Briocles - 'n resep vir 'n oorspronklike gereg gehakt vleis met eiers. Appetiserende, rooierige, lekker pannekoeke vul die mees gevarieerde, eenvoudige of multikomponentvulling, vou half of rol en dien op 'n bord met groen of sny vars groente.
Hoe om brioche te kook?
Die voorbereiding van briars benodig 'n bietjie behendigheid, geduld en baie min vrye tyd.
- Gekookte vleis gegeur, geslaan en verdeel in bedieningskolle, wat dan opgerol word tot die grootte van die braaipan tussen twee afdelings poliëtileen-dik film.
- Eiers word met sout, melk, room of water geslaan.
- Giet op 'n plat plaat 'n gedeelte van die eiermengsel, skuif na 'n liggies gemaalde vleis.
- Slippende beweging het die inhoud van die bord in 'n braaipan verhit, verhit met olie, aan albei kante gebraai.
- Die vulling vir brouery kan gemaak word van groente, sampioene met die toevoeging van kaas, verskillende souse.
Bisol van gemaalde vleis - resep
Briol, wie se klassieke resep later aangebied sal word, word voorberei van laevet varkvleis of beesvleis. As 'n kruie, benewens sout en peper, kan jy 'n mengsel van hop-suneli of Provençaalse kruie byvoeg. Dit is toelaatbaar om mayonnaise te vervang met 'n mengsel van suurroom en mosterd, en groen uie met slaai, ui.
bestanddele:
- voorgeneem - 400 g;
- eiers - 6 stuks.
- melk - 100 ml;
- groen - 1 klomp;
- mayonnaise - 150 g;
- kaas - 120 g;
- groen uie - 1 tros;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Klits die eiers met sout, peper en melk.
- Gekookte sout, peper, meng en klop, verdeel in porsies, rol in balle (6 stukke).
- Rol elke porsie gemaalde vleis uit tussen die snitte van die film, dan oor na 'n bord met 'n gedeelte van die eierbasis, in 'n pan gegooi.
- Meng die gesnyde komkommers, ui, groen en knoffel met mayonnaise en kaas.
- Gebraai aan weerskante van die brouwsel van gemaalde vleisvulling, vou met rolle.
Brioche van hoenderfilet
Brizol - 'n resep wat met hoenderfilet in plaas van gehakt vleis uitgevoer kan word, wat die taak baie vereenvoudig, spaar jouself uit die ingewikkelde en veeleisende knap om uit te rol. Dit is belangrik dat die vleis wat oor die vesel gesny word, goed gelykop afgestoot word met 'n voedselfilm en dan met speserye geurig word.
bestanddele:
- hoenderfilet - 3 stukke;
- eiers - 6 stuks.
- meel - 40 g;
- groen - 1 klomp;
- mayonnaise - 150 g;
- kaas - 100 g;
- preie - 1 stuk;
- sampioene - 400 g;
- sout, peper, kruie, olie.
voorbereiding
- Hoenderfilet is gesny, ontvou soos 'n boek, geslaan, gesoute.
- Klits alternatiewelik 2 eiers, seisoen, gedoop in 'n mengsel van meel in die meel, sit in 'n braaipan, braai van twee kante.
- Meng mayonnaise, groen, kaas, braai uit prei en sampioene.
- Vul die hoenderbrousjie met die gevolglike mengsel, vou in die helfte.
Pizza briol - resep
Brizol met gesmeltte kaas, voorberei van varkvleisvleis, word terselfdertyd sag, hartig, voedsaam en aromaties verkry. Voeg in die vulsel, indien nodig, groente, fyngekapte groen uie of druk deur die persknoffel, en sny die grond of gesnyde blender in 'n blender.
bestanddele:
- vark - 400 g;
- eiers - 6 stuks.
- melk - 100 ml;
- groen - 1 klomp;
- mayonnaise - 120 g;
- kaas gesmelt - 200 g;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Maal die vark, seisoen, verdeel in porsies, rol elkeen uit.
- Klits die eiers, seisoen, giet die porsie in 'n bord, waarin 'n laag vleis lê.
- Die werkstukke word afwisselend in 'n braaipan geskuif, aan albei kante gebraai.
- Smeer die brouselkoek van die een kant met mayonnaise, aanvul met gerasperde kaas, vou met rolle of in die helfte.
Brioche van vis
Briol is 'n resep wat met vis uitgevoer kan word. In hierdie geval word 'n variant van 'n skottel met 'n kabeljou voorgestel, wat vervang kan word met pollock, stokvis, snoekende baars. Selfs sonder bykomende bestanddele, sal die gereg lekker wees en mondwater, en as jy dit aanvul met 'n vulling van groente met kruie, kaas en sous, maak dit 'n lekkerny.
bestanddele:
- kabeljou - 500 g;
- eiers - 6 stuks.
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 1 tand;
- blom - 4 el. lepels;
- vul (opsioneel) - na smaak;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Tressku skoongemaak, ontslae van bene, kap die filet saam met uie en knoffel.
- Voeg die eier, geurmiddels by, rol die gedeeltes van die basis tussen die film.
- Klits die eier met sout, peper.
- Braai briol uit kabeljou, gooi vislae in 'n gedeelte van die eiermengsel en gooi dit op 'n verhitte braaipan.
- Indien nodig, vul die produkte met vulsel.
Turkye briquet
Briocle in 'n pan, die resep wat later aangebied word, word makliker as gewoonlik voorberei weens die aparte braai van die eiermengsel en vleis, maar dit gee nie die smaak van die oorspronklike op nie. In plaas van tamatiepasta, gebruik dikwels pittige tamatiesous of pittige ketchup, en in plaas van suurroom, natuurlike dik yoghurt .
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- eiers - 6 stuks.
- water 50 ml;
- suurroom - 300 g;
- tamatiepasta - 50 g;
- gepekelde komkommer - 2-3 stuks.
- uie - 200 g;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Filet van kalkoen word in strata gesny, geslaan, dan weer in stroke gesny, gesoute.
- Braai ui in olie, lê vleis, bruin.
- Voeg sourroom tamaties, geurmiddels by, braai vir 5 minute.
- Klits eiers met water, sout, peper, braai in 'n pan-eierpannekoek.
- Een helfte van die pannekoek is gevul met kalkoenvulling, voeg 'n gepekelde komkommer by, bedek die ander helfte.
Beesvleis
Die lekker beesvleis, waarvan die resep in die onderstaande aanbevelings aangebied word, stem ooreen met die vulling van vars tamaties. Dit word aangevul met gerasperde harde of gesmelte kaas, mayonnaise, groen en knoffel. In die vulsel kan een eier vir 'n gladde tekstuur bygevoeg word.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 700 g;
- eiers - 6 stuks.
- tamaties - 2-3 stuks.
- kaas - 150 g;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- groente en knoffel - na smaak;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Gekapte beesvleis is gesoute, gepeper, aangevul met eier, gemeng en geporsioneer tussen die film.
- Klits die eiers met sout en peper by.
- Gedeelte van die eiermengsel word gekombineer met vleislae, in 'n warm pan gegooi, bruin.
- Bedien briol met tamaties, wat gesny moet word, sit die helfte van die pannekoek, voeg kaas, mayonnaise en groen by. Produkte word in die helfte gevou of deur rol opgerol.
Briquet met sampioene - resep
Briol met sampioene word voorberei deur 'n ietwat ander tegnologie, maar vir baie huisvroue, wat bang is vir die rol van gekapte vleis, kan dit 'n uitkoms wees. As vleis basis kan jy vark, beesvleis, hoender of kalkoen gebruik, en sampioene word vervang met bosse sampioene.
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- eiers - 8 stukke;
- Mushrooms - 300 g;
- melk - 200 ml;
- knoffel - 2 tande;
- mayonnaise - 6 el. lepels;
- sout, peper, kruie, dille, olie.
voorbereiding
- Klits eiers met melk, voeg sout en peper by, bak eierpannekoeke, laat hulle afkoel.
- Gekookte geurmiddels na smaak, voeg 'n bietjie melk by, versprei op pannekoeke, bo-op 'n laag mayonnaise met dille en knoffel.
- Skeur die produkte met gekapte sampioene, vou dit met rolletjies en bak dit 20 minute in die vorm in die oond.
Bisol met wors en kaas
Maklik en eenvoudig in 'n paar minute, kan jy 'n brous vir ontbyt voorberei, 'n eiermassa direk in 'n braaipan, gesnyde wors en gerasperde kaas byvoeg. Mayonnaise in die eiermengsel kan vervang word met suurroom, room of net melk, en vul ook die gereg by wanneer dit met groente of enige groente gebraai of bedien word.
bestanddele:
- wors - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- kaas - 30 g;
- mayonnaise - 1 st. lepel;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Klits die eiers met sout, peper en mayonnaise, giet dit in 'n verhitte braaipan met botter.
- Een helfte van die omelet word uitgemaak met wors en gekapte kaas in bekers.
- 'N Minuut later, bedek die vulsel met 'n tweede helfte en braai die briol met die wors vir 2 minute aan elke kant.
Lazy briol - resep
Lazy briol kan in wese gekook word met enige vulling, anders as die voorgestelde. Sampioene kan vervang word met gebraaide courgette of eiervrug of ingemaakte produk, en suurroom met mosterd met mayonnaise. Sit die gereg uitsluitlik in 'n warm vorm, spat fyngekapte kruie.
bestanddele:
- Gehakte vleis - 200 g;
- eiers - 4 stukke;
- Mushrooms - 200 g;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- melk - 40 ml;
- knoffel - 2 tande;
- kaas - 100 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- mosterd - 1 teelepel;
- sout, peper, groen, olie.
voorbereiding
- Eiers word geslaan met sout, peper en melk, voeg grondvleis by, roer en bak 2 pannekoeke.
- Braai die sampioene in olie, koel.
- Voeg komkommerstrokies, kaas, suurroom, mosterd, roer, vul met warm brioche-vulling.
Bries in die oond
Elementêre en maklike bereiding van 'n brousel van gemaalde vleis in die oond. In die vleisvulling kan bygevoeg word, gekapte groente, gerasperde harde kaas, snye groente wat vooraf gaar is in 'n braaipan, wat die eienskappe van die kos verryk. U kan die gereg met vars groente, kruie en sous bedien.
bestanddele:
- voorgeneem - 400 g;
- eiers - 6 stuks.
- ui - 1 stuk;
- melk - 150 ml;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Klits eiers met die toevoeging van melk, sout en peper, bak pannekoeke uit die verkry basis.
- Meng die voorkoms met die gekapte ui, podsalivayut, peper.
- Smeer die mengsel met eierpannekoeke, vou dit met rolle en sit dit in 'n vorm.
- Die bordjies word vir 25 minute in die oond gebak.
Brosol in die multivark
As jy 'n multi-kook toestel het, kan jy 'n lekker briol daarmee maak. Die volgende is 'n variant van vulling met vars groente, wat op 'n mengsel van gekapte komkommer met mayonnaise, kaas en vars kruie, sampioenvulling of enige ander keuse en smaak vervang kan word.
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- eiers - 6 stuks.
- komkommers en tamaties - 2 stuks.
- mayonnaise - 120 g;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, groen, olie.
voorbereiding
- Die gesoute vleis word in porsies verdeel, asook die eier wat met sout en peper gesny is.
- Gedeelte van vulsel gedoop in eiermengsel, sit in 'n bak met olie, gedruk om 'n plat koek te kry, met eiers gegooi, gekook op "Bake" om aan beide kante te bloos, omdraai met twee lemme.
- Vars pannekoeke met mayonnaise met knoffel, aangevul met gesnyde tamaties en komkommers.
- Bedien briol met groente op 'n bord met groen.