voor lê word gesny by die gewrig en ontslae van die onnodige dun dun valanx.
bestanddele:
- gerookte vlerke - 4-5 stukke;
- ertjies - 1,5-2 koppies;
- uie en wortels - 200 g;
- aartappels - 700 g;
- olie - 3 el. lepels;
- knoffel - 1 tand;
- sout, peper, laurier, groen.
voorbereiding
- Week, was en kook ertjies.
- Na 'n uur, voeg aartappels, gebraaide uie met wortels en vlerke by.
- Geur na smaak en kook vir 15-20 minute.
- Voeg die knoffel by, maak die ertjiesop met gerookte vleis vir 'n paar minute, bedien met groen.
Erwtensop Met Gerookte Spek
As die beskikbaarheid van produkte dit moontlik maak, kan jy vir ete 'n ertjiesoep met gerookte spek of biefstuk kook. Die indrukwekkende geur van die skottel laat niemand onverskillig agter nie, en 'n wonderlike ryk smaak sal enige, selfs veeleisende eter verbaas. Bedien warm met broodkrummels, wat maklik met jou eie hande kan kook.
bestanddele:
- gerookte spek-300 g;
- ertjies - 300 g;
- uie en wortels - 200 g;
- aartappels - 600 g;
- olie - 3 el. lepels;
- brood - 4-6 skywe;
- sout, peper, lourierblare, groen.
voorbereiding
- Week en kook vir 40 minute ertjies.
- Sit die aartappels, kook vir 10 minute.
- Braai die gekapte bors tot 'n knapperige kors, voeg by die sop.
- Daar ook, geroosterde uie en wortels, laurier, sout, peper.
- Moeg warm 5 minute, laat dit onder die deksel brou.
- Braai die blokkies op 'n geoliede braaipan tot dit bloos, geur na smaak.
- Voeg by die porsie heerlike sop saam met gerookte produkte in 'n bak groen en croutons.
Erwtensop met gerookte ham - resep
Die lekkerste indruk word gemaak deur 'n dik ertjiesoep met gerookte produkte, wat volgens die volgende resep voorberei is. Gebruik as 'n basisproduk, die gerookte varkbokkie gee die warm spesiale smaakvolle geur en ongelooflike aroma. Die gereg is voedsame, voedsame en veral die manlike gehoor.
bestanddele:
- gerookte skaaf - 1 stuks;
- ertjies - 400 g;
- uie en wortels - 2 stuks.
- aartappels - 0,5 kg;
- olie - 3 el. lepels;
- sout, lourierblare, groen.
voorbereiding
- Vul die wiel met water en sit vir 1.5-2 uur kook.
- Uittreksel die vleis uit die sous, verwyder die been, sny, braai.
- Kook die geweekte ertjies.
- Voeg die aartappels by, kook vir 10 minute.
- Plaas vleis, braai uit uie en wortels, gooi laurier, sout, warm vir 5 minute
- Sit ertjiesoep saam met gerookte skaap, geurmiddels met kruie.
Erwtensop met gerookte hoenderbors
Nog 'n weergawe van die verrassende kombinasie van ertjies met gerookte produkte, wat hieronder aangebied word, is geskik vir diegene wat 'n gerookte hoenderbors in die yskas het. Vleis kan eenvoudig gesny of opsioneel gebraai word vir 'n meer intense smaak en aroma van warm.
bestanddele:
- gerookte bors - 250 g;
- ertjies - 200 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- aartappels - 0,5 kg;
- olie - 4 el. lepels;
- sout, laurier, groen.
voorbereiding
- Hulle sit ertjies in die water.
- Na 40 minute, voeg aartappels by, kook vir 10 minute.
- Hulle sit hoender, vleis en uie, maak die gereg lekker.
- Na nog 10 minute kook word erwtensoep met 'n gerookte bors bedien, en voeg vars groente daarby in die skottel.
Erwtensop met beesvleis en gerookte produkte
As jy 'n hartige warm op 'n vleisbul wil kook, maar met 'n wonderlike geur van gerookte produkte, is die volgende resep geskik vir die implementering van die idee op die beste moontlike manier. As 'n basisproduk kan jy vark op 'n been, 'n geurige biefstuk of ribbes gebruik, en van gerookte bestanddele voeg wors, spek, loin by.
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- gerookte produkte - 100 g;
- ertjies - 250 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- aartappels - 400 g;
- olie - 4 el. lepels;
- sout, laurier, peper, kruie.
voorbereiding
- Gooi beeswater en kook 1-1.5 uur.
- Skoon met die teenwoordigheid van die been, sny die vleis in stukkies, sous-filter.
- Sit ertjies in 'n vloeibare basis, kook vir 'n uur.
- Voeg die aartappels, vleis by, kook vir 10 minute.
- Maak dan die braai van groente, gebraaide gerookte vleis, geurmiddels.
- Na 10 minute kook word erwtensoep met vleis en gerookte produkte bedien, aangevul met groen.
Erwtensop met gerookte kaas
Buitengewoon om te proe is 'n gekookte ertjiesoep met gerookte vleis en kaas. Danksy laasgenoemde word die warm, fyn romige notas, bykomende versadiging en 'n aangename delikate aroma. Op die regte manier kan die ryk gereg met borrie en gemaalde koljander geur word.
bestanddele:
- gerookte wors, brisket - 100 g;
- Wors gerookte kaas -100 g;
- ertjies - 250 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- aartappels - 500 g;
- olie - 4 el. lepels;
- sout, laurier, speserye, kruie.
voorbereiding
- Gooi ertjies met skoon water en kook tot sag.
- Sit aartappels, gebraaide groente en gerookte vleis, kook vir 15 minute.
- Geur die gereg, gooi die gesnyde kaas en kook tot laasgenoemde smelt.
- Sit ertjieslaai met kaas en gerookte ham met groen.
Erwtensop Met Kikkererwortes En Gerookte Vleis
Die volgende resep vir 'n heerlike ertjiesoep met gerookte produkte dui op die gebruik van Turkse Kikkererwten, wat die smaak van die voorbereide gereg effens diversifiseer. Jy kan warm op vleisbottel kook van vark, beesvleis, voeg gerookte produkte by die einde van kook of deur vleis in die eerste fase met gerookte ribbes te vervang.
bestanddele:
- vleis of gerookte ribbes - 500 g;
- brisket -100 g;
- kekerertjie - 250 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- aartappels - 550 g;
- olie - 3-4 eetlepels. lepels;
- sout, laurier.
voorbereiding
- Kook vleis of ribbes 1-1.5 uur, verwyder uit die sous, verwyder die bene, sny die vleis.
- Sit die sous in die sous, sit vir sowat 'n uur of tot sag.
- Voeg die aartappels by en laat dit na 10 minute rooster groente en brisket inbring.
- Gee warm kook vir 5 minute en verwyder uit hitte.
Erwtensop met gerookte vleis
Aangenaam in tekstuur, sal sagte en terselfdertyd versadigde ertjiesoep met gerookte produkte verkry word indien dit voorberei word volgens die onderstaande resep. Spek kan vervang word met gerookte jagworsies en sny dit fyngekap voordat dit gebraai word. Sit dit warm met knapperige croutons en 'n lepel suurroom.
bestanddele:
- gerookte ribbes - 300 g;
- gerookte spek - 200 g;
- ertjies - 250 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- aartappels - 2 stukke;
- olie - 1 eetlepel. lepel;
- water - 1 l;
- sout, peper, laurier, suurroom, krakers.
voorbereiding
- Gooi ribbes en ertjies met water, kook vir 1-1.5 uur.
- Verwyder die ribbes, los van die been, sny.
- Voeg by die ertjies aartappels by en braai dit uit groente, kook vir 15 minute, vervaag.
- Hulle sit in die sopvleis, gebraaide spek, geur na smaak, warm vir 5 minute.
Erwtensop met gerookte vis
Heerlike ertjiesoep met gerookte produkte, gekook met die volgende aanbevelings, sal die aanhangers van visgeregte ondersteun. Voorberei warm van groen ertjies met die toevoeging van gerookte forel of salm, wat voor die toevoeging tot die pan toegelaat word in die room om die mees delikate aroma en smaak te kry.
bestanddele:
- gerookte salm - 150 g;
- groen ertjies - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- room - 100 ml;
- olie - 1 eetlepel. lepel;
- water of vis sous - 1.2 liter;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Ertjies word geweek, in die sous geboei en tot sag gekook.
- Braai ui in olie, voeg gekapte vis by, warm, gooi al die room.
- Na kook, skuif die braaipan met die salm na die ertjies.
- Geur die sop, hitte vir 'n paar minute, verwyder uit die hitte.
Erwtensoep met gerookte produkte in 'n multivark
Erwtensoep met gerookte ribbes word in die multivariate gekook. Die samestelling kan aangevul word met ander gerookte kosse, en voeg dit dadelik saam met die res van die bestanddele by. Wanneer 'n drukkoker gebruik word, is dit nie nodig om vooraf te ontdooi nie. Ertjies moet geweek word vir 'n konvensionele toestel.
bestanddele:
- gerookte ribbes - 400 g;
- jagworsies - 200 g;
- ertjies - 250 g;
- uie en wortels - 200 g;
- water - 3,5-4 l;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- In die bak word ribbes, gebreekte worsies, ertjies en gekapte groente gelê.
- Vul alles met water, sluit 1.5 uur in.
- Seisoen sop, verleng die program vir 30 minute.