Die eerste huishoudelike reaksie op die vraag: "Watter sop kook jy vir middagete?" Natuurlik sal dit wees: "Tasty!". Maar dit is alles humor, maar die bewaarder van die familiehaard moet dit baie ernstig oplos.
In die eerste plek hang die oplossing van hierdie moeilike taak af van die beskikbaarheid van kos in die yskas, asook die persoonlike voorkeure van die kok. Die meeste sop word op sous van verskillende soorte vleis gaar. Jy kan ook 'n vis of groente basis gebruik. Kyk, het jy vleis, vis, sampioene, groente, groente, graan of klein noedels in die yskas. Die geselekteerde produkte en sal bepaal watter soort sop jy vir jou huishouding sal kook.
Terwyl jy dink watter sop om te kook vir aandete, week die vleis vir 15-20 minute in koue water om van bloed ontslae te raak. Spoel weer en kook oor medium hitte. Na die eerste kook word die sous in die reël afgekoel, om te voorkom dat dit in die liggaam van verskeie skadelike stowwe kom, wat soms in vleis voorkom.
Watter soort sop kan gekook word van vark of beesvleis?
'N groot verskeidenheid van opsies vir die gasvrou gee die teenwoordigheid in die yskas van vark of beesvleis: borsch, soep-kharcho, rassolniki en kool. Vir die eenvoudigste sop vark moet jy:
- 1/2 kg vark ribbes;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 1 Bulgaarse Peper;
- 3-4 gemiddelde aartappels;
- 1/2 eetlepels. rys;
- lourierblaar, sout, peper, knoffel, groen.
Kook die sous op varkribbes met sout en speserye na smaak, voeg rys en aartappels by. Gekapte uie en paprika's, gerasperde wortels word in botter of margarien oorgedra en word ook by die sous bygevoeg.
Nadat rys en aartappels gekook is, voeg gemaalde knoffel en groente by, bedek die sop met 'n deksel en laat dit vir 5-10 minute brou.
Watter sop kan uit 'n hoender gaar word?
Kies watter soort sop om uit 'n hoender of kalkoen te kook? Berei hoenderhuisnutels of hoender sop saam met croutons. Stel jou voor 'n heerlike sop wat jy van hoender kan kook, as jy by die vleis van giblets voeg! Soep op hoendervleis word vinnig voorberei, hulle is baie lekker en lig. Veral hulle is nuttig in die herstel van die liggaam na die siekte, ook hoendersoepe word in die dieetkieslys ingesluit.
Hoendersoepresep:
- 1/2 hoender;
- 1 medium gloeilamp;
- 1 medium wortel;
- 3-4 gemiddelde aartappels;
- 1 Bulgaarse Peper;
- 1/2 eetlepels. klein macaroni;
- lourierblaar, swartpeper en geurige ertjies, sout, peperblaar, knoffel;
- setperke;
- crunches.
Kook die hoender, dreineer die eerste sous. Voeg by die sous peper-ertjies, lourierblaar, wortels, wortels, heel ui, gekapte aartappels. Bulgaarse pepers kan in ringe of strepe gesny word.
Nadat die groente gekook is, voeg by die sop klein vermicelli, gekapte knoffel, gemaalde peper en groente. Skep die sop uit en bedek dit met 'n deksel, sodat dit sowat 5 minute lank stamp. As jy hoendersoep sonder pasta kook, kan jy dit by die koekiesop voeg.
Watter soort sop om 'n kind te kook?
As jy besluit watter soort sop om 'n kind te kook, onthou dat jong kinders nie vetbokkies of sous op bene aanbeveel word nie. Dit is beter om lae vet vleis vir kindergeregte te kies - hoenderborsies, kalkoenfilet, haasvleis of kookgeregte op groentebosse.
Die lekkerste en nuttigste sop vir kinders word verkry uit groente. 'N Kinderskottel kan al die groente en groente wat in jou yskas is, insluit, of in die vrieskas gestoor word vir die winter.
Resep vir groentesop vir kinders:
- 1 klein ui;
- 1 klein wortel;
- 2-3 klein aartappels;
- 1/2 peperpeper;
- 2-3 klein blomkool bloeiwyses (broccoli);
- 2-3 kop spruitjies;
- 1 klein, geskilde tamatie;
- 'n paar takkies dille;
- sout, kuns. l. olyfolie, 1 liter. water.
Kook die water, sout na smaak. Voeg by die water geskil en fyngekapte aartappels, Bulgaarse Peper en Kool. Terwyl die groente gekook word, braai die fyngekapte uie en gerasperde wortels en geskil tamatie in 'n braaipan tot goudbruin. Voeg die sous by die sop en kook tot die groente gereed is. In die laaste plek word dille en ander groente by die sop gevoeg.