Suurroomsaus is ideaal vir die maak van hoenderhartjies, dit maak hulle ongelooflik sag en verstommend sappig. As 'n bykos kan jy gekookte, rys of aartappels bedien.
Resep vir hoenderhartjies in suurroomsaus
bestanddele:
- hoenderharte - 1 kg;
- gloeilamp - 2 stukke;
- suurroom lae vet - 5 el. lepels;
- speserye;
- wortels - 1 stuk;
- groente-olie.
voorbereiding
Die hoenderharte word dus van film verwerk, gewas, gedroog en na 'n diep braaipan met olie oorgedra. Sprinkel dit op smaak met sout, speserye en braai, roer, 'n paar minute. Daarna, gooi 'n bietjie water, verminder die vuur, bedek die deksel en blus die harte vir 20 minute. Sonder tyd mors, maak ons die ui skoon en sny dit met klein blokkies. Wortels word op 'n rasper verwerk en gemaal. Giet 'n bietjie olie in 'n aparte braaipan, verhit dit, versprei die groente en bruin tot 'n goue kleur. Dan skuif ons die rooster na die harte, meng en blaas vir 5 minute. Voeg dan sourroom by en wanneer dit kook, skakel die vuur af en sit die skottel onder die deksel vir 15 minute.
Hoenderharte in suurroomsaus in 'n multivariate
bestanddele:
- wortels - 1 stuk;
- hoenderharte - 800 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- speserye vir pluimvee - om te proe;
- speserye;
- suurroom - 350 ml;
- meel - 2 el. lepels;
- Tamatie-sous - om te proe.
voorbereiding
Uie word geskil en in blokkies gesny, en die wortel word met strooi op 'n groot ruit gevryf. Ons gooi groente in die bak van die multivark, gooi 'n bietjie groenteolie en skakel die "Baking" af vir 5 minute. Die harte word gewas, verwerk en in die braai gebring. Ons gooi 'n bietjie kookwater en stoofvleis vir ongeveer 'n uur, roer, op die program "Quenching". Geur met speserye en 5 minute voor die einde van die sous. Vir die voorbereiding daarvan, meng in 'n bak suurroom, tamatiesous, gooi geurmiddels en meel. Ons bring dit aan die kook en kook vir 'n paar minute.
Hoenderhartjies in romerige mosterdsaus
bestanddele:
- Hoenderharte - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- room - 500 ml;
- Mosterd huis - 2 el. lepels;
- kaas - 40 g;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Serums word gewas en weggegooi in 'n verkoeler om van water ontslae te raak. Braai hulle dan in warm groente-olie, roer, vir ongeveer 25 minute, podsalivaya na smaak. Ons maak die gloeilamp skoon, gooi dit goed en gooi dit in die braaipan. Giet dan die room, gooi die mosterd, meng, bedek die bokant met 'n deksel en neem dit vir sowat 10 minute op 'n swak vuur. Aan die einde van die kombuis gooi ons die gerasperde kaas, meng dit, bring dit kook en bedien hoenderhartjies in suurroomkaassaus by die tafel met enige garneer.