Kalfs tong - resep

Kalfs tong is nie net 'n lekker onafhanklike gereg of toevoeging tot koue aptytes nie, maar ook 'n goeie idee vir warmer. Verras jou gaste deur die taal voor te berei soos hulle nog nie probeer het nie, en ons sal u hierby help met 'n paar oorspronklike resepte.

Hoe kook kalfsvleis onder peperwortel - resep

bestanddele:

Vir die taal:

Vir sous:

voorbereiding

Die tong word saam met die groente gekook totdat dit gereed is (ongeveer 2 uur). Nadat ons dit met koue water bedek het, maak dit skoon van die bande. Ons sny die tong met borde.

Braai die ui in botter totdat dit duidelik is. Voeg die meel by en voeg die braai vir nog 'n minuut. Vul nou die inhoud van die braaipan met sous, sit mosterd, mieliewortel, sout en peper. Smeer die klein mushrooms afsonderlik en sit dit 2-3 minute lank met die sous saam met die tong. Sprinkel die bakkie met suurlemoensap voordat dit bedien word.

Gekookte kalfs tong met tamaties en wyn - resep

bestanddele:

voorbereiding

Kalfs tong word gekook vir 'n paar 20 minute, dan in yswater gewas en skoongemaak.

Verhit die mengsel van olyfolie en botter in 'n braaipan en braai dit vir ongeveer 5 minute gekapte uie en wortels. Die tong word in skywe gesny en gemeng met ui-wortelbraai. Ons gaan voort vir nog 2 minute. Gooi dan die skottelgoed met wyn en laat dit vir 5 minute. In die tussentyd meng tamaties met sout en peper in puree, gooi tamatiepuree in 'n braaipan en bedek die skottel met 'n deksel. Smeer die tong vir 'n uur en 'n half, spoel die sous en klits tot glad. Ons bedien snye van die tong, water met 'n geurige groentesous.

Kalfs tong met heuning

bestanddele:

voorbereiding

Die gekookte tong word in skywe gesny en gebraai tot goudbruin in die voorverhitte groente-olie. In warm water kweek ons ​​heuning, suurlemoensap, sout en peper, vul die mengsel met die tong en wag tot die vloeistof heeltemal verdamp en die tong bedek is met heuningkaramel. Bedien die gereg, besprinkel met warm peper.