In ons tyd is kersies die hele jaar beskikbaar: in die somer kan dit gesien word in die oorvloed op die rakke van die markte in vars vorm, en in die winter word dit versigtig deur die bevrore produsent gekoop. Is dit nie 'n goeie rede om te eksperimenteer en met kersies te bak nie?
Sjokolade-koekiekoek met kersies
bestanddele:
Vir die tert:
- botter - 110 g;
- Guinness bier 125 ml;
- meel - 130 g;
- kakao poeier 70 g;
- eier - 1 stuk;
- bakpoeier - 5 g;
- suiker - 160 g;
- suurroom - 50 g;
- kersies sonder putjies - 140 g.
Vir room:
- roomkaas - 250 g;
- botter - 85 g;
- poeiermelk suiker - 65 g.
voorbereiding
Terwyl die oond warm tot 180 grade, bedek met olie 18 cm vorm.
Smelt botter vir koekies en klits met bier. Afsonderlik, kombineer al die droë bestanddele, behalwe suiker. Laasgenoemde moet met die eier gemeng word. Voeg sourroom, eiers en besprinkel droë bestanddele in die olie-biermengsel by. Neem 2/3 van al die kersies en voeg dit by die deeg, en laat die res vir die dekor bly.
Giet die deeg in die geselekteerde vorm en bak vir 40 minute.
Klits al die bestanddele wat nodig is vir die room en bedek die boonste van die verkoelde koekie met die mengsel wat verkry is. Voltooi die biefstuk met kersies.
Eenvoudige tert gemaak van puffdeeg met bevrore kersies
bestanddele:
- blaarbakdeeg ;
- bevrore kersie - 1 1/2 items;
- suiker - 35 g;
- stysel - 5 g;
- suurlemoensap - 25 ml;
- roomkaas - 65 g;
- poeiermelk suiker - 30 g;
- swart sjokolade - 45 g.
voorbereiding
Skil die kersies af en sit dit in 'n kastrol en strooi stysel en suiker. Gooi die bessies met suurlemoensap en prut op die vuur totdat al die vloeistof verdik. Rol die deeg uit en olie die oppervlak met roomkaas, met suiker geslaan. Laag van die room, bedek met klam bessies en stuur dit alles in 'n voorverhitte oond tot 200 grade vir 15 minute. Klaar om met kersies te bak, kan met sjokolade gegooi word.
Giet koek met kersies
bestanddele:
- Kersie konfyt - 240 ml;
- meel - 310 g;
- koeldrank - 7 g;
- kits koffie - 7 g;
- kakao poeier - 15 g;
- kefir - 245 ml;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 130 g;
- suurroom - 120 ml.
voorbereiding
Voorverhit die oond tot 180 grade aan diens. Eet 'n paar eiers met suiker en gooi dit in 'n droë mengsel van meel, kakao, koffie en koeldrank. Reinig die deeg in die gekose vorm en bedek dit met 'n laag giet uit die slag met die oorblywende eiersuurroom. Rangskik die bessies van kersie konfyt en gooi die nagereg met stroop voordat dit in die oond geplaas word.
Bak 40 minute lank 'n vulletaartie, sny en dien slegs na afkoeling.