Ligte en knapperige suikerkoekies begin mettertyd in die verlede verdwyn met die koms van alle nageregte resepte vir die bak, maar ons staan altyd vir die behoud van klassieke resepte. Daarom besluit ons om 'n eenvoudige sandlewer 'n tweede lewe in die volgende resepte te gee. As gevolg van die gemak van werk, smeltende tekstuur en eenvoudige smaak, sal die sand basis perfek vriende maak met 'n paar gewone, en nie ook, toevoegings.
Tuisgemaakte kortbroodkoekies met pistache - resep
bestanddele:
- meel - 170 g;
- poeiermelk suiker - 80 g;
- eiergeel (groot) - 1 stuk;
- Pistache (sonder die dop) - 1 1/4 van die artikel;
- Botter - 165 g;
- bitter sjokolade - 230 g.
voorbereiding
Begin met die gewone oliebasis vir koekies, botter botter met suikerpoeier en eiergele. Voeg meel by die oliebasis en 2/3 van die gesnyde pistache. Nadat jy 'n plastiek-, maar kalkdeeg geknie het, vorm dit in 'n kroeg, draai dit met poliëtileen en laat dit 'n paar uur in die vrieskas lê.
Plaas die oond tot 160 grade. Sny die staaf met 'n pennie dik 'n halwe sentimeter en lê dit op die perkament. Bak die koekies vir 10 minute, en na die volle verkoeling, steek die stukkies in die gesmelte sjokolade.
Delikate kortbroodkoekie met maaskaas - resep
bestanddele:
- meelblom - 720 g;
- Gegranuleerde Suiker - 160 g;
- botter - 480 g;
- suurlemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
- eiergele - 3 stukke;
- maaskaas - 130 g;
- roomkaas - 135 g;
- poeiermelk suiker - 75 g;
- 'n vanielje pod.
voorbereiding
Meng die botter by kamertemperatuur met die suiker. Klits 'n paar eiergele met sitrus skil, en begin geleidelik, sonder om die menger se beroerte te stop, gooi eiergele na 'n welige massa botter. Voeg meel by die oliemengsel en rol die plastiek deeg tot 'n dikte effens minder as 'n sentimeter. Smeer die deeg in porsies, lê dit op perkament en bak 16 minute op 175 grade.
Vryf die maaskaas en klop dit met roomkaas-, suikerpoeier- en vanieljegehalte. Smeer die bokant van een koekie met room en bedek met die tweede.
Kortbroodkoekie met konfyt - 'n vinnige resep
bestanddele:
- meel - 380 g;
- botter - 225 g;
- Gegranuleerde Suiker - 140 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- konfyt - 210 ml.
voorbereiding
Nadat jy die gemmerde botter met suiker geslaan het, voeg een eier by die eiergeel en gaan voort met die inspringing. Gooi die meel in 'n lugroom olie en meng alles saam. Die gevolgde deegrol tussen twee velle geoliede perkament tot 'n dikte van 3-4 mm. Met 'n glas sny die laag in gedeeltes, lig die rande effens op en steek dit oor met die pads van jou vingers sodat die tartlets uitkom en sit 'n bietjie konfyt in die middel. Bakkoekies moet teen 175 grade 15 minute wees.
Kortbroodkoekies met karamel-resep
'N paar stoor bars in melk sjokolade, die naam van wat bekend is met elke soet tand, kan nie spog met 'n natuurlike samestelling, in teenstelling met hul eweknie in die vorm van 'n koekie, waarvan die resep hieronder beskryf word.
bestanddele:
- botter - 225 g;
- poeiermelk suiker - 65 g;
- meel - 240 g;
- karamelkoekies - 330 g;
- Melk sjokolade - 330 g;
- vetroom - 15 ml.
voorbereiding
Gooi die gemmerde botter en suikerpoeier in 'n lugroom, gooi die meel in en hou die knieë voort totdat die deeg in 'n bal afgehaal kan word. Rol die deeg in 'n kom en laat dit halfuur in die vrieskas. Rol die afgekoelde kom in 'n laag 4-5 mm dik en sny. Bak sand vir 11-13 minute.
Smelt die melkkaramel met room op die waterbad. Bedek die oppervlak van die koekie met 'n laag karamel, gooi gesmelte sjokolade bo-op en laat vries.